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發表於:2024-02-10
“今年夏天雨水特別多,有一次帶CC去瘦西湖的時候,發現北門附近的樹下草叢裡竟然冒出了幾棵不知名的傘狀白色蘑菇。小C終於明白:原來菇菇是這樣長出來的啊!這道蠔油金錢菇,取金錢菇之鮮美,搭...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料金針菇(1捆(360克))西紅柿(2個)輔料蠔油(2勺)鹽(適量)蔥(少許)清水(適量)姜(少許)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油西紅柿金針菇的做法步驟1、金針菇切掉老根,抖散,洗淨2、金針菇焯水...
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發表於:2024-03-01
“食用菌類味道鮮美,營養豐富,並具有一定的抗癌作用,常吃食用菌類對身體大有裨益。食用菌可炒菜、可燉湯、可燒、可燜,還可製作燒烤類菜餚。有些食用菌本身香氣很濃,烹調時可不必使用很多調...
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發表於:2024-02-10
“朋友最愛吃糖醋排骨,原因是她小時候每次過年都會和堂妹為搶排骨而打起來。(怪不得她寶寶會和小C搶糖醋帶魚呢,原來這個也會遺傳(偷笑……))童年對一個人的影響,果然不可小覷。可是,現在吃糖...
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發表於:2024-02-10
“我們全家可以說都是中餐的擁躉。原因無它,只是西餐的烹調方式總讓人感覺欠缺了許多溫暖的人間煙火氣息。父母給我們自幼養成的飲食習慣和愛好,早已根深蒂固,現在我們又用同樣的方式,影響...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料黃瓜(兩根)金針菇(一把)輔料青椒(半個)配料李錦記蠔油(少許)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油金針菇拌黃瓜的做法步驟1、金針菇剪去根部洗淨焯水。2、黃瓜去皮切絲,青椒洗淨切...
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發表於:2024-02-10
“記得寶寶一歲多的時候很怕蝦蟹各種活物。蝦肉蟹肉剝出來,他倒是愛吃。2歲多的時候,做了次清蒸螃蟹。一鍋螃蟹都已變紅,不再"橫行霸道"。小盆友壯著膽子靠近,研究半天,然後試探著拿起一隻,直...
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發表於:2024-02-10
“張籍在《送汀州源使君》一詩中詠道:“山鄉只有輸蕉戶,水鎮應多養鴨欄。”真是一點也不錯。麻鴨、老鵝、茼蒿、水芹……都是揚州人桌上常見的食材。鴨肉中的脂肪不同於黃油或豬油,其飽和...
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發表於:2024-02-01
“兒時的我特別喜歡吃炒飯,媽媽為此想了一個最實用的方法,就是在做晚飯時特意多煮一點大米,為了第二天能炒上一盆米飯而準備,用隔夜飯做出來的炒飯粒粒分明,炒起來清爽不粘鍋,吃起來格外香。...
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發表於:2024-02-10
“蝦真是眾多小盆友的最愛(好吧,我知道總有不愛蝦的),所以蒜蓉大蝦是咱家宴請的必備菜,尤其是某個小帥哥來的時候,還要準備雙份,哈哈!這道菜食材簡單,只需挑選鮮活的沙蝦,足夠的蒜蓉,即可造就美味...
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發表於:2024-02-29
“雞肉不管是家裡宴請還是在外宴請都是宴席一道必須菜,雞有各種的吃飯,其中怡汝的這款【蠔油栗子雞】不但顏色看著誘人,而且味道鮮美可口,宴請朋友也是一道不錯的養生菜。下面有栗子的功效...
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發表於:2024-02-10
“涼拌菜在夏季應該是許多家庭的寵兒,快手、便捷,而且菜品爽口消暑。昨天,揚州為了醞釀晚上那場大雨,悶熱堪比盛夏。小C後背全是汗水,還一副沒胃口的樣子。翻翻家裡有的菜,乾脆做一份雜拌時...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料辣椒碎(5勺)輔料白芝麻(2勺)蔥(1節)姜(3片)桂皮(1塊)八角(2個)花椒(1勺)草果(1個)洋蔥(適量)香菜(3棵)調料鹽(1勺)白糖(1勺)中辣(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)私房辣椒油的做法步驟1、食材準備。2...
