關於冰花水煎包—不發麵的知識

“早餐做什麼簡單又好吃，這是主婦們每天要想的頭一件事兒。不知道大家早上喜歡吃什麼，我更喜歡中式的早餐，像包子、粥、油條豆腐腦之類的，比西式的牛奶麵包更對胃口，吃完渾身都舒服。不過在...

面要肉揉的軟和，需要加入適量的油和水煎制。和麵的時候要分次加上溫水並且要邊加溫水邊攪拌，做水煎包的麵糰需要和的軟一點，因此需要在和麵的時候多加點水。等到面發好之後就要開始擀麵，擀...

“又聞韭菜香，免不了來一頓韭菜餡，加點蝦皮，營養又補鈣。早上打的南瓜糊，剛好用來燙麵，與韭菜搭配，顏色也漂亮，換種吃法，做個玫瑰花樣水煎包，看著就有食慾。”食材明細主料南瓜糊（120g）麵粉（300g）輔...

用發麵。在和麵的時候，建議在面當中加入一些白砂糖，是可以使得水煎包吃起來更加鬆軟一些。在製作水煎包發麵的時候，加入一些奶粉也能夠使得水煎包吃起來味道更好一些。水煎包，在煎的過程當...

“我的家鄉是遼寧本溪市，四周青山環繞，被當地人稱為山城本溪，最大特點就是山多，俗話說的好，靠山吃山，我們當地就是如此，每年這個季節就是山菜（能吃的野菜）大批下來的時候，品種繁多，有非常好吃的刺...

食材明細主料蕎麥麵（2碗）包白菜（1個）豬肉（適量）輔料大蔥（半顆）調料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）十三香（適量）醬油（適量）鹹香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蕎麥麵水煎包的做法步驟1、準備醒好的麵糰（上一章...

可以。現在市場上有賣餃子皮的可以用餃子皮把餡料包上做水煎包，包的時候把餃子皮擀的稍微大一點就可以了。做肉餡的水煎包買回來的肉餡需要再用絞肉機把肉絞一下，因為從超市買回來的肉絞...

“水煎包是齊魯名吃，距今已有360多年的歷史，居住在山東當然經常能吃到各種餡料的水煎包，在我們當地早餐鋪子裡也隨處可見到水煎包，無論是有名的糝館，還是普通的粥鋪，外表焦黃酥脆的水煎包，總...

發麵。製作水煎包要用發麵，口感才會鬆軟酥脆。水煎包是比較普遍的麵食，製作的食材包括麵粉、溫水、酵母、食用鹽、食用油等。製作水煎包和麵的時候需要將酵母粉用溫水化開再用於和麵，和麵...

需要。水煎包要用發麵不要用死麵，用死麵會影響水煎包的口感，很硬不鬆軟。麵粉不要選擇筋度太高的包子粉，否則揉出來的麵糰太結實，不利於做水煎包。筋度太低也不行，做出來的水煎包的皮不結實...

“周天休息，給家人做了香脆的冰花水煎包，三個人煎了兩鍋，都說好吃。今天我把做法分享給親們，沒事大家也可以給家人做著吃。”食材明細主料韭菜（200g）雞蛋（2個）豆腐乾（4塊）粉絲（少許）胡蘿蔔（半根）木耳...

“為了吃水煎餃，又喜歡吃發麵的，於是起了個大早，燈光下、忙碌中邊做邊拍，拍出來的照片朦朦朧朧，無奈呀，可是為了美味的早餐，為了和大家分享，我是用心的喲，嘿嘿......老公也起了個大早，告訴我今天...

提起包子，大家都是怎麼吃的呢？也許是在凜冬清晨，對著幾個熱氣騰騰的大肉包子，就著一大碗稀粥，一碟小鹹菜，呼嚕呼嚕吞下去，全身心熨帖起來；也許是在大霧初散的晨曦，拈著一籠嬌俏玲瓏的水晶包，抿一...

要。水煎包的面最好發麵，不要用死麵，否則會影響水煎包的口感，很硬不鬆軟。選麵粉時，不要選筋度太高的麵粉，筋度太高，麵糰太結實，不利於中途包水煎包；也不要選筋度太低的麵粉，否則水煎包的麵皮太...

發麵做。用發麵做出來的水煎包吃起來口感會更加的鬆軟。因為水煎包需要用到發麵，因此和麵的時候需要加入適量的酵母粉，這樣才可以達到發酵的目的，和麵的時候可以選擇用溫水，這樣可以縮短髮...

“出門碰到好友她說；最近沒看見你，是不是兒子回來了一直燜著頭在家給兒子做好吃的呢？地確如此。當聽兒子說；在國外留學習很緊張，有時一直學到吐，經常連續好幾天吃漢堡包，以至於現在不能聽到“...

食材明細主料速凍包子（數個）輔料玉米澱粉（15g）水（150g）原味（口味）未知（難度）冰花生煎包的做法步驟1、包子拿出，澱粉+水攪勻。2、鍋中放油，放入包子小火煎。3、至底部金黃。4、倒入澱粉水，蓋蓋小火燜...

“本帖專門講水煎包的煎制過程，製作喧騰的包子皮和超鮮美的包子餡我會單獨發一個帖子。”食材明細主料麵粉（適量）輔料水（適量）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）香脆冰花水煎包的做法步驟1...

“南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C，健脾、養胃、護肝，使面板變得細嫩，並有中和致癌物質的作用。將南瓜蒸熟加麵粉做成麵食，不僅美觀還好吃。”食材明細主料麵粉（520g）南瓜泥（345g）豆腐（180g）大...

發麵。水煎包用發麵做，口感才能又脆又軟，配上鮮香的餡料，美味爽口。做水煎包的面和好之後，加適量食物油，弄成麵糰並放置醒面，等待至麵糰發酵3倍大小才能開始後續步驟，這樣操作麵糰裡面疏鬆多...

半發麵。要使用細麵粉來製作水煎包，這樣口感會比較軟嫩。在和麵時最好加一點點發酵粉，用溫水和麵。不要將面發起來，和完的面放10分鐘就可以用了。煎水煎包的時候不要放太多油，太多油會很油...

燙麵。製作水煎包使用燙麵，做出來的水煎包，麵皮會更加勁道。每個人的喜好和烹飪方式不一樣，喜歡吃麵皮鬆軟的水煎包，也可以使用發麵製作。水煎包是傳統風味小吃，屬於豫菜菜系，製作的主要食材...

“早上起來時間總是不夠用，做個水晶包子，簡單方便，不沾麵粉。”食材明細主料餃子皮（適量）西葫蘆（1個）紅蘿蔔（適量）雞蛋（2匙）輔料木耳（適量）蔥花（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）高階（難度）水晶包子的做法...

需要。水煎包最具代表的就是柔軟的表皮，帶汁的餡料。柔軟的表皮只靠酵母是不夠的，還需要加入一點的泡打粉，能夠讓發麵團更柔軟，孔隙也會加多，能夠讓表皮吸收更多的湯汁。一般泡打粉和麵粉的...

“說到春天的野菜，不能不說一說這槐花。小時候，村子裡有許多洋槐樹，春天到了，一串一串的槐花掛滿了枝頭，槐花特有的那種沁人心脾的香味便擋也擋不住地往你心裡鑽，直惹得人心裡癢癢的。這種癢...