關於麩質的知識

“今天來一道微彈的玉米米線，是跟另外一個媽媽學來的。麵粉過敏的寶寶們以後看見別的小盆友吃麵，不用羨慕他們啦，你們有自己的專屬“米麵條”。這道米線的製作難點在於，稠度把控不好，下鍋會...

食材明細主料燕麥粉（233克）磨碎的杏仁（100克）椰子糖（100克）發酵粉（3茶匙）鹽（1/2茶匙）香蕉（3根）椰子油（6湯匙）牛奶（4湯匙）香草（1茶匙）亞麻籽蛋（2個）輔料全脂椰奶（1罐）楓糖漿（1湯匙）野生藍莓粉（1-2湯匙）甜味（口味）烘...

食材明細主料茶葉粉（2湯匙）燕麥粉（3湯匙）發酵粉（1茶匙）小蘇打（1/2茶匙）椰子糖（1/2湯匙）蘋果醬（3湯匙）植物奶（2湯匙）蘋果醋（1茶匙）輔料絲豆腐（120克）越橘與蔓越莓粉（2湯匙）冷凍草莓（1把）液體甜味劑（1-3茶匙）酸甜...

是。以小麥粉為原料的都是屬於麩質食品，比如披薩，義大利麵，三明治等，用小麥粉製作的蛋糕也叫作麩質食品。燕麥的有益成分是比較豐富的，而且食用方法也有很多，也有一些可以幹吃的燕麥，可以用酸...

食材明細主料烤麩（235克）輔料黑木耳（適量）香菇（適量）黃花菜（適量）花生米（適量）配料生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）蔬之鮮（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常烤麩的做法步驟1、材料：烤麩、黑木耳（已...

“四喜烤麩是上海市的一種傳統小吃，屬於滬菜系-本幫菜；該菜品也是上海人年夜飯中的常見冷菜之一。四喜烤麩通常將烤麩、金針菜、木耳、花生米洗淨了過油炒，成菜後香香甜甜。烤麩發得好的...

“四喜烤麩是上海的經典冷菜之一，也是年菜中不可缺少的一份子。傳統的四喜，就是除了烤麩之外，還必須要加上，香菇、金針菜、黑木耳和花生米。新版四喜烤麩，除了烤麩之外，原版的香菇、金針菜和...

“吸滿湯汁的烤麩很好吃哦”食材明細主料烤麩（適量）木耳（適量）輔料大蒜（適量）生薑（適量）配料祕製紅燒汁（兩湯匙）雞汁（適量）糖（兩茶匙）鹽（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）木耳燒烤麩的做法步驟1...

“很家常的上海菜，上海幾乎每家每戶都會做，鮮香中帶著絲絲的甜。傳統亦很有東西南北緣的五福（麩）臨門，脫胎於四喜烤麩，寓意更加吉利，多多益善。”食材明細主料烤麩（500g）黑木耳（20g）扁尖筍（20g）金錢...

“在中國大西北，麻子是普通老百姓很喜歡的一種食材！麻子是一種農作物，老百姓一年種麻子，收麻子，最後再賣錢！一斤麻子十幾塊錢，所以一年下來也掙不少錢呢😊生吃，炒熟吃，在看電視，朋友聊天時，麻子都...

“從小就喜歡吃上海梅林的四鮮烤麩，這個習慣一直沒有改變。只是現在不怎麼去買罐頭裝的四鮮烤麩了，而是更喜歡自己在家裡做。而且自己做的四鮮烤麩，因為是做好就可以吃，不僅僅是沒有防腐劑...

“北方人喜歡辣喜歡鹹，於是以回來之後，我決定做一道北方人喜歡的烤麩，因為只放了胡蘿蔔和木耳，就叫“雙喜烤麩”吧，喜慶一點，慶祝這次美食大賽的開始。”食材明細主料烤麩（2大片）幹木耳（50克）胡...

“什錦烤麩可以熱吃，也可以涼吃。以烤麩為主，其它配菜可以根據自己喜好隨意搭配，要注意顏色上的搭配，以增食慾。”食材明細主料烤麩（適量）輔料黃花、木耳、香菇（適量）花生、時蔬（適量）配料大料、...

“這是一道上海的小冷盤，很多上海小吃店，都有，口味甜，但是很香，開胃。烤麩吃起來外面有點脆的感覺，裡面很軟。”食材明細主料烤麩（適量）胡蘿蔔（適量）輔料冰糖（適量）八角（一個）鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量...

“我做的烤麩不用很多油，就像炒素菜一樣，簡單，好吃。”食材明細主料黑木耳（適量）花生米（適量）香菇（5個）烤麩（500g）輔料老抽（1湯匙）糖（3湯匙）油（3湯匙）雞精（適量）生抽（1湯匙）甜味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難...

食材明細主料烤麩（適量）輔料黃花菜（適量）幹香菇（適量）木耳（適量）花生（適量）薑片（適量）配料鹽（適量）白糖（適量）老抽（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）四季烤麩的做法步驟1、花生提前兩小時用清水浸...

食材明細主料烤麩（2塊）木耳（適量）黃花菜（適量）香菇（適量）輔料冰糖（適量）姜（適量）料酒（適量）調料醬油鹽（適量）老抽（適量）原味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）烤麩的做法步驟1、烤麩泡發後切小塊。2、其他材...

“四喜烤麩是上海人過年喜歡的一道菜，“烤麩”即“靠夫”寓意好，這道菜醬香濃郁，味道鹹甜，搭配香菇，木耳，黃花菜，花生米營養豐富，烤麩吸足了湯汁，味道非常的不錯！”食材明細主料烤麩（適量）幹黃花菜...

食材明細主料排骨（500g）香菇（20顆）墨魚（3塊）大米（2000g）筍（150g）豆腐乾（150g）豆芽（150g）豌豆（150g）大蒜心（150g）豆泡（150g）芋頭（200克）輔料醬油（適量）鹽（適量）辣椒（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）高階（難度）飯麩果的...

“每100克小麥麩的營養成分:能量220千卡蛋白質15.8克脂肪4克碳水化合物61.4克膳食纖維31.3克維生素A20微克胡蘿蔔素120微克硫胺素0.3毫克核黃素0.3毫克煙酸12.5毫克維生素E4.47毫克鈣2...

“【四喜烤麩】是上海的精典小菜幾乎每一個滬上人家都會製作這道菜所用的材料全部是乾貨，平時家裡備上點，什麼時候想吃了隨時可以做，非常方便它也是每到過年家庭餐桌上必備的一道冷菜因為...

“夏季來了，滿大街的燒烤攤子生意火紅啊！每次路過都看看忍下口水，不敢吃呀，我對食物的要求是衛生安全第一，所以沒有吃過小攤的燒烤之類的。買粉自己做這個是必須的了。成本很低享受值很高，最...

食材明細主料青蘿蔔（三斤）麻麩（兩湯勺）胡麻油（一湯勺）蔥（適量）麵粉（二斤）酵母（15克）泡打粉（12克）白糖（少許）輔料生抽（適量）老抽（適量）鹽（5克）十三香（3克）雞精（適量）胡椒粉（少量）味精（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料烤麩：300香菇：200花生：50黑木耳：200輔料鹽：適量醬油：適量油：適量糖：適量生抽：適量具體步驟1.花生米下水煮2.木耳，香菇清水...

“小時候，父親買過幾次烤麩，每次吃了，總覺得吃不夠，那甜甜的蜜汁的道味總是讓人很懷念，空閒的時間，試著做了一些，沒想到味道和記憶中的差不多，女兒非常愛吃，一週了，天天她都要點名要吃，介紹給大家...