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發表於:2024-01-11
“在我們老家鄉下,閘蟹都不是用來蒸著吃的哦。更多的人是將它對切煎制再用料酒醬油來燴制一下。比起清蒸的這類似紅燒的方法使的閘蟹更為的誘人。還有就是五花肉入菜,更是畫龍點晴之功,十...
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發表於:2024-01-13
“這道菜我特別喜歡。不僅省時味道還很贊,肉末黃豆醬與螃蟹的結合很完美。快手菜比較適合上班族,煮飯的時候直接放電飯煲裡蒸就ok了!喜歡的朋友可以試試~大閘蟹可以換一種吃法。”食材明細...
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發表於:2024-01-13
“每年的秋冬都是吃大閘蟹的最好時節,這個時候,無論公母蟹,都很多膏,吃起來都很肥美!我們一家人都喜歡吃!市場上現在賣的公蟹30元一斤、母蟹35元一斤!把這道【大閘蟹蒸肉末】蒸好後端出來時,我...
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發表於:2024-01-27
“很鬱悶,怎麼也拍不出那個鏡頭外看見的效果,氣死了。老公一塊一塊的往嘴裡放,快吃完了我還是不知道拍!但是真的很好吃喲!我把步驟慢慢地詳細的寫出來。也是答應了一位姐姐,哈哈”食材明細主...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料蟹味菇(200克)五花肉(300克)輔料食用油(1勺)食用鹽(半勺)蔥薑蒜末(適量)醬油(適量)蠔油(適量)雞精(1/4勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蟹味菇炒五花肉的做法步驟1、準備食材:蟹味菇提...
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發表於:2019-01-19
5-7天。大閘蟹生命力強,常溫下通常能存活5-7天。若一次購買的大閘蟹較多,一兩天內吃不完,可以把浴缸或者洗手池當成大閘蟹的暫養池,池中的水保持在大閘蟹立起來能在水面上呼吸為準,期間可以...
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發表於:2018-11-14
吃元宵、油茶、餃子、棗糕、麵條等等。元宵就是日常的湯圓,通常會以白糖,芝麻,果泥為餡料,用糯米粉和麵團包成圓形狀,可以水煮成湯,也可以油炸,蒸等等做法。湯圓有團圓美滿的寓意,通常溫州人在...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料大閘蟹(4只)輔料麵粉(50g)生抽(10ml)鹽(2g)雞精(2g)姜(3片)蒜末(10g)蔥花(15g)五花肉(30g)料酒(15ml)其他(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)家燒大閘蟹的做法步驟1、大閘蟹清洗乾淨。2、五花肉剁成...
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發表於:2024-01-11
“這道菜餚之所以叫“燒”,因為黃花菜入鍋後,為了使其吸收湯汁入味,有短暫的燒製過程,和炒還是有一些區別,所以就叫做“五花肉燒黃花”。”食材明細主料五花肉(100克)黃花菜(400克)輔料油(1湯匙)...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料五花肉(適量)輔料生薑(適量)幹辣椒(適量)燉肉調料包(適量)冰糖(適量)配料料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)老抽(適量)甜味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)高階(難度)紅燒五花肉的做法步驟1、將五花肉洗淨切成...
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發表於:2018-01-05
5-7天。陽澄湖大閘蟹常溫儲存時,需要將陽澄湖大閘蟹放在盆中,新增適量的清水即可。儲存陽澄湖大閘蟹的時候,也可以投喂小魚小蝦,可以使陽澄湖大閘蟹儲存更久。購買回的陽澄湖大閘蟹,需要盡...
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發表於:2024-02-27
“五花肉很多人都喜歡吃”食材明細主料五花肉(半斤)輔料土豆(4個)胡蘿蔔(半根)大蔥(一小截)配料鹽(適量)糖(適量)醬油(適量)大蒜(適量)辣椒(適量)雞精(適量)原味(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)燒五花肉的做...
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發表於:2024-01-13
“昨天吃的大閘蟹還剩幾隻,今天看冰箱還有幾株茭白,靈機一動把這兩種食材個結合在一起,事實證明茭白吸收了大閘蟹的鮮味,味道還很好哦。。。”食材明細主料大閘蟹(390克)茭白(275克)輔料薑片(適...
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發表於:2024-01-13
“大閘蟹燒白菜,是一道非常簡單的家常菜,白菜吸收了大閘蟹湯汁,味道十分鮮美。。。”食材明細主料大閘蟹(240克)白菜(220克)輔料薑片(適量)料酒(適量)生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)廿分鐘...
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發表於:2024-01-13
“夜市街上新開了一家小吃店,其中有溫州肉丸,遙想當年在溫州呆了三年,也是吃過不少,於是每次上班經過都想著什麼時候要嘗一嘗,終於在某天早上如願了,味道還可以,但沒有吃到我的心坎上去,今天心...
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發表於:2018-07-03
九月份。蘇州大閘蟹其中最為出名的就是陽澄湖大閘蟹,這種螃蟹一般在九月份上市,一直持續到十二月份都有陽澄湖大閘蟹的存在。陽澄湖大閘蟹肉質鮮嫩,其中十月份是雌蟹生長最為豐富的時間,肉...
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發表於:2019-01-16
15-20分鐘左右。大閘蟹的最佳食用時間是9月下旬到10月下旬。大閘蟹食用價值是非常高。買回的大閘蟹可以放盆中,倒入一些清水,完全浸泡,然後用工具清洗,清洗時候一定要小心被夾傷,清洗完成後...
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發表於:2018-10-09
一提到大閘蟹,首先大家想到的就是蘇州的陽澄湖的大閘蟹,每一隻大閘蟹都有自己特殊的標誌,是大閘蟹中的愛馬仕,享譽全國,甚至出口國外。那麼蘇州大閘蟹幾月份好吃呢?今天就一起來了解一下。一...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料五花肉(300克)輔料薑末(少量)蒜末(少量)八角(1個)花椒(少量)醬油(3大勺)蜂蜜(1大勺)料酒(3大勺)蔥末(少量)溼澱粉(少量)香油(少量)原味(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)五花肉燒的做法步驟1、切五花...
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發表於:2024-01-05
“當季家人最愛的閘蟹橫行菜市場。我今天用大蔥豬肉配燒了一下。今天家裡二個明火爐上煮著湯燉著肉,我就只能在電磁爐上用奶鍋來配煮這款菜了,這款鍋是加高得,用起來也是超順手哦,朋友們要...
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發表於:2018-06-14
螃蟹作為水產品的一種,是人們餐桌上的一道美食,螃蟹的種類也很多。每年的農曆九十月前後,螃蟹成熟,肉豐滿,這時間正好食用。今天就要為大家解答一下,肉蟹和大閘蟹哪個貴?一、肉蟹和大閘蟹哪...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料大閘蟹肉(適量(蟹黃))麵粉(適量)輔料芝麻油(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)青椒炒蛋(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)大閘蟹燒餅的做法步驟1、麻油炒香蟹肉蟹黃,加鹽和胡椒粉調味炒勻...
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發表於:2024-02-29
“這道菜的特色:醬紅鮮亮,酥嫩味美。香甜可口,肥而不膩,瘦而不柴。愛美的女士吃了還能起到美容的目的。”食材明細主料帶皮五花肉(600克)輔料蔥段(20克)薑片(10克)蒜末(20克)配料花生油(25克)醬油(30...
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發表於:2024-01-13
“一直就不好清蒸這一口,所以自創紅燒第二次做了,很好吃喲”食材明細主料大閘蟹(十隻)姜(兩塊)大蒜頭(兩顆以上)郫縣豆瓣醬(一大勺)雞蛋(五顆)輔料醬油(適量)中辣(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)高階(難度)紅燒大...
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發表於:2024-01-13
“大閘蟹基本上我跟老公兩個人吃,我兒子偶爾來吃吃,主要是怕嫌麻煩。。。”食材明細主料大閘蟹(365克)花菜(210克)輔料薑片(適量)香蔥(適量)料酒(適量)生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘...