關於油水的知識

“100g雞胸肉只有1.24g脂肪，但是卻含有23g的蛋白質，熱量還沒有米飯高，很優秀了，而且相比牛肉、豬肉等等，一斤雞胸肉不到10元的價格可以說是非常實惠了，況且有時候還能半價拿下。最近又開發了...

“特點：鮮嫩爽口，蔥香撲鼻”食材明細主料水紅菱（適量）輔料蔥（適量）配料鹽（適量）味精（適量）蔥香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蔥油水紅菱的做法步驟1、水紅菱剝皮洗淨。2、熱油鍋，下蔥花爆香。3、...

“清甜，鮮嫩，素菜也美味。”食材明細主料小白菜（適量）輔料蒜頭（1粒）鹽（少許）油（少許）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鹽油水燙小白菜的做法步驟1、小白菜清洗乾淨，蒜頭切片2、鍋中放水，下蒜片，鹽，...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘健康無油水蒸版的酸奶蛋糕，吃了不會胖胖噢，在減肥健身的妹子可以過來看看啊，這款酸奶蛋糕(無油水蒸版)真的是很適合在家...

“這小黃魚價格相差好多，原因就是野生的和海邊圍塘養的。但也是物有所值呀，口感那是差好多的。今天做的這道菜用的就是野生的小黃魚，這小黃魚的肉，用鼓油水煮最鮮美、最嫩了。”食材明細主...

“這是節後去油的好菜，一年吃不了三回的鹹菜，感覺也特有味道，也鮮呢。”食材明細主料豆瓣（適量）鹹菜（適量）輔料大蒜（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豆瓣鹹菜湯的做法...

“這道菜保留豆腐的豆香味和蠔油的香味，蠔油還具有補鋅的作用，如果需要找補鋅菜譜的吃貨們，可以多選蠔油來做菜，對補鋅很有幫助。喜歡豆腐水嫩嫩的感覺，希望大家喜歡。”食材明細主料水豆腐...

食材明細主料油菜苗（適量）油炸粉條碎（適量）雞蛋（2枚）麵粉（500克）清水（適量）輔料豬油（1勺）香油（1勺）食鹽（半勺）雞精（半勺）生抽（1勺）耗油（1勺）蔥花（適量）燒烤料（1勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）高階（難度）油菜苗水餃的...

日常生活中很多人都喜歡用奶油做成各種美味食物，也有很多人喜歡在家自制奶油，然而如果技術不佳，有人就會問奶油打過了油水分離了怎麼辦?接下來我們一起來看看。一、奶油打過了油水分離了...

食材明細主料水潺（8兩）輔料油炸粉（一兩）番茄沙司（一兩）花生油（一斤）生薑（適量）雞蛋（一個）配料黃酒（適量）白糖（適量）鹽（適量）雞精（適量）魚香（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油炸水潺的做法步驟1、將水潺洗淨後...

食材明細主料水筍（240克）油豆腐（100克）輔料幹辣椒（適量）生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）油豆腐燒水筍的做法步驟1、食材：水筍（已清洗）、油豆腐、幹辣椒2、將已清洗好的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘酸奶蛋糕(無油水蒸版)是一款比較好吃的蛋糕，味道還不錯，是酸奶製成的一款蛋糕，所以吃起來有一股酸奶的味道，好多人都愛吃...

“姥爺想吃，就煮吧!”食材明細主料蜆（適量）粉絲（一把）大頭菜（一塊）輔料冬菜（1匙）鹽（2匙）姜（2塊）蒜（2粒）料酒（2匙）原味（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）油鹽水浸蜆的做法步驟1、把蜆注入清水，加鹽，浸1-2小時，讓...

“想獲取更詳細的製作過程，請複製以下優酷視訊連結地址：_show/id_XMTUwMzQ0NTY2OA==”食材明細主料羊排（適量）輔料陳皮（適量）白芷（適量）八角（適量）香茅草（適量）丁香（適量）肉蔻（適量）紹興花雕酒（適量）生薑...

“紅油蘸水，吃餃子吃菜卷吃餅子的點睛之筆，更能讓美味錦上添花！家常做法，供大家參考！”食材明細主料蒜（適量）秦椒粉（適量）芝麻（適量）五香粉（適量）姜粉（適量）輔料菜籽油（適量）鹽（適量）醋（適量）生抽（適量）蒜香（口...

“長期以來，人們對於飽和脂肪都有非常深的偏見、油脂其實是人體不可或缺的成份，但平常我們都吃了太多了油炸劣油、氫化植物油、精煉植物油；相比之下，澄清牛油不算是最好，但是也算是不錯的食...

“濃情五月驕陽似火，同時也是個多彩多姿夢幻的季節，就讓多彩的水果帶給我們一絲夏日清涼；繽紛的奶油水果杯總會在你疲倦時帶給你美麗心情”食材明細主料酸奶（10g）鮮奶油（50g）綠香瓜（30g）番茄（1個...

“口水雞川味經典，有“名馳巴蜀三千里，味壓江南十二州”的美譽。嘗一口香辣鮮嫩，口水直流。跟口水雞的第一次緣分在探魚（這貨絕不是廣告），意外點了一次“成都棒棒雞”，其實後來發現應該就是口...

“現在沒事就愛去新發地批發市場轉轉，這一轉就養成囤水果的壞毛病了。看見各種各樣的新鮮漂亮的水果就擋不住了。主要是價格吸引人。人家是批發，最少買一箱。藍莓榴蓮荔枝可以放入冰櫃冷...

食材明細主料油桃（500克）冰糖（20克）甜味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）糖水油桃的做法步驟1、去超市或水果店購買新鮮的黃心油桃。2、把油桃的皮去除。3、有削好的油桃切片。4、煮鍋內加水...

“脆脆的泡芙體配上醇香的奶油。五彩繽紛的水果做裝飾。所用烤箱ACA的ATO---E38AC電烤箱，這個烤箱溫度準確，上色均勻，很贊。”食材明細泡芙體黃油（38克）純牛奶（85克）砂糖（2克）鹽（1克）低筋麵粉（52克...

“【油菜烹飪精典】一菜二吃---《清水油鹽油菜心》《清水油鹽炒油菜》（創意菜11月15日命名）廚房油煙的危害，越來越引起人們的重視，如何避免油煙又烹飪出，色、香、味、美、健康營養的佳餚，更...

食材明細主料韭菜豬肉餃子（半斤）輔料辣椒油（1勺）生抽（2勺）花椒粉（1勺）醋（2勺）蒜（3瓣）微辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅油水餃的做法步驟1、剩餃子解凍，辣椒油，花椒粉，蒜準備。2、煮餃子，因為是熟的，...

“醬油水煮魚，是我們這海邊漁家最常用的簡單煮法，零失敗。只要不是有非常多小刺的魚，一般的海里小雜魚都可以這樣煮，小刺多的就要先煎或炸到骨頭酥脆後再這樣煮。如果您和我一樣是煮魚小白...

蝦的做法在市場上隨處可見，各種各樣的烹飪方法香味撲鼻，從蝦的做法上就可以凸顯不同地域的特點。武漢靚靚蒸蝦包含武漢地方的傳統風味，香辣的味道飄逸在武漢市區的大街小巷。武漢靚靚蒸蝦...