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發表於:2023-12-28
食材明細粉類麵粉(100g)泡打粉(6g)可可粉(30g)輔料香蕉(3根)雞蛋(1個)檸檬汁(幾滴)牛奶(80g)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)高階(難度)無糖無油布朗尼蛋糕的做法步驟1、麵粉100g+泡打粉6g+可可粉30g混合均勻...
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發表於:2023-12-29
“原方來自安鬧鬧。”食材明細主料紅棗(100g)黃油(70g)低粉(70g)原味巧克力粉(70g)雞蛋(2個)輔料山核桃仁(少許)泡打粉(2g)其他(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高階(難度)無糖布朗尼的做法步驟1、巧克力粉泡打粉...
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發表於:2024-02-05
“重油蛋糕,十分給力。配熱飲最好。心情不好時最好的解救良藥。”食材明細主料低筋麵粉(250g)核桃仁(250g)巧克力碎(300g)黃油(200g)可可粉(20g)輔料雞蛋(5個)咖啡粉(5g)泡打粉(5g)細糖(250g)甜味(口味)烘焙...
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發表於:2024-02-24
“正宗的布朗尼都是黑色,想挑戰一下,家裡正好有藍色的巧克力,配上抹茶粉,出來的效果出人意料,別有一番滋味”食材明細主料底粉(35克)輔料糖(75克)黃油(60克)鹽(3克)雞蛋(1個)巧克力碎(55克)純可可粉(15克...
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發表於:2024-02-24
“一直以來都喜歡吃乳酪蛋糕,大晚上的也不瞌睡,正好又剛買了一大塊cheese,就開始認真的做起來~”食材明細主料低筋麵粉(50克)糖粉(50克)黃油(20克)淡奶油(50克)餅乾(5塊)雞蛋(2個)(適量)輔料可可粉(適量)奶...
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發表於:2024-01-13
“布朗尼(ChocolateBrownie),19世紀末發源於美國,20世紀上半葉於美國、加拿大廣受歡迎,後成為美國家庭餐桌上的常客。布朗尼蛋糕的質地介於蛋糕與餅乾之間,它既有乳脂軟糖的甜膩,又有蛋糕的...
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發表於:2024-02-27
“這個和君之的布朗尼蛋糕是一起對比來做的。因為和上一篇不能放在一起對比著寫,所以再寫一篇。按照《烘焙寶典》的方子,我按比例減少到三分之一,否則也太多了啊,光巧克力就要270g呢!《烘焙...
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發表於:2024-01-03
“布朗尼(ChocolateBrownie)是質地介於蛋糕與餅乾之間的一種蛋糕,它既有乳脂軟糖的甜膩,又有蛋糕的鬆軟,是不是很誘人呢?”食材明細主料低筋麵粉(90克)黃油(160克)糖粉(140克)核桃(120克)雞蛋(3個)輔料...
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發表於:2024-02-05
食材明細主料黃油(90克)黑巧克力(55克)紅糖(70克)雞蛋(85克)低筋粉(30克)可可粉(20克)核桃碎(45克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)迷你布朗尼蛋糕的做法步驟1、先將核桃稍微切碎備用。(不用烤熟)2、...
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發表於:2024-01-31
“布朗尼(ChocolateBrownie),美國一種很普通的家庭點心。據說是一個胖胖的黑人老嬤嬤本來想製作鬆軟可口的巧克力蛋糕,給果卻忘了先將奶油打發,而做出的失敗作品。這塊原本要丟掉的蛋糕,老嬤...
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發表於:2023-12-28
“布朗尼蛋糕——秋季吃南瓜,吃栗子,和冬季最搭的恐怕要屬巧克力了!”食材明細主料低筋麵粉(30g)可可粉(25g)蛋黃(3個)牛奶(80g)黑巧克力(100g)黃油(50g)細砂糖(50g)輔料蛋白(3個)細砂糖(50g)檸檬汁(1g)調料鹽...
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發表於:2024-03-01
“以前做過其他配方的布朗尼,自己改進一下,覺得挺和我的口味”食材明細主料雞蛋(3個)黃油(120克)黑巧克力(120克)可可粉(30克)低粉(120克)輔料動物淡奶(40克)開水(30克)配料白砂糖(80克)小蘇打(3克)黑巧醬(...