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發表於:2024-02-10
“今天真是意料之外。朋友帶家裡兩週多的小女生來找“CC哥哥”玩。吃飯時,竟然絲毫不“畏懼”CC哥哥“高大威猛”,為了搶盤子裡最後一塊糖醋帶魚,兩人大打出手。最後,打架風波以“分享”和...
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發表於:2024-02-10
“在洋快餐的食品安全處處告急的今天,真不敢帶寶寶在外面吃西餐了。我們一直覺得外國的食品安全標準要比國內嚴格多了,可是前一陣子,供貨必勝客、肯德基和麥當勞的福喜集團,將落地肉直接上...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料金菇(適量)輔料香蔥(適量)配料鹽(適量)辣椒粉(適量)香油(適量)蠔油(適量)醋(適量)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油金菇的做法步驟1、金菇適量清洗.2、鍋裡放清水燒開放進洗好的金...
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發表於:2023-12-31
“這道耗油金針菇做法簡單,蠔油的加入更是增加了金針菇的鮮香”食材明細主料金針菇(適量)輔料小蔥(適量)調料食用油(適量)蠔油(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油金針菇的做法...
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發表於:2024-02-10
“兒時很愛芋艿湯。母親從田裡採來帶著泥土清香的芋頭和青菜,麻利地處理、簡單燒煮,遠遠就可以聞到濃濃的香氣。我往往等不及上桌,在廚房就要偷喝一口,然後仰起頭、眯起眼,感受湯水的甜美。...
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發表於:2024-01-07
“大愛金針菇,麻辣金針菇後再來個蠔油金針菇,簡單方便口味鮮美,菌菇鮮香。喜歡金針菇的小夥伴可以試試。”食材明細主料金針菇(1000g)輔料蔥花(適量)蠔油(適量)生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十...
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發表於:2024-02-10
“作為媽媽,平時最關心一定有一項是小盆友的飲食,要口味清淡,保護好他們嬌嫩的味蕾,要做好營養搭配,還要保證做出來的飯菜色香味俱全,真不是件容易的事。三鮮雞丁,口感嫩滑,營養豐富,賞心悅目,非...
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發表於:2024-02-10
“鄭璧先生詩曰:“揚州好,佳宴有三頭,蟹脂膏豐斬肉美,鑊中清燉鰱魚頭,天味人間有。揚州好,佳宴有三頭,盤中荷點雙雙玉,夾食鮮醇爛豬頭,雋味朵頤留。”獅子頭不但在揚州家喻戶曉,而且各家都有美味...
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發表於:2023-12-27
“簡單小炒。”食材明細主料金針菇(適量)輔料蒜末(少許)香蔥(少許)調料油(少許)香菇蠔油(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香菇蠔油炒金針菇的做法步驟1、清洗好的金針菇。2、蒜末,香蔥段。...
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發表於:2024-02-10
“好像很多寶寶是無肉不歡型的,所以常遇到寶媽跟我求教——怎麼讓寶寶愛上吃蔬菜。偏偏這個是我的弱項,因為小C是蔬菜愛好者,反而不愛吃肉。(這下明白為什麼我拿手的菜都是魚、蝦、蟹、肉...
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發表於:2023-12-29
“簡單美味蒸菜,鎖住食材營養,低脂健康,鮮香味美,非常適合春節期間大魚大肉之後來品嚐!”食材明細主料金針菇(適量)輔料蒜蓉(適量)澱粉(適量)調料蠔油(適量)稻米油(適量)鹽(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗...
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發表於:2024-02-10
“最近全家不愛吃肉了,愛上了海鮮。似乎許多家庭對做海鮮比較頭疼。去海邊吃海鮮,好像漁家樂總有許多菜式。可是到了自己家裡,那些做法又怎麼都借鑑不起來。所以,朋友帶女兒來找“CC哥哥”...