乾燥密封的環境中儲存。玉米澱粉比較容易受潮,在儲存玉米澱粉的時候,應該將它放在密封的保鮮袋或保鮮盒當中,然後放在乾燥通風的地方儲存。在儲存之前,可以先將玉米澱粉放在冰箱中,冷凍一兩天,可以將玉米澱粉中的蟲卵殺死,這樣的話,在乾燥通風的環境中,可以儲存3到6個月。