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發表於:2024-02-24
“外婆菜是湖南湘西地區一道家常菜,原料選用多種野菜、湘西土菜,以湘西傳統的民間製作方法晒乾放入壇內醃製而成,不新增任何色素和防腐劑,加上肉泥、辣椒、植物油、食鹽等,是難得一見的時尚...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料外婆菜(1包)豬肉末(適量)輔料薑絲(適量)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉末外婆菜的做法步驟1、準備一包外婆菜。2、取一塊豬肉剁成肉末。3、油鍋燒熱,下入薑絲。4、加入肉末...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料梅乾菜(適量)五花肉(適量)輔料毛豆(適量)筍乾(適量)蒜末(適量)小米辣(適量)蔥花(適量)生抽(適量)冰糖(適量)料酒(適量)鹽(適量)香油(適量)其他(口味)炒(工藝)半小時(耗時)神級(難度)外婆菜的做法步驟1、將...
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發表於:2018-01-02
湖南省地有很多有名的家常菜,其中就有一道家常菜名為外婆菜,可能會很疑惑外婆菜是什麼菜,是用什麼做的,為什麼會是這個名字,現在我就為大家解答這個問題。一、外婆菜是什麼菜外婆菜是湖南湘...
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發表於:2024-02-24
“外婆菜並不是一個食材的名字,而是一種做法的代稱,透著親切。辣椒是隨意加進去的,所以要準備兩個盤子,一人一盤,誰也別搶誰的。濃濃香味特別下飯,總是把鍋底的飯焦都刮的乾乾淨淨,最後鍋底朝...
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發表於:2019-09-09
現在食品飲料行業發展勢頭十分強勁,很多人都會選擇進入食品飲料市場創業。參與者可以投資各種餐飲專案,如西式快餐,特色早餐等。事實上,任何一個餐飲專案都有其自身的特點,創業者最重要的就...
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發表於:2023-12-31
“下飯神器!”食材明細主料雞蛋(2個)外婆菜(150克)調料花生油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)外婆菜炒蛋的做法步驟1、雞蛋打散備用。2、熱鍋倒油。3、倒入雞蛋液快速用筷子攪散至凝...
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發表於:2024-01-11
食材明細主料外婆菜(適量)朝天椒(適量)柿子椒(適量)輔料調和油(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)外婆菜的做法步驟1、蒜切碎,青紅尖椒切碎,我個人不太能吃辣,所以會少放辣椒。2、中...
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發表於:2018-01-02
有一種菜很好吃,特別是拌飯吃的時候,好吃還下飯,但是呢有兩種菜模樣相似,今天我就帶你們來探討下外婆菜是梅乾菜嗎的問題?感興趣的小夥伴接來就來看看吧。一、外婆菜是梅乾菜嗎外婆菜不是梅...
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發表於:2019-04-02
事實證明,隨著消費水平的提高,家庭生活歲水平日益增強。外婆家憑藉對市場有著清晰的定位以及其外婆家冒菜口感層次多樣化,美味實惠健康養生迅速佔領了市場,獲得了廣大消費群的喜歡,同時受到...
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發表於:2023-12-26
“適合上班族,簡單易做,十分鐘搞定,鹹香可口,好吃下飯的外婆菜炒肉末,配米飯、拌麵條、夾饃太香啦。”食材明細主料外婆菜(1袋)肉末(100克)輔料蒜薹(4根)辣椒(1個)蒜(3瓣)姜(1塊)調料味達美臻品蠔油(1勺)...
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發表於:2023-12-28
“天熱了,開始出汗了,吃點醃菜很舒服的。先開啟的外婆菜,就把它吃完。然後,再開啟醃的雪裡蕻。”食材明細主料外婆菜(300g)豬肉(100g)輔料食用油(半匙)清水(小許)大蒜(幾瓣)調料辣椒麵(1匙)火鍋底料(5g)...
