關於蟹頭的知識

不能吃，需去除。大面包蟹頭內黑色的部分是屬於內臟，含不好的成分，不適宜食用。大面包蟹如需食用那麼需要清理掉許多髒東西以及內臟和排洩物等等。最常見的吃法就是清蒸，保留了蟹自身的鮮味...

“一款非常討小盆友喜歡的花樣麵食，做法不難，很容易學做。”食材明細主料普通麵粉（500g）輔料酵母（4g）無鋁泡打粉（1g）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）花樣饅頭小螃蟹的做法步驟1、準備食材。...

十五分鐘左右。中華虎頭蟹也是螃蟹的一種，其食用方法多樣，可以爆炒、清蒸等。清蒸中華虎頭蟹時間在十五分鐘左右即可，時間太長會讓蟹肉肉質變差。蒸螃蟹時要將螃蟹肚子朝上，可以保持蟹肉汁...

“按照“風景這邊獨好”老師的菜譜製作。”食材明細主料麵粉（250克）紫薯泥（適量）可可粉（適量）抹茶粉（適量）輔料紅小豆（數粒）酵母（5克）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）螃蟹小饅頭的做法步驟1、面...

“南瓜營養豐富，加入麵粉中做成小螃蟹的模樣，小朋友很喜歡的。”食材明細主料麵粉（300克）熟南瓜泥（120克）輔料水（80ml）酵母（5克）紅豆（數粒）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）螃蟹饅頭的做法步驟1、...

食材明細主料膏蟹（適量）大蝦（適量）虎斑魚頭（適量）大米（適量）輔料鹽（適量）香菜（適量）魚香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）膏蟹大蝦魚頭粥的做法步驟1、大米淘洗乾淨。2、大米冷水入砂鍋，大火煮開。3、...

外表不同。石頭蟹又被叫做石蟹、巖蟹，它主要生長在寒冷的海域中，體型大並且外表堅硬，有謝中之王的美稱，但並不屬於真正的螃蟹。梭子蟹又稱為白蟹，它的特點是螯比較長大，外殼光滑並帶有青色，梭...

饅頭蟹生長於暖海中，外形酷似饅頭，眼窩處有紫色斑紋，主要食用部位是蟹鉗，蟹鉗粗大，肉質飽滿。麵包蟹外觀呈淺褐色，主要生長於北大西洋海域，主要食用部位是蟹黃，滋味鮮美，可以蒸熟後直接食用，也可...

“有一道頗受來客們喜愛的在下私房菜“清燉三鮮蟹粉獅子頭”，朋友們都感覺口感味道奇佳，特介紹給網上的摯愛好友們。獅子頭是膾炙人口的揚州名菜之一。獅子頭用揚州話說即是大僭肉，北方話...

“蟹黃獅子頭為淮揚傳統名菜中的一道經典菜餚。”食材明細主料五花肉（500克）清蒸大閘蟹（2個）輔料小青菜（2棵）蛋清（1個）蔥末（10克）鹽（適量）紹酒（適量）澱粉（適量）胡椒粉（適量）薑末（10克）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時...

“魚頭燉豆腐一到秋冬季節就會經常吃，以前的做法是做成紅燒味的，要加老抽、八角和辣椒，現在我卻很想吃奶白色的魚湯，原味、清淡更適合我現在的口味。”食材明細主料胖頭魚魚頭（1200克）輔料北...

“獅子頭號稱淮揚扒三頭之一：獅子頭，扒魚頭，扒豬頭話說這是我平生第一鍋獅子頭，之前一直認為獅子頭很麻煩，昨天做了之後發現其實不過如此，麻煩的時間都是在案板上..真的要燉就簡單得多了。呵...

“可愛的小螃蟹一個個胖嘟嘟的萌萌噠，小朋友肯定非常喜歡，而且做法非常簡單的，大家要不要來試試。”食材明細主料中筋麵粉（適量）牛奶（適量）輔料紅曲粉（適量）酵母（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普...

