關於大廚級滷牛肉怎麼做好吃的知識

“滷牛肉是一種看起來很厲害的食物。做得好，吃起來也真的很厲害。偷師某大廚的滷牛肉祕方，試著做了一下，覺得很難失敗……只要三步。”食材明細主料牛腱肉（800克）輔料生抽（100ml）老抽（100ml）料...

說到重口味，那就一定要說說山東人的魯菜了，魯菜裡有種味道叫做滷味。滷味就是指經過初步的清洗和焯水然後到如滷汁裡面經過煮的加工入味製作而成的滷味菜餚。滷菜用的食料很多蔬菜肉類都...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料雞蛋：12個輔料鹽：適量八角：3顆生抽：2大勺冰糖：適量桂皮：1塊老抽：1大勺具體步驟1.雞蛋洗淨，用煮蛋器煮熟。2.放入涼開水中...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：500輔料鹽：適量薑片：適量冰糖：適量洋蔥：適量料酒：適量油：適量蠔油：適量蒜末：適量老抽：適量蔥花：適量滷料：1包具體步驟...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料牛肉：300輔料油：適量蔥花：適量醬油：適量五香粉：適量鹽：適量具體步驟1.把牛肉放入水，放入高壓鍋壓25分鐘2.備用3.放入油4...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.牛肉切絲，放入醬油、鹽、雞汁調味；2.鍋內燒油，將牛肉絲煸炒至沒有水分後盛起待用；3.胡蘿蔔、芹菜切絲，焯水...

“最近得空閒做了道燉鴨，味道很鮮美，看到燉好的滷水感覺倒掉很浪費啊，剛好冰箱裡還有塊前不久買的牛腿肉，哈哈。。。剛好可以做一道滷牛肉，這可是我的祕方呢，按我說的做你就可以輕鬆的做出一...

“在家自制的雞蛋麵條，勁道爽滑，加上滷肉，滷蛋的滷香味，還有香料汁，香芹，香蔥末，層次太豐富，來一碗這種麵條絕對是舍尖上美味！”食材明細主料麵條（500克）滷肉（適量）滷蛋（適量）香蔥末（適量）香芹末（適量）蒜...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料洋蔥：1個雞蛋：4個五花肉：1斤生菜：1棵輔料油：適量醬油：1大勺料酒：少許鹽：適量白糖：1小勺具體步驟1.準備好所需要的材料，蔬菜...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛肉：1000輔料生抽：6大勺姜：適量蒜：適量八角：適量冰糖：適量鹽：適量蔥：適量桂皮：適量料酒：3大勺香葉：適量小山楂：3個具體步驟1...

“🌧十二月第一天☃幸福生活其實就像，冬日陰雨天的一頓自制火鍋🔥喜歡什麼就煮什麼，開心最好💫and學會一道他愛吃的滷牛肉”食材明細主料牛腱子（2斤）輔料小蔥（4棵）老薑（4片）八角（1顆）花椒（1小把）香...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料牛肉：適量雞蛋：適量彩椒：適量輔料生抽：適量老抽：適量糖：適量料酒：適量澱粉：適量生薑：適量大蒜：適量蔥：適量油：適量鹽：適量具體步驟...

牛肉是我們生活中常見的一種肉食，牛肉中含有豐富的蛋白質，但脂肪含量卻比較低，而且牛肉營養價值非常高，非常適合日常食用！牛肉的做法也很多，今天的滷牛肉的做法大全將會為大家介紹幾種好吃的...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料牛肉：500輔料咖哩粉：適量孜然粉：適量醬油：適量綿白糖：適量紅酒：適量鹽：適量辣椒麵：適量料酒：適量具體步驟1.將牛肉切片，放...

“因為我媽媽做的滷牛肉分外的好吃，現在不能隨時回家享用媽媽的手藝，所以自己動起來。”食材明細主料牛腱子（1000g）蠔油（10g）生抽（10g）姜（10g）枸杞（3g）香葉（3片）輔料鹽（10g）醬豆腐（3塊）老抽（5g）大料（3個）蔥（10...

“這道菜菜是貓貓家肉娃老公的菜~~吃啊吃....吃的白白又胖胖..可是很奇怪也...為什麼男人吃肉就不容易胖呢~~~女人吃肉就愛胖呢~~~~太不公平了.....沒道理！！！！特地在加了油麥菜在牛肉裡一...

食材明細主料牛肉（500克）大蔥（1棵）大紅辣椒（1個）輔料自然鮮醬油（150ml）自配滷水香料（50克）蒜頭（1個）二鍋頭（20ml）中辣（口味）爆（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）大蔥爆滷牛肉片的做法步驟1、牛肉洗淨切成塊，不能太...

“大姐送的草原蘇尼特牛肉，品質非常好，所以減少了烹飪流程，保留食物本身的鮮美。”食材明細主料牛肉（1000g）調料紅燒醬油（1匙）生抽（1匙）黃豆醬油（2匙）黃冰糖（15g）八角（1/4個）花椒（10粒）香葉（1/2片）桂皮（1g）...

日本的和牛、義大利的奎寧牛和法國的夏蘿莉牛。1、日本和牛以風味獨特、肉質鮮嫩多汁、生肉紋理清晰而出名，和牛是專門飼養的食肉牛。和牛根據其品質高低有5個等級，從A5到A1依次降低。2...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料牛肉：250面：400輔料鹽：適量醬油：適量油：適量八角：適量香菜：適量具體步驟1.提前頓好的牛肉切碎2.香菜摘好洗淨切碎3.鍋裡...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料牛肉：500輔料辣椒粉：適量陳皮：適量茴香：適量桂皮：適量鹽：適量胡椒粉：適量油：適量白芝麻：適量具體步驟1.準備的材料：牛肉、...

“馬上就要過大年了。這心情雖然沒有了小時候對美食新衣的極度渴望，但一想起來可以走親訪友好好熱鬧幾天，這心裡就越發對年有了盼望。家裡來客人，肯定要擺上一大桌，如果全部都是現炒，那肯定...

食材明細主料牛小腱（適量）輔料老滷汁（適量）微辣（口味）滷（工藝）數天（耗時）普通（難度）滷牛肉的做法步驟1、準備牛小腱兩個2、中間剖開後，洗淨，放入清水中浸泡3小時左右，期間多次換水3、浸泡後的牛小腱瀝...

“週末在家學習，上網，看劇，是不是總感覺嘴巴寂寞？前段時間學校盛行滷味，但是物價上漲，滷味的價格越來越高，分量卻越來越少。已經剁手跺腳的我表示吃。。不。。起。。了。。。😂於是決定自己動...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料嫩牛肉（牛霖）：400輔料清水：適量具體步驟1.明蝦肉、生豬油剁成細茸，加調味等製成蝦膠。2.嫩牛肉清洗後除去筋膜，改刀成小塊，...