關於棉花的知識

食材明細主料(中種麵糰)高筋麵粉(吐司粉)（400克）耐高糖酵母（5克）水（240克）輔料(主麵糰)高筋麵粉（120克）酵母（一克）冰雞蛋液（30克）煉乳（104克）小冰塊（60克）鹽（6克）黃油（40克）甜味（口味）烤（工藝）一天（耗時）神級（難度...

“今天來跟大家分享的蛋糕是日式棉花蛋糕，這款蛋糕的特色就是用的燙麵法，成品如同棉花一般柔軟細膩，比戚風還好吃。切成塊抹上酸甜的櫻桃果醬，簡直是味蕾的盛宴，好吃的舌頭都要吞掉了。這款...

“你吃過蔬菜類的棉花糖嗎，不同口味的棉花糖，酸酸甜甜，不在擔心孩子吃棉花糖啦，這款棉花糖裡面包含了不同的維生素，不愛吃蔬菜的寶寶們有口福啦！”食材明細主料棉花糖（300g）奶粉（150g）輔料無鹽黃...

“入口即化的輕乳酪，方子來自雨夜妮娜，我減了5克糖，感覺甜度剛好；我又增加了一道過篩步驟，所以成品超細膩輕盈，特別是剛出爐後到脫模，簡直就是一塊嫩豆腐哈，顫顫巍巍的，一不小時就被我弄破了邊...

“夏季裡，做一個冰淇淋款的蛋糕是不是很有趣？焦糖味是我的大愛，這次大膽嘗試用棉花糖來做乳酪霜，味道還真的不錯，乳酪霜的狀態比較穩定，容易打發，自帶的焦糖香味真的讓這個蛋糕的味道增色不少...

“早餐，下午茶點心必不可少，反正晚上不吃就行，早上，下午怎麼吃也不會胖到哪裡去，一道清淡的的甜心，蛋糕！”食材明細主料雞蛋（五個）玉米澱粉（15克）麵粉（60克）胡蘿蔔糊（50克）玉米油（30克）白糖（30克）輔料醋（幾...

“貓爪棉花糖，一款萌得讓人少女心氾濫的糖果！家庭版本的棉花糖材料很簡單，只要五樣材料就可以做出軟綿綿又Q彈的棉花糖。單吃糖可沒意思，所以初味姐姐還會教你們做一款懶人版的熱可可哦！”...

“河北花式棉花糖，作為石家莊特色休閒小吃的代表，受到了越來越多的美食愛好者的喜愛，在這裡為大家詳細講解一下河北花式棉花糖的製作過程，希望可以幫助大家更好的認識河北花式棉花糖！”食材...

“巧克力草莓棉花糖三明治”食材明細主料餐包（3個）草莓（2個）棉花糖（3個）巧克力（半板）黃油（5g）輔料杏仁片（適量）甜味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）巧克力草莓棉花糖三明治的做法步驟1、取出事先烤...

“棉花糖土司---香噴噴的土司加上了QＱ的棉花糖，匙幸福的甜咬一口，先感受到棉花糖甜、，再來就是香蕉迷人的香氣，加上了巧克力、奶油醬的適度搭配，綿密的甜味口感完全在嘴裡融化開來。而且材料...

“好久沒做戚風了，手頭上有一瓶液體焦糖棉花糖，正巧週末孩子在家，來做個戚風吧，液體焦糖棉花糖相比白砂糖，打發蛋白的時間更久一點”食材明細主料低筋麵粉（85克）玉米油（50克）牛奶（50克）液體棉花糖...

“這是一款沒水怡版的棉花糖。造型如此萌萌噠棉花糖，可以放入咖啡杯內棉花糖配搭呢。不論大人小孩，都會愛不釋手吧？”食材明細主料吉利丁粉（10g）輔料玉米澱粉（500g）白糖（30g（入蛋清內））蛋清（40g）水（4...

