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發表於:2024-03-01
“還在湖南時出去吃飯總喜歡點這個菜,倍貴,十八塊錢才那麼一小蝶子,廚師刀功好,倆皮蛋切無數塊,倆辣椒撕得小小的,經常是一人一筷子裡面就少了一大半,總歸是個配菜,不好多點幾份,所以總琢磨著下...
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發表於:2023-12-30
食材明細主料紅尖椒(2個)小皮蛋(12顆)綠尖椒(2個)輔料薑末(適量)調料醬油(30g)醋(10g)芝麻油(10g)香辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)燒椒皮蛋的做法步驟1、將紅、綠尖椒洗淨,擦乾表面。2、然後用筷子...
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發表於:2024-02-29
“這道彩丁拌麵是我根據西餐意麵來改做的,用食用油代替黃油,添加了西餐不可缺少的洋蔥胡蘿蔔和黑胡椒。其色彩非常鮮豔,味道非常新穎。是一道五星級酒店都吃不到的家宴營養主食。”食材明...
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發表於:2024-02-29
“彩椒主要有紅、黃、綠、紫四種。彩椒富含多種維生素(豐富的維生素C)及微量元素,不僅可改善黑斑及雀斑,還有消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液迴圈等功效。今天就用它做爽口小...
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發表於:2024-02-26
“這個在以前家裡來客人的時候必備呢,簡單美味,賣相又好,怎麼能不喜歡啊。偶爾懶了,做這個也非常好,省勁兒省時間~~新學做菜的親,千萬別錯過哦,簡單幾步搞定宴客菜。”食材明細主料皮蛋(3個)輔...
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發表於:2018-03-09
紫菜是海藻類的一種,一般我們看到的紫菜都是經過晒乾之後的顏色是黑色的,摸上去非常輕。我們把紫菜買回去之後大多數把它做湯喝。那麼紫菜湯怎麼做才會好吃呢?有些小夥伴對此還是表示疑惑...
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發表於:2023-12-26
“過年飯桌上經常能見到,百吃不膩,做法簡單,下酒下飯。”食材明細主料松花鴨皮蛋(2個)青椒(1個)輔料紅椒(1段)調料味達美水餃蘸汁(2勺)太太樂芝麻香油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)尖椒皮...
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發表於:2024-02-29
“畢業之後就很少回家鄉了雖然平時都是自己燒菜吃但菜裡似乎還是少了一些家鄉的泥土氣息.......”食材明細主料黃瓜(適量)豆腐乾(適量)胡蘿蔔(適量)輔料香菜(適量)銀耳(適量)生蒜(適量)配料陳醋(適...
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發表於:2024-02-27
“記得小時候每年一到夏天,家家戶戶都會常常煮毛豆,那時對毛豆好像沒啥印像,只知道大家一到這個時候就經常做著吃跟豆爸結婚後,他愛喝點小酒,常常會給他準備點下酒菜,涼拌毛豆就是其中之一。...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料涼皮(100克)麵筋(1塊)青椒(3個)紅椒(3個)南德麻辣鮮(2勺)生抽(1勺)輔料蔥(1棵)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)彩椒炒涼皮的做法步驟1、麵筋切塊2、涼皮切條3、青、紅辣椒洗淨4、青、...
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發表於:2024-03-01
“皮蛋又稱松花蛋、變蛋等,是我國傳統的風味蛋製品,不僅為國內廣大消費者所喜愛,在國際市場上也享有的盛名。皮蛋,不但是美味佳餚,而且還有一定的藥用價值。王士雄的《隨息居飲食譜》中說:“...
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發表於:2018-10-16
涼拌豆腐皮是一道很清爽適口的家常冷盤,做法非常簡單快手。主要用到的食材是豆腐皮,可以根據自己的喜好新增胡蘿蔔絲、木耳、香菜等。成菜脆嫩香辣,清爽適口,在夏天是一道非常清爽下飯的涼...
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發表於:2018-12-07
電視裡跟著大廚學燒菜裡學來的,第一次看到這道菜就心動了,所以在這份心動的驅使下,試著做了這道紅燒鯧魚,沒想到真的不錯,操作也簡單,昨天晚上第二次燒這道菜,端上桌,家裡人不一會兒就整了個精...