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發表於:2024-01-01
“外婆菜炒肉,下飯神奇!”食材明細主料外婆菜(250克)五花肉(200克)輔料生薑(少許)大蒜(少許)雞精(少許)生抽(少許)辣椒(個人口味)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)外婆菜炒肉的做法步驟1、準備好,大蒜,...
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發表於:2022-04-20
餐飲提問:外婆家酸菜魚怎麼加盟?pfy23743回答:爐打滾酸菜魚還不錯的,味道可以,吃完肉再來的火鍋,真的是沒有更好吃的了...
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發表於:2023-12-29
“我家妹妹在單位食堂吃了外婆菜,覺得很好吃,就跟我說讓我做。材料很便宜,就是耗時長,而且最後切和揉的時候太累人。湘西人做這個用米酒的哦,我是沒有啦,就用白酒代替。”食材明細主料雪裡蕻...
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發表於:2019-11-23
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豬肉:150蘿蔔乾:60芽菜:60幹豆豉:20輔料鹽:適量花椒油:1小勺醬油:1勺香油:1勺雞粉:1小勺白胡椒粉:1小勺幹辣椒:2個蔥薑蒜:適量...
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發表於:2023-12-28
“外婆菜又叫萬菜,是湖南湘西地區的一道家常菜。傳統的外婆菜是由大頭菜,豇豆,蘿蔔等食材晒乾醃製後,加入辣椒,大蒜等香料炒制而成。後隨著時代發展,流傳於祖國各地,也因各地飲食習慣的不同略...
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發表於:2024-02-26
“我們吃喝一輩子,還是懷念小時候的美食。一杯老酒,幾碟小菜,越是簡單的,越是好的。在某種程度上是“吃”一種情緒,一種感受,給緊張工作一天的人們迴歸自然的輕鬆。現代都市的繁雜更讓人們向...
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發表於:2024-02-23
“看完“腳步”,我想到一定要做這道外婆菜”,無論腳步走多遠,在人的腦海中,只有故鄉的味道熟悉而頑固“,越是彌足珍貴的美味,外表看上去,往往越是平常無奇,神奇都在製作這道菜的過程中。好好祖...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料剩米飯(適量)外婆菜(適量)輔料蔥(適量)雞蛋(兩個)火腿(適量)青椒(一個)調料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)五香粉(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)外婆菜炒飯的做法步驟1、剩米飯...
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發表於:2024-01-28
食材明細主料湘西外婆菜(1待)窩頭(半斤)豆麵小饅頭(半斤)輔料青椒粒(30g)火腿粒(30g)肉末(100g)圓蔥粒(50g)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)窩頭湘西外婆菜的做法步驟1、準備食材,外婆菜選擇的是半...
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發表於:2024-01-13
食材明細主料鯽魚(1條)瘦肉(2兩)輔料鮮香菇(適量)薑末(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)老抽(適量)湘西外婆菜(適量)小米椒(適量)蒸魚豉油(適量)花雕酒(適量)白糖(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)外婆菜燒鯽...
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發表於:2020-10-15
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料五花肉:500鵪鶉蛋:15個輔料鹽:適量八角:適量桂皮:適量蔥:適量老抽:適量花雕酒:適量香葉:適量姜:適量冰糖:60料酒:適量具體步驟...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料白菜(250g)包菜(250g)青椒(1個)紅椒(1個)黃椒(1個)黃瓜(2個)洋蔥(半個)蓮藕(100g)蘋果(半個)芹菜(50g)胡蘿蔔(1個)白蘿蔔(半個)輔料白醋(300ml)鹽(15g)白糖(50g)花椒(15g)酸甜(口味)醃(工藝)數天(耗時)普通(難度)外...
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發表於:2024-01-08
“最近生活實在太忙了,好久沒髮菜譜了,今天做了湘西外婆菜,蒸了窩窩頭”食材明細主料梅乾菜(適量)五花肉(適量)花生米(適量)輔料紅椒(適量)蔥(適量)蒜苗(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)青椒(適...