關於切片的知識

豬肝是豬的肝臟，它營養價值頗豐，具有補鐵、補血、護膚的效用，深受人們喜愛。豬肝做法多種多樣，但要想做出美味的豬肝，那麼最重要的一步就是切豬肝，豬肝切太厚，不好入味，切的太薄，口感不!好。那...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料麵粉：300雞蛋：1個奶粉：30橄欖油：40輔料棗泥：160水：20酵母粉：3具體步驟1.棗泥放麵包桶內打入一個雞蛋，加水、橄欖油2.加面...

5分鐘左右。杏鮑菇是一種肉質比較肥厚的菌菇類食材，所以在燜煮時不像其他菌類時間比較短，若是想要杏鮑菇食用起來口感比較q彈勁道的，需要注意控制好時間不可過長或過短，若是時間過長會使得...

十分鐘左右。切片年糕比較薄，所以燉煮的時間不需要很久就可以將其燉爛。年糕有著吉祥的寓意，所以在大多數的傳統節日中都會食用年糕，寓意著步步高昇。年糕在水煮時可以加入紅糖，做成糖水年...

“依然是用棗泥做的麵包，這次加了點奶粉做成吐司形狀，烤好後直接切片吃，也可以加個雞蛋、蔬菜什麼的做成吐司漢堡，營養又美味。”食材明細主料麵粉（300g）棗泥（160g）橄欖油（40g）雞蛋（1個）奶粉（30g）輔...

夏天到了，就不喜歡吃熱菜，偏好冷盤，說到冷盤，怎麼能少了涼拌黃瓜呢？黃瓜單吃能夠清熱解渴，加點重口的麻辣佐料，就是一道色香味美的佳餚啦~夏天不想做那些複雜的菜，一盤涼拌黃瓜，一碗稀飯，肚子填...

很多人都知道黑魚不管是用來做酸菜魚還是黑魚湯都是極好的，鮮味十足。但是不僅僅如此，黑魚的營養價值也是很高的，黑魚“補心養陰，澄清腎水，行水滲溼，解毒去熱”。但是黑魚身上自帶著黏黏的液...

20-30分鐘。年糕吃法多樣，煮制時間也不一樣，平時做炒年糕需先用涼水泡2-3個小時，泡到軟糯，再炒著吃，味道甜辣可口，也可蒸熟伴著白糖、桂花，芝麻吃。年糕有南、北之分，別名糖裸，必須加熱後食用，腸...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘甜酒衝蛋，甜酒煮蛋，甜酒煮餈粑、甜酒煮小丸子這些都是我們小時候的回憶，印象中奶奶經常會做這些給我們吃，是我童年的一個...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘固元膏，也叫阿膠糕，相傳是慈禧太后晚年時候非常喜愛的一道藥膳。主要的配方是胡桃阿膠，黑芝麻、黃酒以及冰糖。不僅可以...

不可以。新鮮萵筍切片後放入冰箱冷凍，不僅會影響萵筍的質地，也會影響萵筍的口感。萵筍切片後，需要儘快用於烹飪，以免萵筍氧化變色。萵筍切片後，可以單獨清炒，也可以搭配臘肉、肉絲、青辣椒、...

可以。年糕是用糯米粉做成的，本身就是熟的，所以煮年糕的時候不需要太長時間，開水下鍋2到3分鐘就可以煮熟。具體時間由年糕片的厚度決定，越厚煮的時間越長。一般年糕煮熟之後會變得很軟，當年...

可以。牛舌的表面比較髒，用牛舌涮火鍋，需要將牛舌清洗乾淨，用熱水燙洗後淋上冷水，把牛舌表面的皮撕去即可。處理好的牛舌切成薄片，即可涮火鍋。牛舌的烹飪方式比較多，除了涮火鍋，還可以製作滷...

年糕想必大家都不陌生吧。年糕主要是用糯米粉製作而成的，吃起來Q彈有韌性，屬於糯米類的食物，因此很多人都喜歡吃年糕。現在市場上賣的年糕品種也非常多，有大條的腳踏年糕，細細的手指年糕，還...

切片的檸檬可以密封至冷藏室儲存。因為檸檬放在室溫中儲存會影響其味道，所以用保鮮膜密封儲存至冷藏室是可以保持檸檬的新鮮的，如果是大量切片的檸檬的話，可以放如烤箱內烘乾，就可以得到檸...

10到15分鐘。蒸芋頭可以直接冷水上鍋蒸熟。芋頭儘量可以切薄一點，熟透的時間會更快一點。蒸芋頭的時候可以適當地放入一些白醋和食物，蒸好的芋頭直接放入調料即可。蒸芋頭可以最好的保留...

“今天釋出的這道菜，製作方法可以說是超級簡單了，只需要將一條發酵好的火腿切開封面。之後使用片刀一片片削下，擺盤放在預熱30——40°的盤子內即可食用，是不是超級簡單呢。”食材明細主料...

要。切片的五花肉煮熟後才能吃，不吃則可以不烹飪煮。五花肉是常見的食材，烹飪方式多樣，可以煮著吃、炒著吃、蒸著吃、烤著吃等，五花肉可以用於製作小炒五花肉、五花肉燒土豆、紅燒五花肉、...

“這款蛋糕的方子來自Candey,上次在一位美食家朋友的日誌裡看到，就饞的不行，一直想做來試試。不過最近一直很忙，熬到了週末，終於有時間了。蛋糕的名字叫維也納巧克力蛋糕，份量是6寸蛋糕模，被...

說到人蔘可謂是無人不知無人不曉，人蔘是我們生活中十分名貴的一味補品，也是中醫入藥的一味十分名貴的藥材，對我們的身體健康可以說大有幫助，有不少養生的朋友們會選擇把人蔘切片來飲用，那麼...

是的。因為巴沙魚沒有刺，所以涮火鍋的時候很多人都會選擇巴沙魚。巴沙魚在切之前需要先進行解凍，因為買回來的巴沙魚大都是冷凍的，這樣巴沙魚表面會有一層白霜存在，這樣直接切了之後涮火鍋...

胡蘿蔔雖然屬於蔬菜，但是它是可以直接生吃的，所以它的吃法很多。比如今天跟大家聊的關於蒸胡蘿蔔，大家知道胡蘿蔔切片蒸多久能熟嗎？怎麼吃胡蘿蔔才會更營養更加美味呢？不著急，現在就來跟大家...

斜著切成片狀或者對半剖開再切片。黃瓜作為冷盤很有特色，蒜泥黃瓜。拍黃瓜是南北方餐桌上常見的冷盤。黃瓜涼拌也可以炒，黃瓜炒胡蘿蔔、黃瓜炒火腿、黃瓜木耳炒雞蛋等都是家常黃瓜炒菜。...

熟的。年糕生產出來就是熟的。切片年糕是在年糕處理成硬的質地時將年糕切片製成，並非硬質地是不熟的表現。買回的切片年糕炒制前可放入溫水中浸泡，讓年糕變軟，可以有效節省烹飪時間。年糕...

鱸魚、黑魚、龍利魚、草魚、鱘魚等等。切魚片時，要將魚身上的內臟和黑色薄膜去除乾淨，避免帶有腥臭味。魚肉其開後從尾部開始切，切好的魚片需要加上生粉和雞蛋清醃製，大約需要醃製十分鐘。...