關於發紅的知識

不能。椰子肉變紅了是因為變質了，新鮮的椰子肉應該是雪白嬌嫩的，質地像果凍一樣，用勺子輕輕挖就能脫落，新鮮椰子中的水分也是非常多。放置了一週的椰子，逐漸變得不新鮮，椰子肉開始變硬，勺子不...

秋葵是蔬菜當中的一種。秋葵屬於草本植物，它的表皮是綠色的，上面帶有一些毛絨狀，切開后里面會有籽和黏液。秋葵的營養豐富，尤其是秋葵當中的粘液蛋白，有美容養顏的功效，因此很多人喜歡買秋葵...

不會。山竹剝開後放置一會，不會發紅，但放置1至2個小時，山竹的顏色就會變成紅色。山竹去殼後，需要及時食用，放置的時間不宜過久，以免山竹果肉和空氣接觸氧化發紅。山竹是熱帶著名的水果，一般指...

在夏日炎炎的時候，由於溫度非常高，我們會覺得人體非常缺少水分。而水果是補充水分中很好的一個食物，尤其是甘蔗的清甜口感，更受人們所喜歡和熱愛。但是有時候，我們會看到一些發紅的甘蔗，甘蔗...

甘蔗汁多味甜，營養豐富，被稱為果中佳品。甘蔗好吃，人們也愛吃，但是各地甘蔗中毒的事件頻頻發生，那麼到底怎樣的甘澤不能吃呢？甘蔗買回家，應該儘早吃完，防止其變紅，變紅的甘蔗上有大量的黴菌，如果...

能。土雞蛋的蛋黃髮紅，沒有變質，可以繼續烹飪食用。土雞蛋別名柴雞蛋、笨雞蛋，外表顏色比較多，例如白色、綠色、土黃色、肉色等。土雞蛋的吃法多樣，可以煮著吃，也可以蒸著吃，炒著吃等。土雞蛋...

不可以。油麥菜的葉片發紅，說明油麥菜病毒病可能性比較大。油麥菜別名香水生菜、苦菜，原產地中海沿岸，現在在我國多地均有栽培。油麥菜的烹飪方式多樣，可以用於製作油麥菜炒雞蛋、蒜蓉油麥...

可以。油麥菜根莖處發紅是放置時間較長的原因，新鮮的油麥菜根莖是鮮綠的，放置幾天後，根莖處發紅，但是油麥菜不影響食用。要結合葉子情況綜合評定，如果根莖發紅，但葉子是比較亮，綠色就可以食用...

不變質不被汙染的情況下可以吃。蘋果發紅主要是果肉暴露在空氣中被氧化，導致果肉裡的一些酚類化合物發生氧化反應，使果肉顏色加深。蘋果被氧化後口感會有所變差，為防止蘋果被氧化，可以在切...

正常。冷凍豬蹄發紅是因為豬蹄中的血液凝固造成的，這是正常現象。可以將冷凍豬蹄解凍後用清水浸泡2個小時，讓豬蹄中的血液滲進水中，然後撈起放入鍋中加入清水和薑片煮半個小時，將水面的浮...

不能。甘蔗發紅說明甘蔗已經滋生細菌，不能繼續食用。甘蔗是禾本科甘蔗屬植物，剛剛3-5或6米，分佈於福建、海南、四川、雲南等地，喜歡生長於土壤肥沃、冬夏溫差大的環境中。儲存甘蔗時，將甘蔗...

正常。草雞蛋的蛋黃髮紅，和草雞吃的食物有關，草雞的飼料中添加了維生素類元素，就會使蛋黃顏色加深。草雞蛋也叫做土雞蛋、笨雞蛋，是散養的雞產下的卵，蛋殼呈粉色。草雞蛋的吃法多樣，可以用於...

甘蔗受到感染。甘蔗在生長以及儲存的過程中，受到了真菌感染，顏色就會發紅。甘蔗是禾本科甘蔗屬植物，是多年生高大實心草本，稈高3-5或6米，喜歡生長於土壤肥沃以及冬夏溫差較大的環境中。甘蔗...

不能。甘蔗出現發紅的情況表明甘蔗出現了變質，這樣的甘蔗是不可以接著食用的，之所以會出現紅色的情況主要是因為儲存方法不合適然後變質，所以平時甘蔗削皮之後需要及時吃掉，吃不完的話可以...

草莓在水果屆也是極具盛名，近幾年來，越來越多的朋友也喜歡奔赴草莓園，邊摘邊吃，同時享受勞動的快樂與味蕾的刺激。然而，有些朋友在洗草莓時，卻發現洗完後草莓水竟然會發紅。接下來，小編就來給...

不是。豬肉皮發紅是因為豬的這個部位受傷所產生的淤血，並不會影響食用，沒有什麼太大的問題。挑選豬肉的時候，可以選擇鮮豔的紅色，一般這種豬肉的肉質是比較好的。新鮮的豬肉有肉香味，並且紋...

發紅正常。因為土雞雞群中，會有不同飼養時間的母雞，新老母雞下的蛋會大小不一，色澤不一，有的大有的小，顏色也是不同，蛋黃偏紅一點是正常現象，但若是正紅色是不能食用的，雞蛋食用價值高，很多菜品...

黴菌感染。甘蔗發紅說明有大量黴菌滋生，這樣的甘蔗已經變質，不能繼續食用。甘蔗是禾本科甘蔗屬植物，杆高為3-5或6米，種植於中國的福建、廣東、廣西、雲南當地，喜歡生長於土壤肥沃、冬夏溫差...

不能。甘蔗表皮發紅，說明甘蔗已經滋生細菌，所以不能繼續食用。甘蔗是禾本科甘蔗屬植物，為多年生高大實心草本，杆高為3-5或6米，在中國分佈於福建、海南、四川、雲南等地。甘蔗可以直接吃，也可...

不是。土雞蛋的蛋黃若出現發紅的情況，可能是雞蛋不新鮮了，這種雞蛋很容易變質，建議不要繼續食用了。在一般情況下，土雞蛋的蛋黃液是呈現淡黃色，不會有發紅的跡象，建議大家在挑選時，一定要選購...

不能。甘蔗發紅，說明甘蔗已經變質，不能繼續食用。選購甘蔗時，可以看外觀，品質好的甘蔗粗細一致，外形比較筆直。甘蔗的吃法多樣，可以直接吃，也可以用於製作蘿蔔燉羊肉、甘蔗馬蹄水、甘蔗羊肉湯...

和母雞吃的食物有關。母雞的飼料中增加了維生素類元素，淡黃的顏色就會越深。土雞蛋也叫做柴雞蛋、笨雞蛋，是散養雞所生的蛋。選購土雞蛋時，可以看大小，正常的土雞蛋個頭會偏小。選購土雞蛋...

白色大米發紅是因為大米產生了黃黴曲素，這樣說明大米已經變了質，是不能再吃的了，不然會不健康。呈現紅色的大米有可能是天生就長這樣的，這種情況下大米是沒問題的，但不是天生的，而是後來因為...

能。甘蔗表皮紅，但內部沒有發紅，是可以食用的。甘蔗有紅皮的品種，只要沒有發生變質，都可以食用；還有一種是存放時間過長，導致甘蔗發生氧化反應，這屬於一種自然現象，只要內部沒有變紅，仍然可以食...

表面發紅可以吃，中間發紅不能吃。一旦甘蔗中間發紅就不能再食用了，正常甘蔗切開後肉質清白，果肉變紅表明甘蔗受到了有害微生物的感染，已經出現了長黴變質的反應，含有大量有害物質，不不管是從...