關於紫色米皮的知識

“#蒸菜#，做了米皮，同樣的方法來蒸，就想給米皮也加點色，新增黑米，做成了深紫色的米皮。”食材明細主料黑米（100克）大米（100克）玉米澱粉（適量）黃瓜（一根）大蒜（幾粒）霍香葉（適量）輔料調和油（適量）鹽（適量）生抽...

紫玉米是生長在祕魯境內的安第斯山脈的獨有的玉米品種，這種玉米之所以叫紫玉米是因為它的玉米粒和玉米棒都是紫色的。紫玉米的顆粒十分飽滿，因此，它被美譽為“黑珍珠”。紫玉米含有人體需...

食材明細主料紫色蘿蔔（適量）蝦米（適量）輔料蒜（適量）蔥（適量）芫茜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）紫色蘿蔔炒蝦米的做法步驟1、紫色蘿蔔去皮切絲。2、鍋裡倒入橄欖油放蒜爆香之後加入蘿蔔...

用白醋。當紫米放入白醋中，白醋開始慢慢變紅且放置一段時間後，白醋變成了亮紅色，則表明此紫米不是染色米。若白醋未發生變化，則紫米是染色米。紫米可以跟米飯一起做成紫米飯糰食用，也可以和...

我們平常喝的紫米粥裡的紫米有的並不知真正的紫米。那麼怎麼辨別紫米是不是染色米?怎麼辨別紫米和黑米?接下來就跟小編一起來看看吧。一、怎麼辨別紫米是不是染色米市場上有的紫米是經...

“這個雙色卷看著複雜，其實做起來比饅頭還省事——不用二次揉麵醒發，只需活好兩個麵糰，擀片後疊卷，放蒸鍋中直接發酵，發好後就可以開蒸了。有一陣子超迷雙色卷，本廚之前發過一個類似菜譜：《紫...

“綠豆的營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種豆類。綠豆有清熱解毒、消暑的功效，不僅可以用來煮湯喝，蒸米飯時加入綠豆一樣很好吃。”食材明細主料大米（300g）輔料綠豆（適量）紫甘...

食材明細主料麵粉（200克）水（110克）紫甘藍（1/4個(打出汁大約20克））輔料胡蘿蔔（1根）西葫蘆（1/4個）洋蔥（1/3個）肉餡（半小碗）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）高階（難度）紫皮水餃的做法步驟1、將紫甘藍洗乾淨切成小...

“簡單的切糕，變化一下下更美味”食材明細主料江米（適量）紫米（適量）白糖（適量）輔料玫瑰汁豆沙（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）雙色切糕的做法步驟1、江米、紫米分別先浸泡一夜2、冷水上...

“冬季是養生的最好時節，但由於天氣寒冷，許多人會懶惰下來不肯運動，在食入大量的高熱量食物時，容易造成脂肪堆積。而吃紫薯不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100...

不需要。商店裡售賣的腰果外面的紫皮是不需要剝掉的，因為這都是經過鹽焗或者炭燒過的腰果，紫色外皮已經不具有不好的成分，可以放心食用。但是對於生腰果來說，其紫色外皮是具有不好成分的，需...

“女兒放暑假在家，天天要吃好吃的，而且要換著花樣吃，老說媽媽是玩美食的，這些對你不難，還可以混好多分呢。這幾天老嚷著要吃南瓜糯米餅，原來做過，老說太好吃了，媽媽你再做吧，老公也跟著一起起鬨...

會。紫玉米掉色是正常現象，可以食用。玉米里含有花青素，在燒煮過程中分解出來，導致水成了紫色。很多蔬菜在燒製過程中也會出現類似的掉色現象。紫玉米是一種上乘的天然美味營養保健食品。...

褪色。紫米是一種穀類食物，常用來煲粥進行食用，味道軟糯香甜，紫米外形光澤，顏色呈紫白色，顆粒飽滿均勻，聞起來有一股清香味，紫米浸泡在水裡時容易把水染成淡淡的紫色略微帶點紅色，但如果把水染...

食材明細主料澄粉（適量）紫薯（適量）青蒜（適量）輔料鹽（少許）醋（少許）生抽（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紫色涼皮的做法步驟1、自制的澄粉（製作方法在“紫薯水晶包”裡有說明）2、蒸熟的紫薯，壓...

是的。糯米紫薯糕的原料有紫薯、糯米粉、白糖、雞蛋。輔料有牛奶、黃油。黃油是從奶油的奶中煉製出食用油品，口味有原味的、加鹽味的。黃油不僅可以做糕點，也可以用來做菜，可以炸雞排、煎...

“月餅季再來勤快一把，做幾個冰皮月餅，家裡的材料就這一點了，就做了五六個。”食材明細主料糯米粉（25g）粘米粉（25g）澄粉（18g）食用油（13g）牛奶（80g）糖（一小勺）輔料牛奶（適量）小紫薯（兩個）可可粉（少許）甜香（口...

北海道大米。屬於糯米類的一種，分紫粳，紫糯兩種。做壽司的主要食材海苔、雞蛋。輔助食材黃瓜少許、肉鬆適量、米飯適量，火腿腸，蝦仁，沙拉醬，甜辣醬，番茄醬等。壽司儲存的時間不宜過長。可以用...

“繼續做我的紫米系列，這次，終於把紫米葡萄餡消耗完了！要是隻想做這個小甜點的話，可以先把紫米與糯米分別蒸熟，再分別拌上葡萄乾、蔓越莓幹、蜂蜜，即可做這個雙色飯拉，形狀隨意！冰一冰，吃起來喉...

“豆漿，現在幾乎是我們早餐桌上必不可少的。可以無奶，卻不可無豆漿。純豆漿也罷，加了各種穀物的五穀豆漿也好，實在是各有各的美味。紫玉米是紫（黑）玉米家族中的珍品，所以紫玉米又名“黑玉米”...

“好看又好吃”食材明細主料糯米（200克）牛肉（200克）紫薯（一個）輔料鹽（一勺）花椒粉（一勺）生抽（一勺）五香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紫色糯米肉丸子的做法步驟1、紫薯打成泥把糯米泡三個小時2、泡...

“據說，老人經常食用玉米粥有助於降血壓，增強記憶力。每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳製品中所含的鈣差不多，豐富的鈣可起到降血壓的功效。如果每天攝入1克鈣，6周後血壓能降低9%。...

“快到中秋佳節，網紅的冰皮月餅走俏，其實在家做也是很簡單的，顏色鮮豔用的天然色素，餡料自己做無油無糖，特別健康，你不來試試嗎。。”食材明細主料糯米粉（50克）粘米粉（50克）玉米澱粉（30克）牛奶（230...

愛吃玉米的朋友都知道，玉米有很多種類，按顏色分，它就有黃色的、白色的、紫色的，還有前三三種顏色相互混合的。那麼，很多人在煮紫玉米的時候，就會發現，煮紫玉米的水也會變成深淺不一的紫色，這是...

食材明細主料紫米（35g）糯米粉（適量）南瓜泥（適量）火龍果汁（適量）輔料糖（適量）水（適量）原味（口味）未知（難度）三色湯圓紫米粥的做法步驟1、紫米。2、淘洗乾淨後，放適量水入電壓力鍋蒸熟。3、熟的紫米粥。4...