關於不用揉麵的知識

“一日三餐，早餐在三餐中佔著重要位置，據有關資料顯示，竟有三成上班族不吃早餐，現代社會快節奏的生活，再加上996模式，著實讓不少人身心疲憊，更別提早上自己做早飯了，有部分朋友好好吃一次早餐...

“說到近些年來異常火爆，又經久不衰的中式起酥點心，怎麼能少得了蛋黃酥呢？任何一家烘焙坊，要是沒有蛋黃酥，說出來都不好意思，可見蛋黃酥的火爆程度！可是，製作起蛋黃酥來就沒那麼簡單了，從油皮到...

食材明細主料麵粉（200克）菠菜（150克）胡蘿蔔（半個）粉絲（1把）輔料食用油（2勺）食鹽（半勺）蠔油（1勺）鹹鮮（口味）煎（工藝）一小時（耗時）高階（難度）菠菜盒子的做法步驟1、菠菜洗淨後切段下入鍋中燒水焯燙。2、胡蘿蔔...

“這款麵包吃起來口感挺好，柔軟潤澤，香香的，就是我水平不行，做的不夠好看，還有這樣那樣的失誤~~這個方子真的挺好~~要是沒有失誤應該更好些~~”食材明細主料麵粉（七杯）輔料雞蛋（兩個）黃油（55克）溫...

表面光滑，有一定的形狀，富有彈性。包子麵糰沒揉好的時候表面是粗糙的，當面團表面開始變得光滑細膩時就說明揉好了。將小塊麵糰放在手心裡，觀察幾分鐘，麵糰沒有出現變形或是變軟的現象則證明...

以前都是在外面去買醬香餅吃，但是又害怕外面東西不衛生。偶然間發現了這種簡易版的做法，不用和麵揉麵，直接用手抓餅做，是不是很方便呀，咱們只需要熬醬就可以了，如果喜歡吃肉的，還可以在醬裡面...

我們的日常飲食離不開面食，很多人現在都喜歡用麵糰做各種各樣的美食，比如麵條、水餃、包子、燒麥等，雖然這些美食都是用麵糰揉制而成，但是做起來的方法卻不相同，今天我就帶大家來了解下面團...

10分鐘。蒸饅頭需要揉麵，即將麵粉與水混合加入酵母不停搓揉即為揉麵。將麵糰揉至乾溼適量，表面光滑即可放置發酵。發酵好的麵糰分成小麵糰上蒸鍋蒸熟後的食物稱為饅頭。饅頭是中華民族的...

“免揉的麵包我最愛！因為我沒有揉麵機……用啤酒來作為輔助劑，將麵包的柔軟內陷發揮到最大化，酥脆的外皮，最棒的口感！”食材明細主料麵粉（41/2cups）啤酒（360ml）鹽（11/2tsp）酵母（11/2tsp）溫水（120ml）輔...

溫水。木薯粉用溫水揉麵，做出來的美食口感會更好。木薯粉是從植物的根莖中提取的，沒有異味，帶有一定的粘性。木薯粉的吃法以及用途廣泛，既可以用於製作菜餚，還可以製作糖果、布丁、芋圓、水...

“由於疫情的原因，很多人都宅在家裡，也因此對下廚房有了更多興趣。不管是電飯煲蛋糕，還是涼皮麻花貓耳朵，甚至饅頭花捲麵包也都提上了學習日程。有不少朋友問我做麵包有沒有更省事的方法。...

“做麵包就是這麼任性不用出膜也能做出好吃的拉絲麵包，喜歡做麵包又不喜歡揉麵的試試不用出膜的麵包吧！”食材明細主料冰水（適量）高筋粉（500g）黃油（60g）雞蛋（2個）酵母粉（10克）白糖（30g）輔料鹽（1（小）勺）奶...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料高粉：200低粉：50酵母：3蛋：一個牛奶：130糖：20鹽：2輔料具體步驟1.將所有材料攪拌均勻，保鮮膜蓋好，發酵兩倍大；2.把麵糰取出排...

手上抹油。年糕是中國傳統美食，主要用糯米或大米來製作，在製作揉年糕的時候可以手上抹點油，就不會粘手，在揉的過程中一定要揉拍打，把年糕揉透，揉筋道，這樣製作出來的年糕也不粘牙，非常的有嚼勁...

“第一次看見別人做的這個免揉麵包我便愛上了。說一定要試試！但這次我加了些糖，擔心家裡小朋友一點不吃呀！所需材料不多，而且家裡也都有，但卻沒有陶瓷鍋，但這也難不倒呀！做出來效果個人覺得還...

“懶人烙餅，不用揉麵，簡單方便🌸”食材明細主料麵粉（適量）麥片（適量（生））輔料酵母（適量）鹽（適量）糖（適量）亞麻籽油（適量）五香粉（適量）芝麻（適量）原味（口味）其他（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）免揉發麵燕麥餅的做法步...

麵包機要揉麵首先要先將麵包機清洗乾淨，然後把準備好的牛奶雞蛋以及先前攪拌好的水倒入桶中，這個步驟是為和麵做準備。接著可以依據自己喜歡的口味加入調料，緊接著在桶中加入將水面覆蓋住...

這道酥皮香腸卷的做法是將手抓餅餅皮切成三角狀，捲上火腿腸後在表面刷一層蛋液、撒適量的芝麻，再進行烘烤，只需三步即可搞定。成品的口感香酥掉渣，美味可口。加上做法方便快捷，所以我特別喜...

“上次我們番茄的老師給大家講解了手工揉麵的技巧，很多朋友反饋手工揉麵還是太累，想用麵包機來代勞。麵包機的使用可以解放雙手，也降低了製作麵包的難度。​今天番茄老師就用麵包機來給大...

“用做叉燒包的肉餡兒，包在麵包裡，烤著吃的叉燒包……”食材明細主料麵粉（300克）酵母粉（4克）輔料雞蛋（2只）牛奶（90克）蜂蜜（35克）白糖（20克）鹽（1克）植物油（50克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）叉燒小面...

“不用揉麵的懶人版面包，一樣的柔軟拉絲噢~”食材明細主料高筋麵粉（400克）雞蛋（2個）牛奶（150克）清水（100克）白糖（40克）酵母（4克）鹽（1克）玉米油（30克）輔料全蛋液（適量）白芝麻（適量）玉米油（適量）甜味（口味）烤（工藝）...

食材明細主料燕面揉揉（一斤半）香菜（一根）米椒（三個）蒜（五瓣）輔料生抽（少量）香油（適量）油炸辣椒（多量）香醋（適量）雞精（少量）味精（少量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）燕面揉揉的做法步驟1、備好蒜末，香菜...

食材明細主料麵粉（500g）溫水（400g）輔料蘇打（3g）肉餡（適量）調料鹽（3g）鹹鮮（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）免揉麵餡餅的做法步驟1、麵粉加水，用筷子攪拌。2、拌成糊狀。有溼溼粘手的感覺。蓋蓋子靜置...

“老式麵包已經火了好久好久啦，我也做過很多很多次。畢業參加工作以後，搗鼓烤箱的時間越來越少，上週，我媽去買菜的時候，居然買了一大袋老式麵包回來。哪裡用得著買嘛~我做給你吃不就好啦~今...

是的。弄麵疙瘩的時候不能用過熱的水也不能用太冷的水，需要使用60-70攝氏度左右的溫水，這樣做出來的麵疙瘩吃起來口感更好，弄麵疙瘩的時候緩慢的加入溫水用筷子不停的攪拌，直到出現氣泡沒...