獨特的蛇肉湯如何做簡單又美味

蛇肉，可能對於大多數的朋友來說都是不敢輕易觸碰的菜，因為我們在吃的時候難免會想到蛇的面目。但是在一次宴會上，我意外的吃到了蛇肉湯，既然發現它是如此的美味。所謂人不可貌相，其實連食材也不可貌相。而且蛇肉也是非常有營養的，感興趣的小夥伴要試一下哦。

主料

輔料

具體步驟

將蛇用清水洗淨；兩手稍微用力的拉扯蛇皮和蛇肉使之分離。

取出蛇膽，注意蛇膽不要弄破。否則蛇感染後會很苦的。

洗淨處理好的蛇肉放入乾淨的碟中備用。蛇皮放蛇皮放在一邊另外做涼拌菜。將洗淨的蛇肉用剪刀剪成五至六公分長。

將蛇肉放入熱水中，煮至水開；倒掉煮出的泡沫及水；

洗淨蛇段備用。將蛇油放入幹鍋中，小火熬成油倒掉油渣；

生薑用蛇油爆香。

加入適量的水

再放入蛇肉；蛇內臟；黑木耳倒入料酒後；按下老火湯的鍵；要煲湯三小時。

湯煲好後；放入適量的鹽，胡椒粉；盛入湯碗中撒上枸杞；蔥花。