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發表於:2024-02-28
“布朗尼是美國一種很普通的家庭點心,布朗尼的口感是介於餅乾和蛋糕之間,有些人將它歸屬餅乾類,它有像蛋糕般綿軟的內心和巧克力曲奇樣鬆脆的外表。有著既溫柔又堅強的品質。布朗尼蛋糕屬...
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發表於:2024-02-26
“這個蛋糕烤完的結果非常神奇,當面糊烤成蛋糕的時候,蛋糕層跑到了上層,而奶油狀的布丁層到了蛋糕底下,做法很簡單,而且不需要糖霜,和巧克力醬塗抹在上層。”食材明細主料多用途麵粉(普通麵粉...
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發表於:2023-12-28
“對於愛吃甜食又想減肥的朋友特別友好的低脂高仿布朗尼,簡直是解饞利器哈哈哈”食材明細主料蒸熟地瓜(300g)雞蛋(1個)牛奶(80g)輔料泡打粉(5g)無糖可可粉(15g)代糖(20g)乾果(適量)熟燕麥片(3小匙)甜香(...
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發表於:2024-01-27
“大家知道布朗尼好吃但是含有大量黃油,熱量非常高,這款點心裡就用豆腐來代替了黃油,用的70%左右含量的法芙娜黑巧,加入了香蕉,減少了麵粉量,口感比較溼潤,適合冷藏後再吃,當然和用黃油的布朗...
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發表於:2024-02-10
“說起製作簡單程度與好吃程度不成正比的甜點,怎麼也少不了布朗尼。傳統法的布朗尼是一道製作非常簡單的巧克力甜點,不需要任何複雜的操作。但是今天的尊享布朗尼蛋糕,將布朗尼與巧克力奶...
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發表於:2023-12-31
“這是一款非常好吃的布朗尼,原方是來自安鬧鬧的法廚“無糖黑白巧克力布朗尼”,但是由於家裡的白巧克力不夠了,所以乾脆去掉白巧克力,改動了方子,出來的成品也非常好吃”食材明細主料黃油(14...
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發表於:2024-02-01
“詳細版!烘焙。說起這倆紙,我只有一個評價—深坑!自從去年用冬天,用積分買了個美的25升的烤箱後,我便一發不可收的愛上了這個深坑。也一直敗到現在!!這個方子是君之男神的,一共烤兩次,都是在烤...
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發表於:2024-02-23
“讓這個美味的日子裡,再增加甜蜜吧!”食材明細主料麵粉(50克)色拉油(10克)雞蛋(1個)輔料可可粉(5克)腰果(6棵)泡打粉(1克)煉奶(1匙)甜味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)巧克力布朗尼蛋糕的做法步驟1、面...
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發表於:2024-01-13
“熱愛美食、喜歡烘焙,享受廚房裡的樂趣。把愛帶進廚房,無論中式菜餚,還是西式甜點。每一盤。每一碟。都是我對家人的愛。用我的付出,換來家人的健康快樂。看到家人津津有味的吃著,話語間帶...
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發表於:2024-02-05
“布朗尼蛋糕一定是用巧克力做的,還一定要配有核桃仁做裝飾或者調味。屬於重油磅蛋糕的的布朗尼帶著濃濃巧克力的香醇,綿密的組織所以一定要綴上濃情才算對得起它的味道。”食材明細主料...
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發表於:2024-01-01
“麥叔叔和我都喜歡吃美食但是都在努力控制體重於是絞盡腦汁又翻看了很多美食帖子然後自己想了這個配方看是否可行結果~~~嘿嘿嘿跟正版布朗尼沒啥區別~~”食材明細主料純可可粉(80-100g)蕎麥...
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發表於:2024-01-03
“布朗尼芝士蛋糕當布朗尼遇到芝士,口感醇香的芝士遇到濃郁厚重的布朗尼蛋糕,帶來雙倍的口感體驗,喚醒你塵封已久的好心情~”食材明細布朗尼層黑巧克力幣(45g)低筋麵粉(65g)細砂糖(45g)黃油(82g)...
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發表於:2024-01-27
“蒙布朗蛋糕,法文為MontBlanc,是阿爾卑斯山“白朗峰”的法文名。在甜點界,蒙布朗蛋糕的意思就等同於使用栗子製作的蛋糕。它的裝飾方法多種多樣,但一般都是將栗子泥以線條狀擠在蛋糕上作...