15～20分鐘。鬼頭蟹又叫做老虎蟹、饅頭蟹、乳斑虎頭蟹等，鬼頭蟹是遼寧的特產，品質優質，肉質細嫩，肥美可口，鮮而多汁，最重要的是富含非常豐富的蛋白質，讓人百吃不膩，沉醉其中，深受年輕人的喜愛。...

““蟹粉獅子頭”是久負盛名的鎮江、揚州地區傳統名菜。據傳，此菜始於隋朝。當年，隋煬帝楊廣來到揚州，飽覽了揚州的萬松山、金錢墩、葵花崗等名景之後，心裡非常高興，回到住處，仍然餘興未消。...

“蟹黃獅子頭是淮揚傳統名菜中的一道經典菜餚。”食材明細主料五花肉（500克）大閘蟹（2只）蛋清（1個）輔料料酒（10克）鹽（適量）青菜（2棵）蔥末（10克）薑末（10克）胡椒粉（3克）澱粉（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）高...

“如題……”食材明細主料麵粉（200克）南瓜泥（90克左右）酵母（2克）糖（10克）輔料白髮麵糰（少許）可可發麵團（少許）其他（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）螃蟹饅頭的做法步驟1、材料1拌勻，和成光滑麵糰，靜置...

食材明細主料低粉（500克）牛奶（260克）母的大閘蟹（一個）調料酵母（3克）白糖（15克）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蟹黃饅頭的做法步驟1、牛奶260克，加入酵母粉攪拌均勻。2、倒入260克低粉，白糖20克...

不是，兩種種類不同。大面包蟹的主要食用部位是大面包蟹中的蟹黃，而饅頭蟹的主要食用部位則是蟹爪上的蟹肉。大面包蟹的產地是北大西洋海域，水溫較低，而饅頭蟹則生活在熱帶領域，溫度是高的。...

“小小石頭蟹一定要從中間切一刀整個的話不好入味。”食材明細主料石頭蟹（1000g）輔料幹辣椒（因個人而定）大蔥（1根）姜（1個）蒜（1整個）鮮辣椒（3個）生抽（1匙）黃豆漿（1匙）蠔油（1匙）糖（1匙）醋（半匙）黃酒（1勺）微辣（口味...

“獅子頭是江蘇地區的特色傳統名菜，屬於淮揚菜系。作為一個土生土長的淮安人，是從小喝著淮河水，饞著獅子頭長大的，一直對它是情有獨鍾。它是逢年過節、宴請賓客、紅白喜事必有的一道重頭菜...

美食，是非常的受大家的喜愛，但是關於螃蟹，我們只知道吃起來很不錯，但是關於螃蟹瞭解得。螃蟹也是分為很多種的，麵包蟹還有饅頭蟹都是螃蟹的種類。但是很多人並不能很好地區分它們，今天我們就...

“蟹子的做法有很多種，清蒸是最出味的做法，能夠讓蟹子的鮮美闡明的淋漓盡致。橙黃的蟹色、香甜的蟹肉、金黃的蟹膏金黃，慢慢咀嚼，讓人沉迷其中.....”食材明細主料巖頭蟹（適量）輔料料酒（適量）...

主要是外觀、產地的不同。麵包蟹的腳腕處和外側長有赤褐色的斑點，蟹爪尖端是呈褐色；饅頭蟹的殼上生長有紫色的斑紋，右爪子比左邊的爪子大，外殼會有一部分凸起。大面包蟹生長在大西洋海域，饅...

“嘿嘿，我本來要做海蟹芋頭湯，可是忙起來忘了，等我想起來，湯都燉幹了。味道沒錯啦，就是沒湯喝了。”食材明細主料芋頭（250克）海蟹（1只）食用油（2湯匙）食鹽（1克）雞精（1克）輔料茼蒿（50克）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿...