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發表於:2024-02-23
“27的老家,在那個小鎮上,石灰包穀粑,是老少最愛的餅之一,27兒時的味道~今天又做了~回憶一下27的童年時光~嘻嘻~~”食材明細主料石灰包穀面(500g)大頭菜(適量)豬肉絞(適量)輔料芽菜(適量)酸鹹(口味)...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料雞蛋(2個)輔料石灰(3勺)蔥(1顆)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)石灰蒸蛋的做法步驟1、準備好雞蛋,石灰。2、用開水泡化石灰,靜置十分鐘。3、雞蛋放好鹽,把石灰水放進去,攪拌均勻,注...
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發表於:2020-04-15
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘上次帶小孩子去超市,看見粑粑,他吵著要吃,外面的東西我總是不那麼放心給他吃,很多食品新增劑,吃多了對孩子的身體不好。於...
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發表於:2023-12-27
“灰灰菜是藜科一年生草本植物,灰幼苗和嫩莖葉可食用,拌玉米麵可做成窩窩頭,涼拌和炒著吃,養生保健,味道鮮美,口感柔嫩,營養豐富。食用灰灰菜能夠預防貧血,促進兒童生長髮育,對中老年缺鈣者也有...
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發表於:2020-09-24
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘玫瑰糖包穀粑粑是一種很好吃的小吃,我覺得非常的好吃,吃起來軟軟糯糯的,家裡人都很喜歡吃,裡面加的是玫瑰糖,吃起來非常的...
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發表於:2024-01-09
“都不好意思叫墨魚麵包,但確實用到了墨魚汁。。。當初看到那條凍鮮墨魚肚腹裡淌出的墨汁,立馬就想到了孟老師那漆黑漆黑的墨魚麵包——因為沒有墨魚粉而無限期擱置。思及墨魚粉或許就是...
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發表於:2022-04-20
餐飲提問:石灰市李串串怎麼加盟選擇忘記979回答:石灰市李串串不做加盟的,都是直營店在重慶年輕人都喜歡川東王串串香,環境乾淨,裝修就是工廠風,單單牛肉的品種就有很多,很過癮。...
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發表於:2018-09-25
苞谷粑粑放入蒸鍋中蒸20分鐘即可。用成熟新鮮玉米粒放入料理機里加水打碎,再做苞谷粑粑味道會更美味。做苞谷粑粑一定要放酵母粉,這是不可缺少的材料,加入酵母粉才能把苞谷粑粑發起來,口感...
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發表於:2018-06-19
可以。皮蛋,常見的吃法有皮蛋拌豆腐、水煮皮蛋以及用來當做火鍋或者麻辣燙中的食材。皮蛋,也可以直接進行生吃。在用皮蛋做皮蛋拌豆腐的時候,可以在菜品表面放適量的蔥花或者香菜,是能使得...
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發表於:2024-01-07
“灰灰菜不澀,做成蒜蓉的,味道超讚😋”食材明細主料灰灰菜(適量)輔料蒜蓉(適量)花生油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)蒜香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜蓉灰灰菜的做法步驟1、擇洗淨的灰灰菜。2、綽一...
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發表於:2021-03-03
將新鮮的鴨蛋醃製成皮蛋是需要一個複雜的過程,它和鹹鴨蛋的醃製方法又略有不同,其中會用到石灰。很多人會覺得很奇怪,石灰可以吃嗎?它能夠用來做皮蛋嗎?今天就跟大家瞭解一下做皮蛋為什麼要...
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發表於:2024-01-07
“買了些灰灰菜,用來蒸吃,味道非常鮮美。😋1灰灰菜的營養價值很高,這種野菜的中含有蛋白質和脂肪以及大量的碳水化合物,另外它還含有鈣和磷以及鐵與胡蘿蔔素等多種微量成分,人們食用以後可...
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發表於:2018-10-09
3-4兩鹼。皮蛋,在吃法上主要是用來做皮蛋拌豆腐、水煮皮蛋以及用來做火鍋或者麻辣燙中的食材。在食用皮蛋之前,是需要把皮蛋放清水中浸泡一下的,這樣做的目的是有效地減少皮蛋當中帶有的...
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發表於:2019-01-13
湖南有名小吃,石灰水蒸蛋,是分子料理的的代表作,聽著蠻高大上的,操作卻十分簡單哦~嫩嫩的蛋中加入石灰水後蒸蛋彈性十足,duangduang的~可以飛,會變綠~比比一般水煮蛋更有韌勁,爽滑而不軟爛的口感...
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發表於:2018-06-26
將蘋果放在紙箱中,再把石灰倒入紙箱中即可。石灰的量,需要沒過芒果表面。未成熟的芒果,也可以使用大米催熟、芒果催熟、高溫催熟等方法進行催熟。使用大米催熟芒果時,將芒果直接埋入大米中...
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發表於:2018-12-16
1、製作的原材料不一樣。食用石灰粉製作的材料包括石灰石以及燃料。食用石膏粉製作的主要材料是天然石膏。2、用途不一樣。食用石灰粉可以釋放熱量,因熟化可以產生膨脹。食用石膏粉又名...
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發表於:2024-01-28
“春天媽媽家院子裡冒出了很多灰灰菜,雖是野菜營養可是很好的,兒子不喜歡吃涼拌的,我只有拿來包餃子。”食材明細主料灰灰菜(一斤,)肉餡(八兩)餃子皮(適量)輔料醬油(適量)鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)一小...
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發表於:2023-12-31
“蠶豆加糯米粉做出的粑粑,雲南曲靖叫(青蛙背石板),可甜可鹹。”食材明細主料蠶豆(適量)糯米粉(適量)輔料鹽(適量)食用油(適量)十三香(少量)鹹香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蠶豆粑粑的做法步驟1...
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發表於:2018-05-28
放到石灰水裡26小時。把稀釋過的石灰水和芒果放到盆子裡扎進袋子,用稀釋過的石灰水雖然看上去黃燦燦的,但催熟的芒果味道很淡,而且不好吃,很難下嚥。因此可以使用香蕉催熟芒果。無論使用哪...
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發表於:2018-10-14
可以。沒有石灰可以用純鹼為原料製作皮蛋。使用純鹼製作皮蛋的時候,需要將清水,茴香,紅茶,花椒煮沸後新增適量的純鹼、松樹等混合,放入鴨蛋浸泡十五天後取出即可。皮蛋又稱松花蛋等,是中國特...
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發表於:2024-01-03
“今來一款時令美味:清炒灰灰菜。清新宜人,快手方便,分分鐘嚐到春天。”食材明細主料灰灰菜(適量)蔥(適量)蒜(適量)輔料油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清炒灰灰菜的做法步驟1、...
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發表於:2024-01-09
“滿心期待的烏黑烏黑的墨魚麵包最後變成半白不灰,心下失望之餘決定用另一個麵包來把那一坨墨魚汁解決掉。弄明白普通墨魚汁與烘焙用墨魚汁的巨大差別之後,不再期待那煤炭般漆黑的麵包,只...
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發表於:2024-01-04
“等不及拍照,就已經全部瓜分了^^這個做法快捷又簡便大人小孩都喜歡吃”食材明細主料石灰泥鰍(200克)輔料紅辣椒(80-150克)薑絲(10克)蒜碎(50-80克)鹽(2-3克)生抽(適量)醬油(5-8滴)雞精(適量)中辣(口味)燒...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料中筋麵粉(150g)高粱粉(100g)水(135g)輔料酵母(3g)豆沙餡(適量)配料白砂糖(15g)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)小灰兔豆沙包的做法步驟1、原料備用。2、原料除豆沙餡以外,全部混合均...
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發表於:2018-05-05
改善口感。新鮮的檳榔味道苦澀,直接食用口感較差,所以需要新增食品級的熟石灰來減少檳榔澀味。檳榔別名大腹子、橄欖子、青仔等,主要分佈在亞洲熱帶地區,在中國主要分佈在雲南、海南等地,果...