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發表於:2024-02-28
“一番秋雨一番涼,打至上一場秋雨以後,氣溫一直緩緩下降,加上最近連續的陰雨,感覺一下到了冬天。熱騰騰的火鍋成為了保暖的一大選擇,火鍋店裡的生意甚是紅火,而我卻更喜歡在家架鍋煮食。一家...
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發表於:2020-07-03
準備時間:8分鐘    烹飪時間:6分鐘火鍋是我在冬天的時候非常喜歡的一種特色小吃,也是深受人們喜歡的一種重口味的一種食品嗯,火鍋中可以加入各種各樣自己喜...
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發表於:2023-12-30
“這道菜的特點是:魚片鮮嫩,湯汁開胃酸鮮,之中的配菜入味脆爽,讓人感覺到好吃的停不下來,尤其是放了火麻油後又增加了清香的味道,真的是非常美味。”食材明細主料鯛魚(450克)火麻油(10克)輔料黃...
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發表於:2024-02-29
“火鍋作為民間流行的美食,流行於全國各地。各地風俗習慣不同,火鍋叫法和特色大相徑庭。總的說來,無外乎選用大家喜歡的新鮮食材,做出來的火鍋也味道鮮美。三五個人圍坐在一起,品嚐火鍋煮食...
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發表於:2023-12-29
“春季野餐紅油耳片少不了。這是一道典型的川菜,麻辣新。主要的調料就是自己製作的蔥油以及油潑辣子。美味的調料包裹耳片特別的美味。”食材明細主料豬耳朵(一個)輔料蔥(適量)八角(少許)大蔥...
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發表於:2018-02-18
說到火鍋,絕對是大多數吃貨的最愛,在我國,最有名的火鍋城市那就要歸重慶所有了。在重慶有這樣一道特色菜餚受到遊客和當地人們的喜愛和追捧,那就是片片魚火鍋。如果你不能親自去到重慶來品...
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發表於:2024-01-04
“這道“紅油魚片”有點類似於麻辣燙,魚片是主料,配料用了粉絲、新鮮的黃花菜、油菜。其實還可以加豆芽、豆腐絲,綠葉菜等。“紅油魚片”製作的關鍵在於切魚片,切魚片一定要順著紋絡切,這樣...
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發表於:2024-02-26
“今天給自己開個小灶,做了一道簡易紅油百葉火鍋,說是小灶,其實就是這幾天吃火鍋剩下的材料,簡單的烹製一下,剩下的這些食材都是我愛吃的,又做了我喜歡的紅油鍋底,再湯底中我加入鹽和雞精,都省...
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發表於:2024-02-01
“冬季天寒,架起火鍋,羊肉菜蔬邊燙邊吃,有滋有味又暖和。麻辣鮮香的紅油鍋底更適合南方溼冷的冬天。”食材明細主料菜籽油(150ml)郫縣豆瓣(3大勺)大骨湯(2000ml)大蔥(2段)姜(1大塊)大蒜(2頭)輔料鹽(適...
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發表於:2024-01-04
“這是一道用火鍋底料做成的片片魚。片片魚在四川街頭巷尾都有。價格便宜,方法簡單。在寒冷的冬天吃上一大鍋這樣的片片魚是非常舒坦的”食材明細主料草魚(一條)酸菜(一代)幹辣椒(10個)花椒(10...
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發表於:2024-01-13
“藕片脆生,麻辣鮮香。”食材明細主料蓮藕(約200克)姜(10克)涼拌醬油(2茶匙)味精(1茶匙)花椒油(1茶匙)菜油(1茶匙)小蔥(2顆)輔料蒜(10克)鹽(0.5茶匙)醋(0.5茶匙)白糖(0.5茶匙)芝麻油(4茶匙)油辣子(2茶匙)麻辣(口味)...
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發表於:2018-02-18
現在很多人都很喜歡吃火鍋,因為火鍋不僅好吃,而且還吃的特別爽,那麼很想知道哪個地方的火鍋最正宗,最好吃呢,那麼片片魚火鍋怎麼做呢,接下來,讓我們帶著這個疑問,來看看下面這篇文章,看他是如何...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料豆皮(適量)豆腐(適量)油豆泡(適量)麵筋(適量)金針菇(適量)平菇(適量)茼蒿(適量)大白菜(適量)土豆(適量)輔料香菇(適量)西紅柿(適量)黃豆芽(適量)豬骨頭(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)蒜(適量)蔥(適量)紅山河火...
