徹底冷卻後可以切。吐司剛剛從烤箱拿出來後,這時吐司內瓤的澱粉是糊化的,這時候一刀切下去,吐司就會團成一團,不僅影響了吐司的外表,更影響了吐司的口感,而冷卻的時間取決於麵包的大小,可以帶上一次性手套後觸控一下面包的底部,當已經發涼甚至發冰,便可切。