關於中秋必吃的梅乾菜鮮肉月餅的知識

“馬上又到了一年一度的中秋節了，各大派系的月餅也都登場了。甜月餅和鹹月餅，你喜歡什麼餡的呢？今天給大家帶來的是梅乾菜鮮肉月餅，鮮肉月餅加上鹹香的梅乾菜，更加好吃了，來試試吧。”食材明...

“在我的記憶裡除了蘇式月餅和廣式月餅外，還有一種簡單的自制土月餅。這種小時候家裡做的簡單的月餅，能勾起我很多童年的回憶。說它是月餅，是因為在八月十五的時候才會做，其實就是圓形甜味...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料麵粉：500肉糜：300白糖：60麥芽糖：15輔料鹽：少許料酒：適量麻油：少許薑末：少許味精：10熟豬油：210醬油：20具體步驟1.先將肉糜加入鹽...

“昨天姐姐帶著一群朋友到家裡說是要做冰皮月餅我只好帶著她們做起來拉幸好之前有做過幾次所以這次也很輕鬆沒有出糗月餅廣受好評都說好吃好吃極大大的滿足了我的虛榮心阿在稱讚聲中度...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時潮式月餅是廣東省潮汕地區的特色小吃，也被稱作朥餅或腐乳餅，是一種特色類糕點類，也是中國四大月餅流派之一。它的主要特...

“其實我不喜歡吃傳統的月餅，因為裡面的餡過甜，我只喜歡吃外面的那層皮，加里面的鹹蛋黃，可是我又不喜歡吃鹹蛋，不過我倒經常吃餅乾，自己卻從來沒有做過，沒想過，第一次嘗試，使用的工具竟是平底鍋...

“梅乾菜特有的鹹香混合著肉香，真是太好吃了”食材明細主料麵粉（500克）梅乾菜（200克）豬肉餡（400克）輔料蠔油（適量）生抽（適量）胡椒粉（少許）食鹽（適量）蔥（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）烙（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）...

“轉眼中秋節又要到了，月餅嘛，自然是少不了的，o(∩_∩)o哈哈。去年做了廣式的蓮蓉蛋黃月餅，今年換換，試著做了次冰皮月餅，算是中秋節前練練手，預熱下。”食材明細主料澄粉（100g）糯米粉（50g）牛奶（15...

“每年中秋節，做的月餅都是甜味的偏多。感覺攝入糖的量短時間內增加太多，就想做些鹹味的月餅，以相對減少糖的攝入。這款梅乾菜月餅，就是今年我家的鹹味月餅之一，用肉末炒香梅乾菜，晾涼後加入...

食材明細主料中筋粉（200g）轉化糖漿（150g）梘水（2g）奶粉（10g）花生油（50g）其他（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）中秋DIY月餅的做法步驟1、月餅皮原料：中筋粉200g（就是平時吃的麵粉），轉化糖漿150g，梘水2g，奶...

“今天中秋節，上海下了一天的雨，在家裡悶得無事幹脆動手做了月餅。我不喜歡外面賣的豬油做的鮮肉月餅，於是改用核桃油，又營養又健康，去掉動物油的膩感，口感都更清新了呢。”食材明細主料中筋...

“紹興文化底蘊濃厚，幾千年歷史沉澱下許多獨特的文化寶藏。烏乾菜，烏氈帽，烏篷船被稱作紹興的“三烏文化”。它是極富紹興地方特色的產物。烏乾菜也就是我們常說的梅乾菜，他們把‘梅乾菜扣...

“中秋節還沒過，這月餅做了好幾種了，傳統的五仁月餅、白蓮蓉月餅、還有冰皮月餅，都一一嘗試了，看到大家做的蘇式鮮肉月餅，說實話，我們北方沒有吃過這種月餅，其實叫它月餅，感覺就是酥皮餡餅啊，哈...

準備時間:50分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘五仁月餅是一種廣式月餅，是中國傳統月餅之一。它的配料很講究，必有的五仁（杏仁，桃仁，芝麻仁，橄欖仁，瓜子仁），缺一不可。它的形...

“相比各式各樣的花色月餅，每年中秋最受市民歡迎的還是現烤的鮮肉榨菜月餅，剛出爐的榨菜月餅鮮香酥脆，誰也擋不住那誘惑！”食材明細主料普通麵粉（100g）豬油（30g）溫水（50g）白糖（5g）鹽（5g）油酥用普通面...

“在視覺上稍稍美化一下，色香味俱全的肉餅上菜。”食材明細主料肉餡（200g）梅乾菜（1/2卷）荸薺（荸薺6粒）太白粉水（2大匙）大蒜（2粒）輔料醬油（醬油2大匙）米酒（2大匙）糖（1/2小匙）鹽（少許）白胡椒（適量）鹹甜（口味）蒸（...

“如果是自己做冰皮月餅的皮，很麻煩也容易皮開裂，不好看。我買的卡羅牌子的，市面上還的一個叫朱師傅的也不錯。如果買好了，請看牌子裡的具體比例和操作步驟。”食材明細主料卡羅冰皮月餅預...

食材明細主料月餅預拌粉（200g）轉化糖漿（150g）輔料鹹蛋黃（5個）餡料（適量）花生油（50g）糯米粉（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制中秋月餅的做法步驟1、將轉化糖漿、花生油充分攪拌2、攪拌至...

“杭州有種好吃的街邊小食,叫烤梅乾菜肉餅,焦焦脆脆,肉香濃郁。”食材明細主料五花肉（150克）麵粉（一大碗）輔料梅乾菜（150克）配料生抽（適量）白糖（適量）料酒（適量）香油（適量）胡椒粉（適量）植物油（適量）鹹鮮（...

“愛上烘焙以來各種嘗試，屢試不爽，看來我有做廚娘的潛質，哈哈~~~~~自己炒餡、熬糖漿，做餅皮，充滿樂趣的同時，吃下去的更是健康和滿滿的愛愛愛~~~~~”食材明細主料中筋麵粉（200g）轉化糖漿（150g）植...

“在家也能做出全世界的小吃，我也很喜歡這個味道，原味、酥脆都很棒，香而不膩。操作起來有點反鎖，但是從烤箱拿出來的一刻，滿屋子的香味，有一種一口為快的感覺。記錄上週女兒的下午餐點心”食...

“中秋佳節將至，月餅開始紛紛“面世”，各種月餅禮盒琳琅滿目、五花八門，但大多隻講形式，包裝好看價格昂貴，然而並不好吃。有的月餅保質期兩年甚至更長，有可能你買到的就是去年剩的，試問給孩子...

每到中秋節，每個人都要賞月並吃月餅。但是現在中秋節大家往往都不怎麼吃月餅了，那麼對於你來說中秋節你還吃月餅嗎？中秋節吃什麼月餅呢？下面讓我來給大家好好解答一下吧。一、中秋節你還吃...

“再過兩天就是中秋節了，先祝大家中秋快樂，今年的中秋和國慶捱得很近，又可以有個長長的假期可以好好放鬆了。中秋節，對於熱愛美食的我們來說，如果不做點月餅好象總覺得缺少點什麼，但所有的月...

“這幾天大家都在做月餅，哈哈，我也湊個熱鬧。”食材明細主料普通麵粉（155g）紅豆沙（320g）鹹蛋黃（8個）輔料轉化糖漿（95g）食用油（45g）梘水（5g）雞蛋（1顆）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）中秋月餅的做法步...