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發表於:2022-04-21
餐飲提問:片片魚火鍋怎樣加盟?小瑤妹回答:想要加盟片片魚火鍋的話,可以通過電話聯絡或登陸片片魚火鍋官網和加盟商諮詢,或在連鎖片片魚火鍋官網查詢加盟資料。瞭解片片魚火鍋加盟資訊後,參考...
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發表於:2024-01-11
“紅油耳片是一道四川省的漢族傳統名菜,屬於川菜系。口感香辣微甜,質地脆嫩。”食材明細主料豬耳(1個)蒜(10g)花椒(2g)花椒粉(1/4茶匙)味精(1/4茶匙)食鹽(1/4茶匙)白糖(1/2茶匙)辣椒油(2茶匙)醋(2茶匙)醬油...
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發表於:2024-01-09
“東北的年味離不開經典菜鍋包肉,這道菜巧妙的把豬裡脊換成了魚片,口感更鬆脆清爽,酸甜開胃。我們選用的紅福魚富含多種脂肪酸,維生素A和D,甘油醚,類固醇及魚蛋白隆解物等,還含有豐富的硒元素...
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發表於:2024-02-26
“這次做了一個魚片的專鍋,用的是草魚,湯底是泡椒酸湯的,帶著一些辣。草魚肉嫩而不膩,可以開胃、滋補。具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痺、益腸明目的功效。它含有豐富的不飽和脂肪酸,對...
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發表於:2024-02-29
“紅油肉片,看起來色彩豔麗,吃起來又香又辣,無論下酒下飯,都特別美味。而且操作起來很簡單,不用什麼技巧,也不用多少時間,就能漂漂亮亮的上桌了。”食材明細主料裡脊肉(200克)輔料小油菜(1顆)青蒜...
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發表於:2019-08-22
相信愛吃火鍋的朋友對於片片魚火鍋這個品牌並不陌生吧,該品牌在餐飲市場上有較大的名氣,發展至今已經擁有較多的忠實客戶,是許多消費者公認的美食品牌,該品牌在多年的經營中一直堅持以消費...
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發表於:2018-02-18
斑魚,巴沙魚,龍利魚。斑魚刺少肉多,龍利魚味道鮮美,口感爽滑,魚肉久煮不老,沒有魚腥味,吃起來十分的美味,涮火鍋魚片涮八分鐘左右即可食用,這幾種魚除了能涮火鍋魚片外還能製作成另外的美味菜餚...
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發表於:2022-04-20
餐飲提問:瘦子片片魚火鍋加盟靜香妹妹14回答:不需要加盟...
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發表於:2024-02-24
“用土豆做麻辣鍋,並不多見,土豆是我的大愛,家裡從來不缺貨。研究它的吃法也是我人生一大樂趣。於是我今天就實際操作了一下,非常過癮。麻辣鮮香。花椒油是今天新買的青花椒炸出來的,那味道...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料草魚(1條)枸杞(5g)大蔥(1條)芡粉(10g)檸檬(1/4個)黨蔘(5g)甘草(5g)懷藥(5g)紅椒(2條)黃酒(5g)生抽(5g)蒸魚油(10g)輔料鹽(適量)魚香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)高階(難度)清湯片片魚火鍋的做法步驟1、先把魚...
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發表於:2024-02-29
“今天我做的魚片火鍋選用的是草魚,草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液迴圈有利,是心血管病人的良好食物;草魚含有豐富的硒元素,經常食用有抗衰老、養顏的功效,而且對腫瘤也有一定的防治作用...
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發表於:2024-02-26
“冬天天冷,火鍋出現在餐桌上的頻率越來越高了,全家人圍住在一起熱氣騰騰有說有笑其樂融融吃火鍋的場景想想就很溫暖。一直都很喜歡廣東的各式粥,尤愛魚片粥,所以這次的火鍋突發奇想試著用...