很多人知道吃黃瓜和柚子能夠減肥，但是你知道，吃竹筍也是能減肥的嗎？其實竹筍也是一種非常好的減肥食物，因為竹筍的成分主要是纖維素，脂肪很少。製作竹筍的方法有很多，今天小編就給大家介紹兩種製作竹筍的方法，在保持竹筍的美味同時，還能減肥。
長久以來，竹筍一直是人們喜愛的食物，這不僅因為它脆嫩鮮美，具有特異的風味，而且含有多種營養素，對身體大有補益，並且尤其對防治肥胖症有良好效果。吃竹筍減肥已經被越來越多人認可。這主要因為竹筍的成分主要是纖維素，脂肪極少，除去水分和其他營養素外，幾乎全是纖維素。我們吃竹筍時往往用植物油或豬油來調吃，就是因為它本身可吸附大量的油脂來增加味道。如果患有肥胖病的人經常吃竹筍，每頓進食的油脂就會不斷地被竹筍所吸附，隨著糞便排洩出去，降低了胃腸粘膜對脂肪的增加和積蓄。同時，身體內過多的脂肪和也會逐漸地被消耗。同時因為竹筍中纖維素的含量極高可以幫助清除體內的腐敗物質，兼有洗腸的功效。
一、燒竹筍
材料
主料：冬筍400克， 輔料：豬裡脊肉50克，榨菜25克， 調料：植物油50克，大蔥5克，姜5克，辣椒(紅，尖，幹)5克，香油10克，鹽3克，醬油5克，料酒5克
做法1.筍肉在沸水中煮熟去水，切成1.5寸長的厚片，每片用刀拍一下後切成條; 2.豬裡脊肉、榨菜(用水洗一下除去鹹味)、姜、蔥、辣椒(去蒂籽)均切成末; 3.起鍋放油，油熱後將筍片入鍋略炸(時間不宜過長，以防炸焦)，瀝油，肉末入油鍋煸炒好，倒入榨菜、姜、辣椒末，加肉湯100毫升、鹽和少許醬油，用文火燒煨，待筍熟透入味，放入蔥花，淋上芝麻油顛翻幾下起鍋裝盤。
二、燜燒桂竹筍
材料
桂竹筍400公克，五花薄片肉100公克，細綠蘆筍100公克，紅辣椒1支，姜1塊，醬油36㏄，米酒25㏄，雞粉2公克，糖13公克，水200㏄
做法
1.桂竹筍煮熟去殼切成約1公分高圓柱狀;五花薄肉片切3公分段;細綠蘆筍放入沸水中汆燙至熟，撈起浸泡冷水冷卻;紅辣椒去籽切約1公分長段;姜去皮切細絲;調味料混合煮勻，備用。
2.熱一鍋，倒入適量沙拉油，加入作法1的五花薄肉片段炒至變色後，加入作法1的薑絲、桂竹筍、調味料，蓋上鍋蓋燜煮至入味略收汁，再加入作法1的辣椒段拌炒一下。
3.取一盤，以作法1的細綠蘆筍舖底，再將作法2盛入即可。
綜上所述，竹筍不僅味道好吃，吃竹筍減肥功能也是非常棒的，大家如果想通過飲食減肥，也很喜歡吃竹筍的話，不妨嘗試一下這種方法。特別是患有肥胖病的人，吃竹筍能夠消耗體內多餘的脂肪，還有洗腸的功能，如果身邊也有想減肥的美眉，不妨也推薦你的朋友嘗試一下吧。
千里飄香谷
