關於地耳的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘地耳燴山藥口感很好，營養豐富。地耳菜富含蛋白質，鈣，鐵，磷等，可為人體提供多種營養成分，具有補虛益氣，滋養肝腎的作用。還能...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘地耳燴山藥是我在家裡經常做的一道家常菜了，也是我非常愛吃的一道菜了，我經常做來吃，不但美味，最重要是地耳和山藥都是非...

食材明細主料乾地耳（適量）雞蛋（2個）五香粉（適量）蒜薹（1根）紅椒（適量）輔料鹽（適量）五香粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）地耳雞蛋的做法步驟1、取適量的乾地耳用溫水泡軟，挑去雜物，沖洗乾淨。2...

“地耳的食用方法很多，可炒食、涼拌、餾、燴、作羹等。學名叫“普通念珠藻”，別名很多，有的地區稱作地軟、地木耳、地皮菜、野木耳、地見皮、地錢、巖衣，也有人稱作天仙菜、綠菜等。地耳是...

木耳主要生長在陰溼腐朽的木質木頭樹幹上。木耳是日常生活中廚房內常用的配料和配菜。木耳涼拌菜也是非常常吃的，木耳還可以進行燉湯燉雞，可以增加菜餚的鮮香口感，在中國，木耳主要種植於黑...

銀耳的產地較多，在中國地區，南方地區有臺灣、四川、雲南、湖北、江西等。北方地區有甘肅、陝西、西藏、內蒙古等。在這些地方中，福建是銀耳的主要產區，但是來自四川省通江縣的銀耳是最有名...

“媽媽跟姥姥學的，姥姥從電視上看的，說是有防輻射的功效，感興趣的盆友可以試試。”食材明細主料山藥（半根）木耳（適量）地瓜（一個）輔料鹽（少許）味精（少許）水澱粉（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度...

食材明細主料地木耳（適量）輔料韭菜（適量）調料蒜末（適量）辣椒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）地木耳炒韭菜的做法步驟1、地木耳清洗乾淨。2、鍋中熱油煸炒蒜末辣椒。3、倒入地木耳翻炒...

外形與顏色不同。外形的不同，新鮮的木耳呈現為形狀不規則的片，褶皺多，且大小不一，觸感偏硬，表面上有極短絨毛；地耳更為堅固，乾燥時球形，淨水泡發後為扁平片狀。呈現捲曲的狀態。顏色不同。木耳...

食材明細主料地木耳（適量）輔料鹽（適量）油（適量）豬前腿肉（適量）生抽（適量）蒜苗（蒜苗）五香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）地木耳燒肉的做法步驟1、地木耳洗乾淨，在鍋內過一下熱水撈出備用2、豬前腿肉切...

食材明細主料地耳（適量）輔料胡蘿蔔（適量）蒜葉（適量）紅椒（適量）調料辣椒醬（適量）鹽（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）胡蘿蔔炒地耳的做法步驟1、原料。2、蒜葉切段，紅椒切塊。3、胡蘿...

黑龍江、四川、湖北、大小興安嶺林區、廣西、吉林、內蒙古、貴州、遼寧、雲南、陝西、河南盧氏縣等地。木耳味道鮮美，含有豐富的維生素和營養物質，但是食用時也不可過量。...

食材明細主料地皮（適量）輔料紅椒（適量）辣椒醬（適量）香蔥（適量）鹽（適量）糖（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣炒地耳的做法步驟1、原料。2、紅椒切小塊，香蔥切碎。3、熱鍋，放油。4、倒...

大家應該都喝過銀耳吧，聽說喝一碗銀耳勝過敷十張面膜呢。而且最近天氣非常的熱，天天悶的透不過，熱的完全吃不下飯，每天煮一碗銀耳湯，既飽腹又能吸收到很多營養哦。那麼很多人就會有一個疑問...

“地木耳是野生的，或長在岩石上，或長在草地上，很想親身體驗一下自己釆摘。很多人都知道這是一道美味，但很難清洗乾淨讓很多人望而卻步。本人的經驗是：用麵粉洗三次後，泥沙已經沖洗的差不多。...

““地梨”的學名叫荸薺，俗稱馬蹄，又稱地慄。地梨皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美譽，北方人視之為江南人蔘。荸薺既可作為水果，又可算作蔬菜，和黑木耳配在一起快速烹飪...

“上次的雪菜地木耳沒吃過癮，地木耳的好處我在日誌了說了，這裡就不提了，再來個清炒的。”食材明細主料地木耳（450克）輔料蔥（適量）蒜（適量）辣椒（適量）橄欖油（適量）雞粉（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）...

“地木耳可是好食材哦，也是季節性的食材。去年的阿姨這幾天又在菜場外圍擺起攤子了，昨兒我就去她那買了一斤的地木耳，洗洗分分冰凍起來，想吃的時候就解凍了來配炒，然後分了一些出來包餃子，朋...

滑滑嫩嫩的銀耳深受大眾喜愛，不管是熬湯，還是做糖水，口感都很好，吃起來脆脆的，愛美的小姑娘更是喜歡吃銀耳。可以說銀耳俘獲了大眾的心，那大家知道銀耳的產地在哪裡嗎，銀耳又怎麼挑呢？大家從市...

食材明細主料地瓜（適量）紅棗（適量）輔料銀耳（適量）紅小豆（適量）黃豆（適量）配料白砂糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅棗銀耳地瓜粥的做法步驟1、紅豆黃豆用水泡開，最好是前天晚上泡2、銀耳...

“地瓜（而非紅薯）：土瓜又稱公公須；因為它像葡萄藤一樣長出卷卷的鬍鬚攀緣在其它物品上。形狀很像疙裡疙瘩的大陀螺，上下為苗梗與主根、皮的顏色為淡黃色，並且有一股中藥的清香味道。李時珍說...

食材明細主料地耳（適量）鴨血（適量）輔料鹽（適量）味精（適量）白胡椒粉（適量）蒜葉（適量）原味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鴨血地耳湯的做法步驟1、原料。2、鴨血切塊。3、鍋中放水倒入鴨血煮開。4、水...

四川、福建等地。白木耳在我國生產地區眾多，其中以四川、福建等地區尤為突出，白木耳也常被稱為銀耳、雪耳等，是一種菌類植物，據說具有滋補養顏的功能，被人們稱之為菌中之冠，白木耳在如今，以福...

“週末陪老媽舅媽爬山，山路兩側密密麻麻長了一層，想著新鮮，便摘了好多，清洗很麻煩，但是，自己採的地軟，含著淚也要把它洗乾淨........特意查了一下地耳性寒、味甘，有滋陰潤肺，清熱收斂，益氣明目等...

食材明細主料地木耳（適量）輔料雪菜（適量）姜蒜（適量）韭菜（適量）紅椒（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）雪菜地木耳的做法步驟1、洗地木耳，這個步驟比較關鍵，有個小竅門，放燒開水的鍋裡煮一下，這...