自制滷肉飯配港式奶茶如何做簡單又美味|冬至末日特別大餐

主料

輔料

具體步驟

1. 把整塊五花肉“飛水”，就是水開了放肉放下去煮一分鐘。

2. 撈起切成一小塊，加油放姜，少許的鹽淨炒。中間會出很多油，這裡繼續翻炒，直至油變得很少為止。

3. 換入炒鍋，把洋蔥加入翻炒大約4分鐘。換回小鍋裡去因為材料太多，翻炒不便的關係，才需要來回換鍋，如果小食肉獸可以在同鍋裡完成。材料多少隨意。

4. 放入兩勺生抽，兩勺老抽，七小塊冰糖，少許的鹽，把剝好殼的蛋、豆乾、水一併放進。

5. 等待鍋裡”收水“時間，空間把配角，港式奶茶給弄好。鮮奶250ML*2兩個份。加熱，放了紅茶茶包，少許的糖，小火加熱4分鐘，即 可。滷入飯大功告成。

6. 最後大功告成

烹飪技巧

最少上飯前，記得用開水煮點青菜，把剩下的滷水汁跟吸吸，再放到飯裡吃，超級不錯也。