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發表於:2024-01-31
“這道菜背後的故事~:雞蛋:含有豐富的卵磷脂,有助於兒童的生長,發育,做成蛋卷,孩子吃後,更容易吸收,再加上黑芝麻,更對老人及孩子的健康有好處。1。健腦益智雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇...
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發表於:2024-02-24
“時間飛快,轉眼已經到了一年中的最後一個月,很多勤勞的主婦已經在醞釀節日大餐了。接下來的聖誕節、元旦、春節、元宵節……等等,不管多麼忙碌,人們都會聚在一起。親人也好朋友也罷,席間免...
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發表於:2024-01-11
“這是一個來自湖南的開胃小菜,總所周知湖南人無辣不歡。不要和我們比吃辣,我們沒有最辣只有更辣。就連開胃小菜都必須必需“辣”才能過癮。隨著湘菜的推廣現今有越來越多的人,喜歡並熟悉...
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發表於:2024-01-08
“清晨,寒風輕拂窗櫺。窗臺上的花枝滲著小小露珠;廚房裡透著暖暖的橘色光芒;蒸鍋裡則盛開著朵朵玫瑰花樣的南瓜饅頭,空氣瀰漫著一股清新的香味......”食材明細主料麵粉(1000g)南瓜(400g)輔...
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發表於:2023-12-31
“我喜歡做飯,這個時段,是我一天中最舒適的時間。於灶臺前洗洗切切,不經意的抬頭,就可以看到窗臺上在春日的陽光裡肆意綻放的花朵兒,耳畔流淌著鐘意的音樂,你會覺得空氣都是甜的,不自覺的嘴角...
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發表於:2024-01-09
食材明細主料皮蛋(3個)輔料紅椒(半個)小蔥(1根)大蒜(4瓣)味極鮮醬油(適量)香醋(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)味極涼拌皮蛋的做法步驟1、紅椒切丁、大蒜切碎、小蔥切段2、皮蛋剝殼切塊後...
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發表於:2024-02-27
“夏季的應季菜,辣你沒商量,不知不覺多扒一碗飯。”食材明細主料辣椒(半斤)皮蛋(2個)輔料蒜末(少許)配料小鹽醬油(少許)鹽(少許)蒸魚豉油(少許)醋(適量)麻油(少許)中辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)燒辣...
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發表於:2024-01-05
“本地青辣椒大量上市,加上肉肉炒上一盤超級美味,剩下的油湯用來泡飯香噴噴的。”食材明細主料豬腿肉(150g)辣椒(200g)紅辣椒(2個)輔料植物油(10g)鹽(5g)生抽(1勺)老抽(1勺)料酒(1勺)大蒜(3顆)中辣(口味)炒(工...
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發表於:2018-10-05
拍黃瓜是夏日涼拌菜中的經典菜,酸辣爽口,特別解膩。涼拌汁中的醋一定要稍微多加一點,小米椒隨自己口味新增,蒜泥可以提前用一點點的油爆香,也可以直接加溫水泡成點蒜水。黃瓜一定要少油才夠...
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發表於:2024-03-01
“韭菜花正是當下秋日時令蔬菜,韭菜花,簡稱韭花,也稱韭苔。它具有濃郁清香、脆嫩味美,鮮香撲鼻,清甜可口的特點。韭花富含鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素、抗壞血酸等有益健康的成分,食之能生...
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發表於:2018-04-08
老上海大家都是很熟悉的,想著當年各種的電視劇裡面演出的老上海的歌舞廳,老上海的妖豔女熱人,更讓人無法忘記的就是上海的美食了,今天我們就像帶大家一起去看看上海都有哪些好吃的食物,不知...
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發表於:2024-02-29
“道菜可是俺們東北的明星涼拌菜,不僅在飯店出鏡率高,平常百姓家的餐桌也少不了它的身影。下酒、配飯都好吃。上菜啦!”食材明細主料拉皮(2張)黃瓜(1根)胡蘿蔔(1根)輔料雞蛋(2個)木耳(適量)精瘦肉(適...