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發表於:2024-03-01
“有天看到一個小販在賣蛇鯁魚和跳跳魚,還剩一點,說要15元全賣完,我看了下大概七八兩的樣子,還行。一般市場上這兩種魚賣的都還挺貴的,跳跳魚好像要幾十塊一斤。這兩種魚煮湯最好吃,鮮美無比...
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發表於:2024-01-28
“菜花蛇食療作用:溫肺、有益心血管、益肝、和胃、補腎、強筋、壯骨、養顏護膚、通血、消炎止痛、養陰補虛。菜花蛇肉性涼,味甘鹹。含人體必需的多種氨基酸。其中有增強腦細胞活力的谷氨...
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發表於:2024-02-25
“開心迎蛇年!新年來臨,希望所有的朋友開心過好每一天!今天的‘小蛇’是用甜甜圈的方子做的,喜歡的朋友可以動手做一做,如果覺得看著有些不敢吃,嘻~那就給整成個圈形或是其它的形狀,炸好後可以...
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發表於:2024-01-13
“薑辣蛇是我們本地的特色菜之一,很受美食愛好者們的歡迎。”食材明細主料蛇(1500g)輔料生薑(適量)幹辣椒(適量)味精(適量)油(適量)鹽(適量)老抽(適量)小蔥(適量)超辣(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)薑辣...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料蛇豆(適量)輔料油(適量)配料鹽(適量)剁椒(適量)醬油(少許)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)剁椒蛇豆的做法步驟1、可惜大家見不到原型了,被俺折斷了2、清洗後切成片3、鍋內放底油加...
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發表於:2018-07-21
吃過雞肉,鴨肉,豬肉,牛肉,羊肉這些非常常見的肉類,你知道蛇肉也可以吃嗎?北方人很少有人吃過蛇肉,蛇肉在廣東、香港等地是非常常見的,而且蛇肉有著非常好的強壯神經、延年益壽之功效,蛇的全身...
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發表於:2024-01-03
“#快手素菜#。看《京菜烹調280例》,發現有個菜叫“熗青白蛇”,原料就是韭菜、綠豆芽。”食材明細主料綠豆芽(200克)韭菜(100克)花椒(幾粒)輔料調和油(適量)鹽(少許)白醋(適量)鹹鮮(口味)熗(工藝)廿分鐘(...
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發表於:2018-10-10
蛇豆怎麼做好吃,你知道嗎?蛇豆是生活中比較常見的蔬菜之一,很多人也稱它為蛇瓜。蛇豆是葫蘆科的一種食物,表面顏色綠油油食物,吃起來肉質非常鬆軟可口。那麼,相信大家都知道什麼是蛇豆了,現...
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發表於:2024-01-03
“偶爾看《京菜烹調280例》菜譜,發現一個有意思的菜,叫熗青白蛇。”食材明細主料抹茶發酵面(適量)南瓜發酵面(適量)麵粉(適量)綠豆芽(200克)青辣椒(50克)韭菜(100克)蔥(30克)青蒜(30克)輔料調和油(適量)鹽(...
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發表於:2018-11-15
近幾年,逐漸流行起了吃野味的風潮,隨著大家對於蛇肉的不斷了解,越來越多的人開始發現了這種美味,蛇肉不僅吃起來的口感十分鮮美,同時營養價值也非常豐富,如果是用來煲湯的話,也會有著很好的滋...
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發表於:2024-02-29
“蛇瓜:也叫蛇豆、蛇絲瓜、長絲瓜等。蛇瓜和絲瓜應屬於同一大類的兩個不同品種。蛇瓜細長,長的能夠超過2米,但直徑一般要小於5cm;絲瓜短粗,長度一般要小於0.5米,再長的就老了,無法食用。我用...
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發表於:2024-01-11
食材明細主料菜花蛇(1500g)輔料鹽(50克)味精(50g)雞精(50g)豆瓣醬(30g)辣妹子(40g)蠔油(100g)幹生粉(5g)香麻油(5g)印度椒(50g)超辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)香辣蛇的做法步驟1、蛇宰殺洗淨,去皮,砍成4Cm...
