關於湘味超的知識

之前在湘菜館吃的時候無意當中點的一道菜，居然超級好吃，還打包了回家，後來拿來炒飯吃太爽，回家後自己也做了好幾次，第一次雞胗和蒜薹都切得太大塊了，後來做法和切法都改良了下，更好吃了....一...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料朝天椒：一斤輔料生薑：一大塊大蒜：一整個豆鼓：適量鹽：適量具體步驟1.買的一斤朝天辣椒。2.去蒂洗泡。3.這個蒂上的青皮...

“天氣越熱人越沒胃口，可看著紅紅的辣椒是不是能引起你的食慾。加入軟滑的絲瓜，勁道的粉絲，想吃不？\(^o^)/~”食材明細主料絲瓜（兩根）粉絲（一把）輔料剁椒（100克）白酒（一勺）蠔油（一勺）糖（適量）蔥（適量）中...

“喜歡吃魚，這種做法熱量相對低一點點，但最低脂的方法當然是清蒸！非常的下飯！”食材明細主料草魚（適量）輔料大蒜（適量）生薑（適量）香菜（適量）小蔥（適量）辣椒（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）低脂...

“此菜品以辣子雞為代表自作創新出了《湘味辣子鴨》是一道本人自創菜譜，麻辣鮮香結合美味的鴨肉，下酒下飯好菜！夏日下啤酒🍺更是美味！合適湖南人以辣為題材正所謂湖南人辣不怕，四川人辣不怕...

湖南的簡稱叫做湘，所以湖南菜又被稱作為湘菜。湘菜的特點就是辣，所以我們在很多的湘菜館裡都可以吃到各種辣的菜餚。但是湘菜的辣裡面還透著鮮香，所以很多小夥伴都愛吃湘菜。那麼你知道湘...

“天氣漸漸又熱起來，食慾欠佳時，一道簡單鮮辣的皮蛋足以挑起你的味蕾。”食材明細主料皮蛋（3個）輔料小青椒（1個）小紅椒（1個）蒜米（適量）香蔥（適量）生抽（適量）陳醋（適量）中辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難...

強烈推薦這家湘菜，去雲南第一次吃的那麼滿意，儘管當地特色菜也好吃。豆角炒肉末還不錯辣椒炒肉真的超下飯水煮魚紅糖餈粑很q魚很新鮮，辣椒炒肉和青菜炒出了正宗湘菜味，很好吃，強烈推薦店名：...

在鶴山口味最正宗的湘菜肯定是“味道真湘”這家店了。每次去吃都有一種回到家的感覺，有種非常溫暖回味的味道。黃骨魚酸辣鮮美，湯我都能喝一大碗。牛肉辣味比較淡，泡椒香味很濃，一定要配飯...

“這個菜是我參加《我愛我家》活動的獲獎作品，現在製作成菜譜來和親們分享。”食材明細主料酥肉（500克）乾菜（60克）乾紅椒（3克）辣椒末（3克）輔料八角（2顆）老乾媽（30克）醬油（3克）蠔油（3克）味精（1克）雞精（1克）鹽...

“上週六的廚房，變成了爆炸實驗室，這是花嘗試過最有“魅力”的一次廚房記錄！原因：炸魚！其實，炸魚這事兒我也做過好幾次了，總有發揮不穩定的時候...比如這次！鍋裡的魚兒純粹是“活奔亂跳”，無奈，...

餐飲提問：聶師傅湘味傅湘味米粉是不是加盟店華燈初上58回答：這個如果你看到有實店可以進去問問的一般店招牌上也會有寫的吃的，滷菜，早餐也行嘛食尚風滷菜，為你回答...

食材明細主料龍利魚片（一條）輔料料酒（適量）蒸魚豉油（適量）鹽（適量）澱粉（適量）蔥（適量）青椒（適量）姜（適量）微辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）湘味青椒魚的做法步驟1、龍利魚片切成片，用適量鹽，料酒和澱粉...

食材明細主料水發筍子（適量）微辣（口味）火鍋（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）湘味幹鍋豬腳的做法步驟1、豬腳是剁好了的，回家仔細清洗一下。2、燒水，放入桂皮香葉生薑料酒氽去浮沫。3、鍋內燒油，放入氽...

“這是一道非常簡單的快手菜，口感清新，為了保持絲瓜回甜的特色，所以裡面的調料都特別的簡單放了一點枸杞呼應絲瓜的甜味。超級贊！”食材明細主料絲瓜（二根）枸杞（半匙）大蔥（少許）二荊條（二根）輔料鹽...

“從小到大看到媽媽過年準備最多的就是這個菜。扣肉。我老家都是用一種名字叫：辣醬：的食材做。夏天幾乎是大太陽。辣椒出產的季節。吃不完就拿來晒辣醬。到了冬天就可以拿來蒸來吃或者做...

食材明細主料牛肉（適量）輔料蛋清（適量）萵筍（適量）洋蔥（適量）香菇（適量）芹菜（適量）西紅柿（適量）小青椒（適量）小米椒（適量）蒜蓉（適量）薑末（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）雞精（適量）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）湘味...

“LG喜歡吃家鄉的豬蹄，學著做做咯”食材明細主料豬蹄（600克）輔料大蒜（50克）剁椒（適量）南乳（半顆）幹辣椒（50克）配料鹽（少許）糖（少許）鹹甜（口味）燒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）湘味紅燒豬蹄的做法步驟1、把豬蹄...

“花椰菜不僅是營養豐富的蔬菜，更是一種保健蔬菜。菜花的營養比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。菜花質地細嫩...

“1、原材料：洗淨肥腸約2斤1－豆蔻、草果、桂皮、花椒、橘皮（正好家裡沒有）小茴香、、香葉、八角、甘草乾紅椒、薑片、蔥段、大蒜2－蒜苗、木耳、香菇、萵筍頭（青紅椒）輔料隨意了料酒、老抽、生...

“前陣子湖南朋友送了一堆家鄉老臘肉，臘腸，豆乾和滷菜。湖南臘肉和豆乾我一直都是非常認可的。這現成的材料，煲仔飯，你還躲得過嗎？！廣式煲仔飯一般要用到，臘肉，臘腸，潤腸和芥蘭等，自己家裡做，就根...

“今天就做道家鄉菜----湘味臘肉荷蘭豆，先將臘肉用熱水洗淨，再把肉切成約兩寸寬大小片子，先蒸熟，將準備些辣椒、大蒜、薑片等佐料，猛火炒熟，肉脆汁濃，香味撲鼻，再配上新鮮的蔬菜，荷蘭豆和筍，其色...

“麻辣豆乾，能增加飯量，增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。辣椒含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健面板。富含維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇...

“因本人湘當愛吃豬腳，又喜歡吃辣，大家都懂湘是辣的代表之一，所以接下來我教大家做一道香辣型的豬腳。這也是本人第一次發教程，希望能幫到別人的同時也能得到經驗豐富行家廚神的指點，學無止...

“我們吃喝一輩子，還是懷念小時候的美食。一杯老酒，幾碟小菜，越是簡單的，越是好的。在某種程度上是“吃”一種情緒，一種感受，給緊張工作一天的人們迴歸自然的輕鬆。現代都市的繁雜更讓人們向...