關於下酒菜之羊尾酥怎麼做的知識

“小時候很愛吃奶奶做的羊尾酥，但這並不是真的用羊尾做的，只因其形似，所以叫羊尾。口味多調可大眾，可麻可辣，可酸可甜。小酥肉類的油炸肉還是不錯的下酒菜。”食材明細主料後背肉（適量）豬瘦肉...

“咬著蝦肉，拽住蝦尾輕輕使勁，飽滿鮮嫩的蝦肉就被咬了出來，吃一口滑嫩彈牙的蝦肉，嗦一下麻辣鮮香的蝦殼，太幸福了。”食材明細主料龍蝦尾（300克）輔料蔥（1段）姜（3片）蒜（3瓣）洋蔥（半個）香菜（2個）啤酒（1罐）調...

“1、牛肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物；2、牛肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用；能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞；維持...

食材明細主料青菜（385克）羊尾筍（155克）輔料鹽（3小勺）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）羊尾筍炒手捏菜的做法步驟1、材料：青菜（已洗淨）、羊尾筍（已浸泡在水中，抽去一部分的鹹味）2、將已洗...

“不一樣的炭烤滋味，感受舌尖上的草原清香。羊肉撒上孜然：口感與靈魂的雙重碰撞，嗅覺與味蕾的加倍震撼。”食材明細主料羊尾（380g）輔料燒烤片（250g）調料鹽（適量）油（適量）孜然（適量）微辣（口味）烤（工藝）十...

“此菜始創於清朝末年，原本是用羊尾作餡炸成的，因其油膩且有難吃的羶味，不大受人歡迎，後來廚師將羊尾餡換成了豆沙餡，其形狀和顏色都保持原來的樣子，則深受歡迎，因此還叫炸羊尾。”食材明細主...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料水鴨：半隻菜脯：一個姜：數片蒜頭：數瓣輔料醬油：一勺二鍋頭：半碗具體步驟1.鴨肉洗淨先用一勺生抽，半碗二鍋頭或料酒醃15分...

“家裡那位愛喝汽水，但外面賣的那些糖分太高了，所以會常備一些蘇打水在冰箱，和自己榨的果汁調配來喝~檸檬也是常常買來泡蜂蜜水喝~薄荷養了半年多，越長越瘦弱的樣子~~但還好，一直頑強的活著...

“這道菜完全來自兒時的記憶。也是爸爸的最愛，每逢佳節，家裡餐桌上的經典菜品，相信80後都很少見過，在六七十年代那物質匱乏的年代，羊尾酥總能讓我們大快朵頤，酥脆化渣，香甜可口。你還能記起它...

“據說雞尾酒是最讓女人痴迷的酒，少了一分辛辣，多了一分甜蜜，漂亮的顏色光是看著就已經讓人迷醉了！我不懂酒，也沒有學過，內行人不要笑話才好，只是自己調自己喜歡的樣子，沒有什麼章法，自己喜歡就...

食材明細主料米飯（1碗）芹菜（90克）羊尾筍（75克）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）羊尾筍芹菜炒飯的做法步驟1、食材：米飯、芹菜（已清洗切碎）、羊尾筍（已浸泡並抽取鹽分）2、將羊...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料黴豆渣片：100花生油：1000輔料具體步驟1.製作好的黴豆渣片取出，最好清洗一下再晾乾水分，如果是自己家做的豆渣片就不用洗...

食材明細主料羊尾筍絲（125克）雪菜（115克）輔料雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）羊尾筍炒雪菜的做法步驟1、食材：羊尾筍絲、雪菜（已清洗）2、將羊尾筍絲拆開包裝倒入盤中，待用。3、將已...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鴨肉：1／4姜：適量蒜苗：4棵幹辣椒：適量八角：4個桂皮：少許啤酒：一罐輔料鹽：一勺醬油：兩勺料酒：三勺油：少量具體步驟1.第一時間，先...

“邀請朋友來家裡，絕好的下酒菜～”食材明細主料黃瓜（1根）胡蘿蔔（1根）青椒（1個）紫蔥頭（半個）花生米（半袋）輔料香菜（1小把）調料白糖（1勺）陳醋（3勺）鹽（半勺）蠔油（半勺）香油（半勺）辣椒油（半勺）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘作為下酒菜，一定要重口味才有感覺，所以這道菜要放入比較辛辣的配料，會使菜色特別的有食慾，羊肉很多人不喜歡，可以放入朝天...

小編的武林祕籍中裡有一道不外傳的菜譜，那就是素菜下酒菜之拍黃瓜，哈哈，有沒有被我的武林法寶給震懾住，炎炎夏日，冒泡的冰鎮啤酒配上羊肉串，再來盤拍黃瓜，哇，簡直是人世間一大美事，你可別小看一...

食材明細主料紅豆沙（1500g）豬板油（適量）輔料雞蛋清（5個）糯米粉（適量）油（1500g）甜味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）高階（難度）細沙羊尾的做法步驟1、紅豆沙捏成小團，外面裹一層豬板油2、裹好豬板油的豆沙團，再...

“過年了，好不容易放假，每天在家悠閒的喝個小酒，來個小菜，豈不美哉。”食材明細主料醃鬆根（適量）醃胡蘿蔔（適量）甘露（適量）臘八蒜（適量）尖椒（適量）花生米（適量）香芹（適量）泡椒（適量）輔料老陳醋（適量）白糖（適量...

“豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，其消化吸收率達95％以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需求量。豆腐為補益清熱養生...

B52轟炸機作為一款短飲酒而得到大眾的喜愛，奶油咖啡橙皮混合的香濃口感，和獨特的點火飲用方式讓人無法拒絕。遇見遇見音樂餐吧的特色雞尾酒，B52轟炸機雞尾酒位列前茅，遺憾的是如此難得的一...

食材明細主料芹菜（200克）羊尾筍（110克）輔料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）羊尾筍炒芹菜的做法步驟1、食材：芹菜（已去根清洗切段）、羊尾筍（已浸泡抽去一部分鹽份）2、將羊尾筍撕...

食材明細主料羊排（500g）輔料蒜（一頭）芝麻孜然辣椒粉（少許）姜（一塊）孜然（口味）炸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）下酒菜美味小羊排的做法步驟1、羊排冷水浸泡半小時，換掉水後冷水下鍋，放幾粒花椒少許料酒，燒...

“家常菜~~~~~~花生米羊尾筍炒圓白菜”食材明細主料圓白菜（220克）羊尾筍（70克）花生米（50克）輔料鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）花生羊尾筍炒圓白菜的做法步驟1、食材：圓白菜...

“酥脆，花生香，味濃，入酒糧。花生味，可中和酒在味蕾中帶來的些許苦澀味，形成特有的醇香。”食材明細主料花生（適量）輔料紅薯粉（適量）雞蛋（適量）料酒（適量）花椒粉（適量）鹽（適量）菜籽油（適量）原味（口味）炸（工藝...