關於兩次烘烤更美味：不一樣的【義大利脆餅】的知識

“今天我們要做的是“義大利脆餅”，也叫“biscotti”。“bis”在義大利語中是“二次”的意思，也就是說這個餅乾的製作需要經過兩次烘烤。由於經過了兩次烘烤，餅乾中的水分基本上都被蒸發...

“因為家裡沒有番茄醬了所以改用炒的，味道不錯呢，真心的好吃。用蕎頭菜的香味來做菜，味道真是一極棒呢！O(∩_∩)O”食材明細主料直條義大利麵（適量）輔料泡麵味火腿腸（三條）小蕎頭菜（一小把）蒜末（...

食材明細主料意麵（適量）輔料西紅柿（適量）洋蔥（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）糖（適量）雞精（適量）黑胡椒（適量）酸甜（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）義大利麵的做法步驟1、準備少許肉糜2、把洋蔥、蒜切成碎末...

還記得小時候大街小巷老爺爺擺攤的烤餅嗎?街邊的烤餅可是人們很喜愛的風味小吃呢，其實在家也可以做出這份美味，那麼今天就跟著小編一起來看看如何可以讓烤餅酥脆好吃吧!烤餅怎樣能做到更...

“義大利麵，又稱之為意粉，是西餐品種中最接近中國人飲食習慣，最容易被接受的。關於義大利麵條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講法。下面...

不是。義大利泡過之後會破壞義大利麵的韌性與硬度，口感會大大降低。泡過之後的義大利麵其成分也不會發生變化，所以煮的時間也不會縮短。泡過的義大利麵，會變得軟踏踏的，煮的時候也會把意大...

現在人們的飲食習慣越來越偏向西化，大街小巷披薩意麵店越來越多，大家都習慣這種愜意的生活，如何在家做出來好吃的義大利麵呢？學會本文的方法，大家也可以約著閨蜜，在家喝下午茶，搭配意麵等食物...

可以。在烤蛋撻的時候儘量一次烤熟，蛋撻沒烤熟第二次考的時候烤箱的溫度要比第一次低，不然烤出來的蛋撻會比較的焦，口感上也會比較的差。蛋撻在儲存的時候要用保鮮盒裝好放在冰箱裡冷藏保...

食材明細主料土豆（200g（小個））義大利風味香辛料（少許）鹽（2g）輔料植物油（10g）鹹香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）義大利風味烤薯角的做法步驟1、準備土豆，洗淨擦乾水備用。選擇個頭較小的土豆比較容...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料石菖蒲：1/2小勺(2.5ML)輔料鹽：4泡打粉：5香草精：1/2小勺(2.5ML)具體步驟將除雞蛋以外所有材料混合均勻(包括香草精)，其...

“義大利風味烤蝦。”食材明細主料蝦（半斤）生抽（2勺）蠔油（2勺）鹽（1小勺）新鮮迷迭香（適量）輔料義大利風味調料（適量）原味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）義大利風味烤蝦的做法步驟1、用牙籤從蝦頭或者...

每逢中秋佳節來臨之前都會有大量的月餅上市，月餅是中秋佳節最具代表性的食物，月餅是用麵粉和餡兒料製作而成的，所以月餅是有很多口味類別的，而且根據地域的區別也衍生了各大派系的，每個派系...

義大利麵的做法，相信大家都有所瞭解過，畢竟日常生活是很容易吃到美味可口的義大利麵的，一般的肉醬義大利麵大家說不定都會做了，今天小編給大家帶來的就是肉醬義大利麵的不一般做法，想要知道...

“自制美味義大利麵”食材明細主料義大利通心粉（100克）洋蔥（1個）大青椒（2個）紅甜椒（1個）西紅柿（1個）黑木耳（2片）牛肉（100克）輔料胡椒（適量）料酒（適量）土豆粉（適量）孜然（適量）花椒粉（適量）蒜（適量）鹽（適量）雞精（適量）...

“不用黃油還能喀拉喀拉的嚼，很滿足又少了些負罪感。不過口感上應該還是有差別的，加很多黃油的脆餅是酥脆，而這個配方完全靠烘烤把水分去除，對牙齒不好的人來說可能有點硬。對牙齒好又是我...

食材明細主料中筋粉（65g）全麥粉（80g）杏仁粉（30g）蜂蜜（35g）大杏仁（50g）牛奶（35g）鹹鴨蛋（3個）玉米油（10g）雞蛋（1個）小蘇打（1g）檸檬（半個）輔料鹽（1個）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）義大利杏仁脆餅的做法步驟1...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料義大利麵條：100紫蘇維也納風味香腸：120牛肉餡：100西紅柿兩個：600洋蔥：100輔料大蒜：兩瓣乳酪：三片黃油：40紅酒：一小杯番茄...

“今天我把上週日幾位朋友來家喝茶，我為他們做的其中一道點心推薦給大家，之所以特意要推薦這道其貌不揚的小點，主要是裡面無油、低糖、香脆，對健康有益。週日那天雖然多做了些，以備自己閒暇...

“很好”食材明細主料水（11/3杯）橄欖油（1大勺）強力白麵粉（3杯）乾酵母（11/2小勺）輔料鹽（11/2小勺）糖（1小勺）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）義大利脆皮面包的做法步驟1、將稱好的材料放到麵包桶...

一週去了2次，味道是真的會讓人想念的那種，如果要去吃，儘量在飯點之前去一點點，或者打電話預定，要不然去的時候多半會排隊。招牌肥牛必點，每次去都會點，量也不錯，肉也很香。雪花牛肉粒烤完了都...

“這原本是君之老師的方子，成品漂亮又整齊。但是我做的卻不成功，不管如何烘烤，一切就碎。不知道是黃油多了，還是沒有涼透。又或者是刀不夠鋒利？不過不管樣子多麼不靚，它的口感和口味，卻是十分...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘主料無鹽黃油：50低筋麵粉：250綿白糖：80輔料水：60小蘇打：1/4湯勺葡萄乾：適量朗姆酒：適量具體步驟準備材料低筋麵粉和小蘇打混...

不會。義大利麵煮時間過長，口感會變得更軟。煮義大利麵需要沸水下鍋煮，煮十分鐘左右即可。喜歡吃口感勁道的義大利麵可以少煮一會，喜歡吃口感軟爛的義大利麵可以酌情增加煮制的時間。煮好...

“第一買了意大面，做出的效果不錯，造型新穎、口感滑爽、醬香濃郁。”食材明細主料義大利麵（適量）西紅柿（1個）輔料香蔥碎（適量）食用油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）美味義大利麵的做法...

“這款脆餅在義大利已經有幾世紀的歷史了，由於餅乾中的水份都被烤乾，變成不易變質並且耐存放，不必新增任何儲存防腐劑可以儲存三到四個月，所以相傳最早是海上航行的最佳選擇，浸在一杯香醇的...