食材明細主料果凍粉（54G）魚膠粉（40G）純牛奶（255G）輔料沸水（245G）配料細砂糖（60G）酸甜（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）布丁牛奶棉花糖的做法步驟1、將果凍粉放進鍋內，加入沸水，立即攪拌均勻，再稍微煮沸...

“炎熱的夏天，冰飲最受歡迎的。來一杯棉花糖海洋特飲，用甜甜可愛的棉花糖，加上貝殼水果糖，新鮮的檸檬、提子、冰塊、藍玫瑰雞尾酒等調製一杯特飲，清涼一夏。”食材明細主料棉花糖（3個）水果貝...

“這款土司的的口感特別的細膩，真的是入口即化的感覺，所以我稱它為“棉花土司”。這樣的包我都有點捨不得切片吃，喜歡拿在手上，慢慢撕。”食材明細主料高粉（250克）奶粉（15克）清水（120克）蛋液（30克...

食材明細主料雞蛋（2個）糖（15g）輔料醋（兩滴）其他（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）雲朵蛋的做法步驟1、準備材料；將雞蛋敲個洞蛋清和蛋黃分離。蛋清放到一個無水無油的容器裡(必須無水無油)。蛋黃...

“中西合璧Fluff焦糖棉花糖紅糖發糕（8寸）倍增口感度！作者：凡心0521”食材明細主料饅頭面粉（350g（中粉））安琪耐高糖酵母（5g）開水（210g，35度左右（紅糖中））fluff焦糖棉花糖（10g）葡萄乾（少許）紅棗（少許）紅糖（10g（...

“一到下午就頭昏腦漲，喝一杯酸奶咖啡提提神”食材明細主料純咖啡粉（8克）原味無糖酸奶（120克）香草口味棉花糖（45克）輔料熱水（150克）肉桂粉（少許）甜味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）棉花糖酸奶咖...

“這款蛋糕將近幾年很紅的紅絲絨蛋糕和漩渦蛋糕結合在一起。蛋糕體沒有用傳統的紅絲絨做法，而是用了輕盈的戚風，打發蛋白的時候，用fluff棉花糖代替細砂糖，打發的蛋白霜非常的穩定細膩，出爐...

“之前發過一篇【酥皮巧克力點心】，也是用剩餘的巧克力稍微加工，簡簡單單的組合，就能形成新的小吃食，覺得挺好玩的。”食材明細主料巧克力（適量）棉花糖（適量）芝麻薄餅（適量）甜味（口味）炸（工藝）廿分鐘...

“這個冰淇淋做法超簡單，成品軟軟綿綿滑滑的，味道還不錯喔！”食材明細主料牛奶（200ml）棉花糖（150g）輔料香蕉（1個）其他（口味）冷凍（工藝）一天（耗時）簡單（難度）棉花糖香蕉味冰淇淋的做法步驟1、準備好棉花...

“說起法國的美食，人們首先會想到紅酒或乳酪，而一個真正的法國人，一定會告訴你，法國最重要的美食是麵包。麵包在法國，其實和中國的饅頭或米飯一樣，是一種生活必須品，而全世界可能只有法國人會...

“接觸烘焙前，每次去超市，我都會買上一堆的餅乾，蘇打餅乾，夾心餅乾，曲奇餅乾，威化餅乾等等。有時候來幾片就著牛奶做早餐，有時候是下午茶的小點心。慢慢發現市面上常見的餅乾添加了各種化學添...

“今天家裡來客人了，有好多好多小朋友，我打算烤點棉花糖餅乾，結果剛出爐晾涼了之後就被搶光了😄”食材明細主料棉花糖（適量）輔料巴旦木（適量）餅乾（適量）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）棉花糖...

“魔法蛋糕號稱是一種神奇的蛋糕，它不同於普通戚風，雖然是按照戚風蛋糕的方法來做，但類似的做法卻因為配方和小竅門的不同，使同一溫度烘烤出來的蛋糕，竟然有三層不同的口感。最上層是海綿蛋...