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發表於:2024-02-29
“清燉兔子是江蘇徐州、邳州一帶的地方名菜。一席菜中,與清燉甲魚前後上桌,借喻“龜兔賽跑”之意,烘托宴會氣氛,是當地的傳統名席,深受群眾喜愛。兔肉包括家兔肉和野兔肉兩種,家兔肉又稱為菜...
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發表於:2024-02-29
““清燉獅子頭”是久負盛名的揚州傳統名菜,始於隋朝,其造型別致,形如雄獅之頭。烹調方法可紅燒、清蒸,但清燉因嫩而肥鮮出名,屬揚州名菜“三頭”之一。清燉獅子頭(周公思鄉):系淮揚菜著名菜餚...
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發表於:2024-01-01
“好多年沒在家吃過兔子肉了,終於有機會吃一次。”食材明細主料兔肉(約1000克)豬肉(約100克)輔料蔥段(適量)花椒(適量)薑片(適量)香葉(適量)料酒(適量)鹽(適量)醬油(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)...
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發表於:2019-12-09
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料糯米粉:150玉米澱粉:100牛奶:300去皮綠豆:100去皮豌豆:100白砂糖:300輔料油:少許具體步驟1.把綠豆和豌豆加適量水煮至柔軟但...
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發表於:2024-02-28
“傳統的揚州獅子頭,講究的是三分肥七分瘦,經過切制、調味、摔打等多道工序,從來達到細膩綿軟卻又肥而不膩的口感。可是,俗話說,三月不減肥,四月徒傷悲,五月徒傷悲,六月徒傷悲……由於不想一直...
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發表於:2024-02-27
“清燉鴿子湯是以鴿子為主要食材的湯類菜品,味道鮮美,營養價值豐富。”食材明細主料鴿子(一隻)輔料生薑(幾片)枸杞(少許)西洋參片(一片)配料料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難...
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發表於:2018-05-31
撒嬌女人最好命裡面,最經典的一句話就是:兔兔那麼可愛,你怎麼忍心吃兔兔?兔子,這麼可愛的小動物,你吃過嗎?至少,四川的朋友們對於吃兔肉是下了頗多功夫的,傳聞沒有一隻兔子能活著逃出四川。兔子...
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發表於:2024-01-08
“兔肉屬於高蛋白質、低脂肪、低膽固醇的肉類,兔肉含量含蛋白質高達70%,比一般肉類都高,且脂肪和膽固醇含量卻低於所有的肉類,故對它有"葷中之素"的說法。每年深秋至冬末間味道更佳,是肥...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料鴿子(一隻)輔料薑片(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)雞精(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)清燉鴿子的做法步驟1、新鮮鴿子清洗乾淨,用清水浸泡出血水,加入適量純淨水,薑片,料酒。2、...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料五花肉(適量)蓮藕(適量)白菜(適量)油菜心(適量)枸杞(適量)輔料鹽(適量)蔥姜水(適量)白胡椒粉(適量)香油(適量)清淡(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)清燉獅子頭的做法步驟1、將五花肉去皮切碎,用...
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發表於:2019-12-09
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料雞蛋:若干輔料紅椒丁:微量具體步驟1.雞蛋冷水下鍋煮熟2.剝皮,需要完整。3.在豎切面切下一片蛋清,再切掉一個角,成兔子...
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發表於:2018-05-28
兔子肉是我們生活中常見的食物,想必大家並不陌生。兔子肉是很有營養的畜肉類,而且非常容易消化。兔子肉中的蛋白質非常高,而且還含有其他的營養物質,我們吃兔子肉好處多多。兔子肉的做法頗...
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發表於:2020-03-04
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料兔肉:1kg輔料姜:適量蔥:適量辣椒:適量八角:1個桂皮:1塊香葉:適量白糖料酒:適量具體步驟兔肉切大塊,蔥切段,薑切片,備好大料...
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發表於:2018-04-30
今天給大家介紹的是兔子怎麼燉,自己在家中應該都不怎麼吃兔子肉吧,其實兔子肉很好吃的,而且兔子肉裡面的營養價值我就舉幾個例子吧,因為太多了,它含有豐富的軟磷脂,可以增加人的記憶,它還含有...
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發表於:2020-01-18
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料兔腿:3個白玉菇:100五花肉:200蟹味菇:100輔料鹽:少許味精:少許紹酒:適量姜:若干具體步驟1.兔腿洗淨,切塊;2.蟹味菇、白玉菇去根...
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發表於:2024-02-01
食材明細主料兔肉(1000克)輔料八角(1個)桂皮(1塊)辣椒(適量)蔥(適量)姜(適量)香葉(適量)白糖(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)清燉兔肉的做法步驟1、兔肉切大塊,蔥切段,薑切片,備好大料2、...
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發表於:2018-04-30
兔肉屬於高蛋白質、低脂肪、低膽固醇的肉類,蛋白質含量比一般肉類高,脂肪和膽固醇含量卻低於所有的肉類,所以患有冠心病跟高血壓的患者可以放心食用。許多人都不知道兔肉該怎樣煮,所以今天...
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發表於:2019-10-28
準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘主料五花肉:適量茄子:適量海兔:適量輔料鹽:適量冰糖:適量香葉:適量草果:適量丁香:適量大料:適量桂皮:適量蔥:適量姜:適量具體步驟1....
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發表於:2018-04-05
相信很多喜歡野味的人,應該有吃過兔子。但是現在除了野味以外,很多平常的餐廳裡有有兔子肉,但是如果想要自己在家裡做的話怎麼辦呢?今天給大家科普的就是,在家做的兔子肉!那麼,兔子肉燉什麼好...
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發表於:2024-01-11
“清燉獅子頭是江蘇地區漢族傳統名菜,屬於淮揚菜系。口感鬆軟,肥而不膩,營養豐富。紅燒,清蒸,膾炙人口。身為久居揚州的我來說,對於獅子頭是再熟悉不過了。每次過年過節回婆家,婆婆除了準備一...
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發表於:2019-11-13
準備時間:23分鐘    烹飪時間:11分鐘主料兔子:適量雞肉:適量輔料甜麵醬:適量具體步驟1.雞肉和兔子肉分別飛水2.兔肉飛水後3.國內入油入蔥花炒出香味後倒入甜...
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發表於:2018-05-24
大魚大肉對於每個人來說,都是最愛吃的食物吧。可是,每個人吃的方法不同,味道也隨之不同。兔肉,也是人們生活中愛吃的肉類之一。可是兔肉怎麼燉好吃呢?卻又是一個很棘手的問題。下面這篇文章...
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發表於:2018-11-08
日常生活中,普通居民家裡雞鴨魚肉以及牛羊肉吃的比較多,其它肉尤其是兔肉則很少吃。這主要是因為兔肉在市場上比較少見而且價格較貴。那麼,究竟兔肉怎麼燉呢?接下來,小編就來為大家簡單地介...
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發表於:2018-03-10
除了那些常見的肉類外,兔肉也是一種鮮美營養的肉類,那麼大家一定很想知道兔肉燉什麼好吃。下面這篇文章就將為我們介紹很多種烹製兔肉的方法,方法多樣,口味自然也是不同的,相信只要掌握了下...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料鴿子(一隻)輔料薑片(適量)枸杞(適量)蔥(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)清燉鴿子湯的做法步驟1、鴿子一隻,枸杞,薑片。2、燒適量開水,不斷澆鴿子的全身沖洗...