關於不管是配飯還是配面都是一絕的知識

“說到新疆美食，大盤雞是必吃的，經過燉煮，雞肉軟滑，土豆綿軟，混合著紅油的湯汁，食慾滿滿，不管是配飯還是配面都是一絕。”食材明細主料雞腿（500克）線辣椒（80克）土豆（200克）輔料幹辣椒（3個）香菇（2個）蒜（3...

火腿是家家戶戶必備的美食，過年過節常常會有家庭自制火腿用來招待親戚，即使有些人們覺得自制火腿過於麻煩，卻依舊願意付錢買來火腿的美味。在大家的印象裡，火腿可以單獨炒菜裝盤。那麼，大家...

煮。其實關於水煮肉片的配菜是煮還是炒這個問題，炒和煮都是可以的，這就是看個人的習慣，但無論這水煮肉片是煮著吃還是炒著吃，它吃起來的口感都是不錯的，這煮的水煮肉片與炒的水煮肉片各有特...

魚肉是現在餐桌上最常見的一道菜，它被做成各種美味佳餚端上人們的餐桌，清蒸、糖醋、紅燒等等。在不同的地區有不同的做法。在粵菜系裡有一道風味名點特別受老人和小孩的喜愛，就是魚片粥。...

老母雞的營養價值自然不必多說了，人們在需要補充元氣的時候總會想到燉一隻老母雞，來滋補身體，人蔘就更不用多說了。人蔘老母雞簡直是絕配了，豐富的營養價值和一定的藥用價值，二者搭配在一起...

我國有二十四節氣，在寒季節之下，是一年中最冷的一天，在這一天，人們除了會多穿一些衣服之外，還會吃一些熱氣騰騰的食物，以此來讓身體變得更加的暖和。那麼人們大寒食物怎麼搭配吃比較合適呢？以...

先炒肉。回鍋肉最好是選用五花肉在，這樣做出來的回鍋肉口感更好，買回來之後在做回鍋肉之前需要過水煮幾分鐘，煮到用筷子可以輕鬆插進去的程度就可以了，煮熟之後切成薄薄的片，之後炒的時候要...

大頭菜、蔥花、卷粉、辣椒油、陳醋、黃豆以及綠豆芽等。在調米皮的配料時，放入適量辣椒油以及陳醋是可以使得米皮吃起來味道更好一些的。當米皮做好之後，在表層放上一些黃豆、綠豆芽以及...

隨著改革開放，大家的生活水平是越來越好，不會再為一日三餐發愁。自從發明了保溫塑料大棚以後，蔬菜也可以安全過冬了，所以現在什麼季節都可以吃上新鮮的蔬菜了。那麼香菇和西紅柿大家都吃過...

本以為這家店和普通火鍋店一樣，沒想到這次來吃體驗超級棒，餐廳環境很好，非常乾淨整潔，食物不僅外形美觀，重要的還有味道非常的棒，色香味俱全，還要服務真的好到沒話說。福州魚丸，有點小驚喜，夾心...

女性非常想要瘦瘦的身材，高高的個子，那樣不僅穿衣，而且各方面都非常的優秀，所以說人們可以都吃山楂，但是很多山楂都非常的酸，那麼就可以製作成山楂幹，那樣泡水喝，所以山楂乾和什麼一起泡水好喝...

牛油、小茴香、花椒、郫縣豆瓣、冰糖、八角、陳皮、醪糟、大蔥、幹辣椒、食用油、生薑、五香粉注意在製作火鍋底料的的時候，豆瓣不可以放得太多，否則會影響火鍋的顏色以及口味。...

放上面。在吃烤魚時，常見的配菜主要有金針菇、玉米腸、韭菜、蟹排、魔芋豆腐、土豆片、白蘿蔔片、腐竹、撒尿牛丸、千頁豆腐、蝦丸、魚丸以及骨肉相連等。為了使得烤魚的腥味變淡一些，是...

現在正直寒冷的冬季，人們在忙完一天的工作之餘，如果下班回家吃頓火鍋，應該說是非常幸福的事吧。火鍋，是大眾公認的美食，不僅歷史悠久，而且是一種老少皆宜的好食物。關於吃火鍋，只需要把喜歡的...

魷魚又叫"柔魚"，味道鮮美有嚼勁兒，每到夏季的晚上，總想出去吃點烤串，魷魚須就成了我必點的食品之一。但是食品安全問題總是令人不放心，所以我就決定自己在家試著做一下，沒想到味道非常不錯，魷...

豆芽是我們日常生活中常見的一種食物，豆芽就是豆類發芽之後，根據豆子的不同，可分為黃豆芽、綠豆芽等。豆芽口感嫩脆，味道清甜，保留了豆子大部分的營養物質，製作方法多樣，非常適合與肉類一起烹...

都可以，但澱粉更好。如果想要豆腐口感鮮嫩美味，需要選用澱粉配雞蛋，澱粉的抓裹力比較強，裡面配有雞蛋液，能夠更好的包裹豆腐。麵粉的抓裹力沒有澱粉強，裹上面粉的豆腐在下鍋煎的時候要把握好...

上面。製作粉蒸肉的米要提前一天浸泡，這樣可以縮短成熟的時間，使做出來的粉蒸肉口感更好，製作蒸肉粉要用小火慢慢炒制，否則會因為受熱不均勻，出現炒糊的現象。大米，小米和糯米的比例要嚴格控...

上面。配菜相較於烤魚更加容易熟，加熱時，烤魚烤出味道時上面的配菜才開始熟，這樣不至於配菜煮爛，同時可以保證口感，不至於營養流失。製作烤魚前要將魚清理乾淨加入調味品進行醃製，這樣做出來...

焯水。水煮肉片的配菜有豆芽、海帶、油菜、圓白菜、小白菜等，需要焯水斷生再放到肉片中煮制。焯過水的配菜與水煮肉片更容易入味，口感更美味。配菜不宜煮太久，煮久了容易爛影響口感。肉片...

白駒過隙時光飛逝，時間總是在飄忽之間就過去了，新年即將來臨，每年家人團聚常吃火鍋的場景又浮現在腦海，火鍋熱氣騰騰，眾人吃的熱火朝天面色紅潤。如今上班發現在外吃火鍋沒有家裡吃的香，除了...

餐飲提問：漢堡店加盟配置是一起配的好還是自己買廉價點liu96回答：我之前姐夫創業，就是自己找的廠家拿裝置的，便宜好多，一般的可樂機配的話好貴，自己找廠家買便宜點，不花冤枉錢...

牛奶是一種人們公認有營養的食物，它不僅可以作為單獨的食物直接食用，而且可以搭配不同的食材進行組合，比如水果、滋補品都是適合搭配牛奶的，牛奶本身就有營養，如果能夠搭配適合的食物那麼就...

現在人們的生活上，會因為工作或者是生活上的壓力，而讓其不小心的食用過多的食物，當然沒有達到足夠的運動之下，那肯定是會轉化成脂肪的哦。除了運動可以減脂之外，在食物上面，也可以動一下手段...

過水。烤魚洗淨，處理鱗片與魚刺之後可以烤制，因為魚皮表面沒有油脂，烤制過程中需要塗調料，此時的配菜不能夠油炸，經過油炸的配菜加上烤魚會導致油膩，影響烤魚整體味道。配菜僅需要過水除去表...