關於花酒的知識

“可以和葡萄酒媲美的花酒，很香甜喲”食材明細主料洛神花（1.5kg）高粱酒（3kg，40度）輔料冰糖（1.5kg）酸甜（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）洛神花酒的做法步驟1、只用花瓣，花心不要2、這就是花心，這...

“今天來分享我坐月子常吃的一款小甜品，也特別適合經期女性食用，常吃它能夠暖胃活血，補氣養血，還有豐胸的作用哦！”食材明細主料酒釀（半碗）雞蛋（1個）紅糖（2塊）輔料紅棗片（適量）枸杞（適量）甜味（口味）煮（工...

“大家好，我是肉肉廚！今天給大家帶來一道經典下酒菜：酒鬼花生！別看簡單的花生噢，裡面的祕訣很多的，怎樣做出香噴噴的花生呢，我來教你！食材介紹：花生米200克（帶皮），八角1個，桂皮1小塊，香葉1片，草果1個，...

是。花雕酒是黃酒的一個種類，但是還是有一些略微的區別，黃酒是用稻米黑米這些為材料，然後經過加工發酵形成的，但是花雕酒使用糯米還有麥曲還有乾淨的湖水，貯存並且長時間釀造形成的。...

“深秋時節，滿城盡染桂花香，朋友推薦做桂花酒，說桂花酒香醇醉人，味道清甜，有平肝暖胃、滋養肌膚的效用，尤其適合女士飲用。”食材明細主料桂花（適量）輔料黃冰糖（適量）高度白酒（適量）糟香（口味）其他（工...

“這個菜，我是看了一個叫爆炒小龍蝦的來的靈感。味道真的很棒。”食材明細主料花蛤（一斤）輔料蔥薑蒜末（一湯勺）鹽（一茶匙）雞精（一茶匙）乾紅辣椒（一把）白葡萄酒（三湯勺）胡椒粉（一茶匙）其他（口味）爆（工藝）十...

食材明細主料甜酒釀（1罐）雞蛋（1只）輔料冰糖（適量）糖桂花（適量）水澱粉（適量）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）桂花酒釀蛋花羹的做法步驟1、食材：甜酒釀。2、雞蛋、冰糖、糖桂花。3、水澱粉。4、鍋...

不是。桂花酒一直以來就是用白酒泡製的，因為桂花本身帶有一些淡黃色，摘下來洗淨之後便加入了白酒泡製，在白酒中泡的時間久了，酒自然也會帶有一些黃色，與此同時還伴有桂花獨特的清香味，所以黃...

“老姐元旦去紹興遊玩，帶回來一箱的黃酒。我超喜歡黃酒，像炒菜我離不了料酒，冬天我又愛喝點黃酒燉蛋。感覺吃了之後，人備感的溫暖哦。料酒是烹飪用酒的稱呼，新增黃酒/花雕釀製，香氣馥郁芬芳，...

“用槐花可以做很多美食，如果多到吃不完，不如拿來泡些槐花酒，也不失一項好的選擇。”食材明細主料槐花（適量）白酒（適量）輔料冰糖（適量）其他（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）槐花泡酒的做法步驟1、...

“想要喝酒臨時準備冷盤費時間，我家常備酒鬼花生。平時當小零食吃，還是做下酒菜，都是很解饞的。麻麻辣辣的花生米，比平時油炸花生，糖花生好吃很多哦。吃一個，還想再吃一個，讓你想吃個不停”食...

食材明細主料花生米（適量）輔料八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）草果（適量）肉蔻（適量）白芷（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）下酒小菜酒鬼花生的做法步驟1、花生米適量,八角、...

“初識桂花酒，源自《樂活》，家釀的米酒，加了桂花、枸杞與桂圓，靜等一個月。釀出來的酒，色呈琥珀，瞬間打動了我的心。家裡剛好有鳳凰山的米酒，找一個陽光明媚的週日，帶著期待的心，慢慢地釀製著一...

桂花酒是重慶北碚當地的一種特產酒，不管是它的顏色，它的口感還有它的味道，都跟平時喝的酒不一樣。所以每次有人到重慶北碚，都會被這桂花酒所吸引。那麼桂花酒是什麼酒呢？今天就來一起揭開它...

“滋補美味又簡單。”食材明細主料雞蛋（一個）酒釀（半碗）清水（適量）輔料桂花醬（一勺）甜味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）桂花酒釀蛋花湯的做法步驟1、鍋中加適量的清水煮沸。2、淋入雞蛋液，形成蛋...

“花雕酒含有對人體有益的多種氨基酸、糖類和維生素等營養成分，被稱為“高階液體蛋糕”。”食材明細主料花雕酒（500克）雞蛋（1個）輔料白糖（2勺）甜味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蛋花花雕酒的...

白酒。最好是選擇50度以上的白酒，這樣釀造出來的桂花酒喝起來會更香。釀造桂花酒的時候需要選用新鮮的桂花，採摘下來的桂花需要把梗去掉，清洗乾淨之後加入少量的白砂糖進行醃製，幾個小時之...

“又到桂花飄香時，怎樣才能留住它呢？自己動手釀一壺清香撲鼻的桂花蜜酒吧。”食材明細主料桂花（500g）輔料高度白酒（1000g）白糖（40ml）原味（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）桂花蜜酒的做法步驟1、把...

“因為外賣的酒鬼花生較辣較鹹，油乎乎的也不敢吃，所以很少買，一般是自己做上一大碗，說是下酒，都當零食吃了，紅辣椒放了不少，其實是點綴，沒敢切開，咱不能吃辣。”食材明細主料花生米（適量）輔料紅辣...

“豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠。明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和面板組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋...

食材明細主料高粉（1150克）奶粉（50克）輔料酵母（10克）自制酒釀（811克）雞蛋（1只）自制糖桂花（250克）老面（150克）黃油（97克）配料鹽（5克）蜂蜜（50克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）桂花酒釀餅的做法步驟1、溼性...

“夏天天氣炎熱都沒有什麼胃口吃飯，於是就做了這花生，麻辣可口開胃還下飯，作為夏季開胃下酒菜也很不錯哦”食材明細主料花生米（500g）輔料油（適量）鹽（適量）花椒粒（適量）麻椒粒（適量）乾紅辣椒（適量）辣椒...

“喜歡反覆嘗試同一個食材的不同烹飪方法，然後才能真正的瞭解它。比如集中一個月用掉幾十斤麵包粉，比如一個季節吃掉上百斤花甲，再比如每天都吃一次土豆。當你把一個食材玩爛的時候，你想你...

食材明細主料花生（適量）輔料菜油（適量）花椒粒（適量）幹辣椒（適量）十三香（適量）花椒麵（適量）辣椒粉（適量）鹽（適量）麻辣（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酒鬼花生的做法步驟1、頭天把花生用溫開水泡一個小時，...

“酒釀蛋：酒釀加入煮好的蛋中，加入一點糖，月經來前早晚吃一碗，據說養顏又豐胸。主要是甜酒釀含有醣化酵素，是天然的荷爾蒙，而營養完全的蛋也是熱量來源。”食材明細主料酒釀（80g）雞蛋（1顆）輔料水...