關於麥芬的知識

“下午茶的甜點，孩子愛吃的小蛋糕。這款蛋糕比較簡單，家庭快手零失敗、高顏值、不回縮，感覺糖和油太多的話可以減半來自行調節味道。還可以按自己口味，加各種的果乾和水果。比如還可以加葡...

“這是用於君之的配方，口感柔軟的麥芬蛋糕，加入全麥麵粉和紅糖，也是一款營養豐富風味獨特的麥芬蛋糕。因為全麥麵粉裡含有麩皮成分，不易過篩，所以先將低粉，泡打粉，小蘇打過篩後再混合”食材明...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麵粉：100小蘇打：1/4小勺可可粉：15泡打粉：1小勺輔料雞蛋：30紅糖：80香蕉：180植物油：50牛奶：65ml具體步驟1.現將香蕉去皮...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低粉：適量白糖：適量黃油：適量泡打粉：適量黃桃罐頭粒：適量原味酸奶：適量輔料奶粉：適量鹽：適量具體步驟1.泡打粉、低粉和鹽...

“我這枚吃貨嘴就是不能閒著，但又不想做複雜的，就只好做這種蔓越莓麥芬蛋糕，零失敗超簡單的速成蛋糕！可是這次的份量有點讓我失望了，就只能放3只杯子，可能是我的紙杯有點大了.....所以這是3...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麵粉：100泡打粉：1小匙雞蛋：30細砂糖：60植物油：50ML牛奶：65ML草莓：80輔料具體步驟1.將雞蛋打散,加入植物油、牛奶，攪拌均...

“中國一句俗話說的好，失敗乃成功的媽咪。經過一次失利的麥芬後，今天一鼓作氣、勇往直前、毫不猶豫的連烤了21個麥芬，也不知道哪來的這麼大動力，讓我對烘焙有這麼大的熱情。其實我發現烘焙...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.細砂糖加水放入鍋中，小火煮沸，不要攪拌整體顏色焦黃之後離火。淡奶油煮到微沸，淡奶油一點一點的加入焦糖...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：2個輔料白糖：60g黃油：100g泡打粉：5g原味酸奶：100ml黃桃罐頭粒：40g低粉：210g鹽：1g奶粉：10g具體步驟1.泡打粉、低粉和...

“終於找到一款老公喜歡吃的蛋糕！週日找了君之的超軟巧克力麥芬想做，但雖然惦記很久了，但是覺得裡面的糖和黃油用量實在是有些罪惡感，就算是做了也不敢吃啊。雖然老公喜歡吃巧克力糕點，但也...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘西梅麥芬蛋糕，選用低筋麵粉與適量西梅烹製而成。加入雞蛋、牛奶、白砂糖、西梅乾等材料，放於各種各樣的有趣的模具中，進...

“振奮人心的訊息來了：這款小蛋糕，不需要打發蛋白。簡單快手，奶香味濃，口感甜軟。包括預熱烤箱的時間，前後不超過40分鐘就可以打包帶出門。今天早上做好，涼一些打包出門，帶孩子們去周邊遊玩，中...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料糖：60植物油：60低筋麵粉：200鹽：2.5g泡打粉：12牛奶：160雞蛋：40輔料蔓越莓幹：80具體步驟1.盆裡倒入牛奶2.加入玉米油混合均...

“傳統的麥芬蛋糕，最基本款！”食材明細主料低筋麵粉（100克）細砂糖（30克）雞蛋（1個）牛奶（80克）色拉油（30克）泡打粉（5ml）香草精（1.25ml）輔料鹽（1.25ml）香草（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香草牛奶麥芬的做法...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料低筋麵粉：150輔料細砂糖：80雞蛋：2個色拉油：80牛奶：200杏仁：60泡打粉：3具體步驟1.2.麵粉過篩，雞蛋打散，調入色拉油和細砂糖。3....

食材明細主料低筋麵粉（200g）細砂糖（30g）泡打粉（12g）鹽（2.5g）雞蛋（40g）牛奶（160g）色拉油（60g）葡萄乾（30g）核桃仁（30g）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）核桃仁麥芬蛋糕的做法步驟1、將液體材料（色拉油、...

食材明細主料低粉（200克）雞蛋（1只）獼猴桃（2只）牛奶（150克）輔料糖（50克）色拉油（50克）泡打粉（10克）小蘇打（2克）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）獼猴桃麥芬的做法步驟1、所有食材2、獼猴桃去皮切丁3、牛...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘麥芬是一道深受人們喜愛的簡單烘焙糕點，它造型可愛，口感鬆軟，味道香甜，其實麥芬的做法非常簡單，如果使用麥芬粉製作會更加...

“第一次嘗試鹹口的麥芬蛋糕，沒想到味道很驚喜，烤過之後的紅腸和洋蔥混合著麵粉，趁熱吃，太香了！”食材明細主料紅腸（60克）洋蔥（100克）低粉（90克）輔料雞蛋（50克）牛奶（50克）玉米油（50克）配料白糖（10克）泡打...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麵粉：120公克泡打粉：1/2小匙奶油：120公克鹽：1/2小匙蛋：3個牛奶：25公克核桃仁：200公克蘭姆酒：少許細砂糖：少許輔料具體步驟...

“這一款全麥麥芬蛋糕就是這樣的，既不用打發蛋清，也不用打發黃油，更不用象做麵包那樣還要揉麵等待它一次兩次發酵。輕輕鬆鬆快手麥芬哦，不要在等待啦，跟著番茄學起來！”食材明細主料低筋麵粉...

“我一直不太喜歡太甜的點心酸甜口感是真愛前幾天去水果店看見藍莓不錯很新鮮買了兩盒回來，一盒配了酸奶一盒放在冰箱想著給爸媽做一些小點心外面賣的真的不健康，朋友今天還說呢那天那個...

“新手入門零失敗，下午茶好排檔，舌尖上的春天。”食材明細主料黃油（100克）糖粉（100克）雞蛋（2個）低筋麵粉（170克）泡打粉（7克）抹茶粉（8克）鹽（1克）牛奶（100克）輔料紅蜜豆（60克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單...

“昨天經過自己隨意篡改的巧克力核桃麥芬配方，華麗的失敗了。既沒有加入香蕉泥，牛奶量還那麼少，最後萬萬沒想到可可粉的吸水性是這麼的強大。如果我不告訴你口感猶如風乾過的饅頭一樣，你一...

“哈哈好久沒做馬芬蛋糕嘍這回是第二次做了第一次失敗了馬芬給我留下嚴重的後遺症一蹶不振吶記得第一次把馬芬蛋糕做出筋來了哎喲幸虧這次參考了小木的方式成功了哈真是太感謝小木童鞋...