關於老式軟餅乾的家常做法的知識

“我小的時候有一種軟餅乾，不是酥的不是膨化食品，甜度不高吃起來很香，以面香味兒為主，不像現在的餅乾能做出各種各樣的口味兒，在我很小的時候零食的種類並不多，所以對於這樣的一種餅乾也讓我...

“我的姥姥已經96高齡了，這是一個怎樣的老人？她矮矮瘦瘦的，真的是皮包骨頭，三寸金蓮，背現在已經駝的很厲害了，好到90度了，一頭烏黑頭髮，極少的白髮，每天都梳理得整整齊齊的，一直沒有閒著的時候，不...

“家常餅的做法有很多種，今天分享一種非常特別的做法，做出的餅非常的柔軟多層，鹹香好吃，一起來做吧！”食材明細主料普通麵粉（250g）開水（80g）涼水（80g）雞蛋（半個）輔料玉米油（（烙餅用））油酥麵粉（1匙）玉米麵（1...

食材明細主料麵粉（500克）酵母（6克）溫水（300克）輔料麵粉（170克）糖（80克）鹽（3克）臭粉（4克）色拉油（100克）甜香（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）老式大餅乾的做法步驟1、成品圖。2、主料量好，麵糰發酵一倍大。3...

“小時候生活在小城鎮，那個時候吃的月餅很簡單，貌似我這種全酥的蘇式月餅。所不同的是那個月餅加的是冰糖，而我這用的卻是糖粉，另外我用了黃油，那個月餅估計用的是豬油。其實我也完完全全做...

“老式家常燒豆腐，是一道以豆腐豬肉作為主要食材，以白糖和醋等作為調料製作而成的老少皆宜的美味食品，酸甜可口，味道濃郁，四季可食。”食材明細主料大豆腐（1塊）胡蘿蔔（1根）青椒（1個）裡脊肉（100克）雞...

食材明細主料紅糖（35g）低筋麵粉（100g）植物油（40g）耐高溫巧克力豆（25g）輔料白開水（50g）鹽（1g）無鋁泡打粉（2g）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家庭版軟曲奇餅乾的做法步驟1、準備材料2、紅糖加白開水...

“現在生活條件好了，想吃什麼就吃什麼，但仍然懷念小時候的味道，好不容易找到配方，今天一起來回味一下童年的味道~”食材明細主料中筋麵粉（280g）全脂奶粉（20g）白糖（125g）雞蛋（1個）泡打粉（4g）小蘇打（2g）...

“香蕉的果肉軟滑，味道香甜，是一款能夠迎合大眾口味的水果，其營養非常豐富，含有一定的胡蘿蔔素和豐沛的鉀元素，常食香蕉不僅有益於大腦，預防神經疲勞，還有潤肺止咳、防止便祕的作用。”食材明...

“這種餅乾恐怕只有土生土長的東北人才吃過，現在已經很少能買到了。在我的記憶力，小時候好像經常用它蘸一下牛奶吃，口感介於蛋糕和餅乾中間，綿軟又幹脆，很難形容清楚。不過只要吃過一次，肯定...

“江南的春天總伴隨著綿綿春雨，下雨的週末就宅在家裡搗鼓美食，今天做了款無油少糖版的軟餅乾，不酥不脆，小清新的口感，比較健康，也更適合老人吃🍪😄”食材明細主料低筋麵粉（300g）南瓜泥（180g）泡打...

食材明細主料麵粉（500克）酵母（5克）糖（50克）無鋁泡打粉（5克）奶粉（10克）雞蛋（一個）溫水（200克）輔料豆油（30克）甜香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）老式軟麻花的做法步驟1、成品圖。2、食材量好，面和好，醒十分...

食材明細主料普通麵粉（280克）雞蛋（2個）輔料酵母（2克）白糖（70克）無鋁泡打粉（2.5克）調料玉米油（70克）甜香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）老式發麵大餅乾的做法步驟1、成品圖。2、成品圖。3、製作方法：...

“一直都對老式麵包有一種特別的喜愛。亦然•推薦我學習一下愛和自由的老式麵包，不是我們記憶中那種硬硬、酸酸的老式麵包，而是鬆鬆軟軟的，會讓人立刻就愛上它。試了試，效果非常棒！出...

“這個餅乾吃過和人不多，除非你是純東北人，但是隻要你吃過，你離開東北後，一定會懷念這個老式餅乾獨特的味道，絕對不同於其他的餅乾，是沒有一種餅乾和它有一樣的口感的，這感覺只可意會，不可言傳...

“小時候的回憶...記得以前在媽媽單位門口有個騎著小三輪車的阿姨，每天在巷子口賣芝麻麵包。鬆軟香甜的麵包在我小時候真是不可多得的美味點心呢！”食材明細主料高筋粉（400g）牛奶（200ml）雞蛋...

“喜歡軟餅乾，節日小零食不錯的選擇。昨天兩個小朋友來家裡玩，本想著做一款披薩給她們吃，可是她們更喜歡軟餅乾，而且希望和我一起做，好吧！與孩子們像做遊戲一樣，邊烤邊吃，外皮脆脆的裡邊軟軟的...

“自打停止做天然酵種的麵包以後，一想到做的天然酵種，心裡忍不住有些發慌。放在冰箱不聞不問，日子一長它會死掉，於心不忍。而繼續餵養，它會越來越多，沒有做麵包的需求則無處消耗。於是，想要從...

“以前在三好街時有一家小攤，裡面有捲餅，麻辣燙，旦旦面什麼的。最愛吃他家的捲餅，有時要站排等一會兒呢~就看他們在裡面現烙餅，感覺很簡單。兩個面劑，軟軟的沾上油，疊在一起，擀薄，在入鍋煎熟。...

食材明細主料普通麵粉（225g）泡打粉（15g）鹽（少許）輔料雞蛋（2個）細砂糖（30g）純牛奶（300毫升）黃油（30克）配料荷包蛋（適量）煎培根（適量）蜜糖脆皮腸（適量）蜂蜜（適量）甜味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鬆軟美式煎餅...

月餅是中國中秋節的傳統食品，而蘇式月餅便是著名的一種，主要起源於蘇州，早在唐宋時期便已流傳出來，深受江浙地區人們的喜愛，口感酥鬆，肥而不膩，主要有甜餡和鹹餡，今天給大家介紹的豆沙餡的蘇式...

“很喜歡愛和自由的老式麵包，不僅是因為好看好吃，做好的麵包香噴噴，鬆軟拉絲。掰開如雞肉般絲絲分明，大讚。最中意的是她的方子裡材料的量。因為我不常做麵包，每次做都要選購材料，也不希望有...

食材明細主料麵粉（120克）雞蛋（2個）可可粉（20克）輔料核桃仁（30克）黃油（10克）牛奶（100克）配料鹽（2克）蘇打粉（2克）糖（20克）其他（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）軟可可餅乾的做法步驟1、雞蛋打散加入糖和隔水...

“我是八零後，小的時候能吃到的點心品種不多，其中以桃酥最為常見，香香甜甜酥掉渣的桃酥餅乾不僅是童年的回憶，那味道也真的讓人喜歡，所以入了烘焙坑以後桃酥也就成了我一直想要攻克的甜品之...

“超軟拉絲，軟到沒朋友。愛和自由老師的方子太棒了，因為麵粉品牌不同方子我進行了調整。特別提醒麵粉不同水量要調整一下，小貼士裡有兩種品牌的水量參考。”食材明細酵頭高筋麵粉（160克）低...