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發表於:2024-01-02
“閩南人經常食用,雞肉蛇肉湯(龍鳳湯)清火解毒,味美鮮香。”食材明細主料南蛇(一條(青蛇母))雞(半隻)輔料黃芪(少量)紅棗(8顆)枸杞(適量)小蔥(幾根)生薑(一塊)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)龍鳳湯的做...
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發表於:2020-02-20
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將魚洗淨,燒熱油鍋,下魚煎一下。2.加水燒開。3.下絲瓜再煮開加鹽調味就可以了,很簡單,很美味的湯就出鍋了...
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發表於:2024-02-29
“蛇瓜:也叫蛇豆、蛇絲瓜、長絲瓜等。蛇瓜和絲瓜應屬於同一大類的兩個不同品種。蛇瓜細長,長的能夠超過2米,但直徑一般要小於5cm;絲瓜短粗,長度一般要小於0.5米,再長的就老了,無法食用。我用...
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發表於:2024-01-13
“蛇豆角也叫蛇瓜,蔓生,株高3米左右,生長勢旺盛,分枝性強,果實長柱形,宛若蛇狀。嫩莢呈淺黃綠色,後變為白色伴有綠色條紋,成熟後以紅色為主,可供觀賞。其肉嫩質細多汁,籽粒很少;蛇豆角變白色時營...
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發表於:2024-02-26
“今年夏天,公公不知從哪兒移種一種新奇蔬菜——“蛇瓜”,由於它外形象蛇,一開始,讓我感到很恐怖,看都不敢看它,後來,天天看了,慢慢就克服了心理上的恐懼感,這不,前段時間,老用它變著花樣來做菜,發...
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發表於:2024-02-29
“蛇瓜:也叫蛇豆、蛇絲瓜、大豆角等。我用的這是自己種的蛇瓜,這兩個長75cm。去年種的長度達到1.5m。”食材明細主料蛇瓜(2根)輔料油(適量)辣椒醬(適量)醋(適量)鹽(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十...
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發表於:2024-02-01
“海蛇活血祛風溼,老母雞滋補氣血,兩者相合既中和了海蛇的腥味,又達到祛溼補氣的作用,適合冬天燥熱虛火旺的人群,及風溼與體內溼氣重的人群食用”食材明細主料海蛇幹(半條約80克)老母雞(半隻約...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料蛇瓜(一根)輔料紫菜(適量)蔥(適量)配料牛肉粉(適量)鹽(適量)香油(適量)醋(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蛇瓜紫菜湯的做法步驟1、材料:蛇瓜一根、紫菜、蔥。2、蛇瓜去皮洗淨,切片...
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發表於:2024-01-08
“一道甜醋可口,簡單易做的冷盤。”食材明細主料黃瓜(2根)輔料白糖(約6勺)白醋(約5勺)薑絲(少許)花椒(6粒)幹辣椒(少許)酸甜(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蛇皮黃瓜的做法步驟1、選細長黃瓜二根洗淨,...
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發表於:2021-03-03
蛇,從來都是被人們冠名為危險動物,確實也是如此,因為有些蛇的毒性是很強的,所以其實很多人都是很怕蛇的。那如果說到吃蛇肉,各喝蛇湯呢,是否想到蛇的樣子就不敢吃了呢,很多人的確是如此。但是...
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發表於:2024-02-10
“炎熱的夏季人的胃口沒有冬季好;消化功能降低;特別容易飲食無規律;亦誘發腸道疾病。夏季養生以養心為主;女人應喝各式的湯品來彌補夏季陽長陰消。蛇肉細嫩鮮美有強壯神經、延年益壽之功效...
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發表於:2024-02-28
“一年四季,春生、夏長、秋收、冬藏,冬季是人體進補的最佳時節,蛇因其溫補之功效,當仁不讓的成為這個冬天的頭號進補佳品。食蛇進補是廣東人的飲食理念之一。入冬食蛇,多因此時節的蛇為了冬...
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發表於:2024-02-29
“說到粵菜,廣東人的餐桌上有許多其它地方比較少的東西,比如蛇啊,鼠啊等等,這應該和廣東人所處的環境及物產有相當大的關係。廣東古代是南蠻之地,有百越之族,物產並不豐盛,同時又缺醫少藥,飲食...