關於糖漿的知識

小火熬煮。紅糖的用途廣泛，還可以熬成糖漿。只需要把鍋中的水燒開後放入適量紅糖，並使其完全融化，待水再次沸騰以後，開小火慢慢熬煮即可。熬煮過程中要不斷攪拌，目的是避免糊鍋發苦。等紅糖...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料白砂糖（上好無大粒）：10斤水：4斤檸檬酸：10酸性水果：適量輔料具體步驟1.將糖放鍋內加3斤水攪化（化開即可）2.放火上，用中火燒...

“秉承著自己動手豐衣足食，自己動手安全又健康。月餅製作參考小胖手作月餅”食材明細主料白砂糖（400G）輔料水（180ml）檸檬汁（50ml）酸甜（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）轉換糖漿的做法步驟1、原料...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘這道自己熬製轉化糖漿，顏色像琥珀一陽，剔透純潔，味道香氣濃厚，白砂糖溶化後的香甜完全的奉獻了出來，檸檬的加入可謂是錦上...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘這款轉化糖漿是新鮮檸檬汁和細砂糖一起製作而成的，檸檬汁本來口感是酸酸的，為了保證飲品的口味，所以加入了細砂糖，使得酸...

將200克白糖、70克麥芽糖、120克清水放入鍋中，小火慢熬，熬製糖漿開始冒大泡，用剷刀可以拉出絲，關火後，倒入炸好的麵條和黑芝麻，翻拌均勻，倒入烤盤中，將食材壓實，放涼切塊即可。製作沙琪瑪的過程...

“轉化糖漿做廣式月餅、老婆餅都會用到。”食材明細主料白砂糖（200克）清水（150克）檸檬汁（10克）甜味（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）轉化糖漿的做法步驟1、在奶鍋中加入清水，燒熱。2、我用的是這...

“PS.糖漿是我之前做蛋糕煮多了的。所以放在裡面代替糖和蜂蜜”食材明細主料柚子（一個）輔料蜂蜜（適量）糖漿（適量）鹽（適量）水（適量）甜味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蜂蜜糖漿柚子茶的做法步驟1、...

“中秋臨近，很多朋友有意願自己動手製作月餅，轉化糖漿是製作廣式月餅必不可少的配料”食材明細主料白糖（200g）水（180ml）輔料新鮮檸檬汁（25ml）甜味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）自制轉化糖漿的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料白糖：500輔料水：300白醋：114蘇打粉：1/4小匙具體步驟1.麵包桶中加糖加水2.放入麵包機3.準備白醋4.倒入5.F11自助烘烤2...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料白砂糖：500輔料水：250檸檬汁：60具體步驟1.鍋內倒入白砂糖和水，中火攪拌至糖完全融化，停止攪拌加熱至沸騰。2.準備好壓...

每當春夏交替或者秋冬交替時，不少人都會出現嗓子癢、咳嗽的症狀，不知道你有沒有出現過這種情況。經常咳嗽不僅影響睡眠，還會影響到生活的方方面面，叫人很是煩惱，那麼怎樣高效快速的解決咳嗽...

“糖漿是通過煮或其他技術製成的、粘稠的、含高濃度的糖的溶液。製造糖漿的原材料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等。由於糖漿含糖量非常高，在密封狀態下它不需要冷藏也可以保...

很多人都喜歡喝奶茶，現在開奶茶店的人也會有很多，做奶茶最不可或缺的就是糖漿了，健康的糖漿不但會提高奶茶的口感，而且還不會損害顧客的健康。那麼做奶茶糖漿哪個牌子好？下邊給大家介紹一下...

“1、煮糖漿的時候，要開小火。如果火開的太大，水分揮發太快，可能不到40分鐘糖漿就變稠了。因為每家的爐子最小火不一樣，鍋的口徑也不一樣，都會影響到水分的揮發。煮的時候一定要注意糖漿的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料白砂糖：200水：30鮮奶油：300鹽：2輔料具體步驟1.把鹽和水調勻，和糖一起加入鍋中熬煮至焦糖色，完全無需攪拌。（變色後輕輕...

“使用每個人都很喜歡的水果-草莓，完成色香味俱全、賞心悅目的人氣冰品。不只是草莓，只要是水果做成的糖漿，綿綿冰就受水果本身的味道所影響，沒有草莓可以換成桃子，芒果，藍莓。自制水果糖漿，...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘美味的紅糖漿是由枸杞和玉米還有大豆搭配一起放入鍋中煮制而成的一道美味，製作這道紅糖漿不需要過多的食材和製作步驟...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料粗砂糖：200檸檬汁：25輔料水：200具體步驟1.準備材料砂糖和檸檬2.在容器裡擠入25ml的檸檬汁3.擠好的新鮮檸檬汁4.奶鍋...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料細砂糖：400水：180ml輔料新鮮檸檬汁：50ml具體步驟1.準備好食材。2.白砂糖加入水，攪拌均勻，讓糖和水混合，大火煮開。3.糖...

“爆米花和電影，就好比是糖醋汁兒和炸裡脊條般的般配。一包爆米花在北美的電影院一般售價為7-9刀左右，摺合人民幣35-50元之間。而且根據北美的傳統，售賣新鮮的爆米花一律是“鹹”的，主要是...

中國有很多傳統小吃，經過幾千年的傳承來到今天，美味的糖葫蘆，糖人等等地道的美食，都是我們記憶中小時候的味道，很多傳統小吃都會裹上一層糖漿，糖是這些東西必不可少的一部分，吃甜食可以讓人心...

食材明細主料低粉（100克）可可粉（5克）輔料黃油（60克）蛋液（10克）配料糖粉（40克）聖代糖漿（20克）其他（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）聖代糖漿曲奇的做法步驟1、黃油軟化加糖粉打發至顏色變淺、體積變大2...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料淡奶油：300白砂糖：200水：60輔料具體步驟1.淡奶油放碗裡，隔水攪拌加熱到手的溫度，繼續隔水保溫。2.鍋中放入白砂糖和水，中小...

“這是一道法國甜點,你一定會喜歡。很特別的。”食材明細主料糖楓汁（1/2杯）核桃仁（1/4杯）檸檬汁（1/4杯）麵包片（8片）無鹽黃油（6湯匙）牛奶（1杯）雞蛋（1個）輔料糖（2大湯匙）香草精（2茶匙）肉桂粉（適量）鹽（適量）麵粉...