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發表於:2024-01-05
“糊辣椒香,臘糯清脆。”食材明細主料臘豬耳(1/2個)青椒(3枚)輔料菜籽油(1/2湯匙)幹海椒(1撮)花椒(1撮)老薑(少許)鹽(少許)白糖(少許)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)小炒臘豬耳的做法步驟1、農家臘豬...
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發表於:2024-01-07
“臘肉豬耳豆,鹹香適口,美味菜餚!”食材明細主料臘肉(適量)豬耳豆角(適量)輔料油(適量)姜(適量)蔥(適量)醬油(適量)十三香(適量)鹽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)臘肉豬耳豆角的做法步驟1、豬耳...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料臘豬耳朵(100g)輔料芹菜(50g)配料鹽(適量)雞精(適量)豆瓣醬(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒臘豬耳朵的做法步驟1、備好材料,臘豬耳加水煮軟後切片,芹菜切段,姜蒜...
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發表於:2024-02-26
“每百克黑木耳含蛋白質10.6克,脂肪0.2克,碳水化合物65.5克,粗纖維7.0克,鈣357毫克,磷201毫克,鐵185毫克;還含有維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、煙酸等多種維生素和無機鹽、磷脂、植物固醇等。...
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發表於:2024-01-08
“臘八蒜有去腥增香的作用,和豬耳同炒可去異味增香”食材明細主料熟豬耳(一個)臘八蒜(6瓣)輔料生抽(5g)老抽(5g)鹽(適量)胡椒粉(少許)花椒粒(3g)川椒(一個)青椒(適量)紅椒(適量)姜(適量)蔥(適量)微辣(口味)炒(工藝)...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料豬耳豆(300g)豬肉(100g)輔料油(適量)蠔油(適量)蒜(適量)姜(適量)鹽(適量)蔥(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豬耳豆炒肉絲的做法步驟1、豬耳豆洗乾淨。2、豬肉切絲豬耳豆切絲。3、...
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發表於:2024-01-05
“小炒菜熱油鍋需要熱大一點、下菜顛兩勺就起鍋、方便快捷、味兒好!”食材明細主料黑木耳(適量)豬肉(適量)輔料大蔥(小量)油(適量)鹽(適量)醬(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清炒豬肉黑木耳...
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發表於:2024-02-27
“老公的朋友老家是四川的,今年回去過年,回來時帶了好多四川辣味,給我家帶了整整一個臘豬頭,看看紅紅的臘豬頭,還有著濃濃的柴火味,感覺到了鄉村農家。用他四川話說,資格農家土豬肉的耳朵,吃了...
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發表於:2024-02-01
“湖南飲食中,臘製品是非常重要的組成部分,雞鴨魚,兔子,牛蛙等等都可以製成臘製品。而對於會養豬的湖南人來說,豬身上的許多部位都可以製成臘味,臘肉,臘腸,臘豬耳朵,臘豬臉,臘排骨等等。今天推薦...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料豬耳朵(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)醬油(適量)十三香(適量)微辣(口味)薰(工藝)數天(耗時)普通(難度)薰臘豬耳朵的做法步驟1、豬耳朵一個,。2、燙去細毛清理乾淨。3、加鹽,料酒,醬油,十三香揉勻...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料臘豬肚(適量)胡蘿蔔(適量)輔料辣椒(適量)油(適量)鹽(適量)生抽(適量)蔥(適量)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炒臘豬肚的做法步驟1、臘豬肚切好2、胡蘿蔔切好,辣椒切好3、起鍋放油下入...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料臘肉(半塊)輔料折耳根(適量)蒜苗(2顆)原味(口味)簡單(難度)折耳根炒臘肉的做法步驟1、取半塊臘肉,燒水煮熟;放入盤中,待冷卻。切薄片備用。2、準備幹辣椒段少許(喜歡辣味就多準備一點),姜...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料銀耳(半朵)臘腸(半根)輔料油(適量)鹽(一小勺)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)銀耳炒臘腸的做法步驟1、銀耳提前泡發2、洗淨用刀切小朵3、臘腸蒸熟切片4、熱油翻炒臘腸5、加入銀...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料木耳(5大朵)韭菜(100g)豬肉片(50g)輔料紅椒(1個)胡椒粉(半小勺)配料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜木耳豬肉片小炒的做法步驟1、準備食材.韭菜洗淨切3段,木耳...
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發表於:2024-01-04
“家常小炒”食材明細主料豬耳(一個)輔料辣椒(適量)米醋(適量)醬油(適量)鹽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小炒豬耳的做法步驟1、準備豬耳辣椒。2、豬耳是提前煮熟的放冰箱冷藏,需要提前...
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發表於:2024-01-11
“那豬耳朵脆脆的口感,加上薄皮青椒的辣味,辣辣鹹鹹的,帶著一點點菸薰味,好吃極了!在我們這熱氣的豬耳並不是太多,買的人少,攤主自然也不會進貨,而冷氣的豬耳這賣相又不那麼美觀。臘豬耳更方便...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料滷豬耳根(7兩)輔料青杭椒(半斤)紅杭椒(2個)配料雞粉(3克)生抽(適量)十三香(3克)胡椒麵(2克)老抽(少許)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小炒豬耳根的做法步驟1、準備材料2、杭椒滾刀,豬耳...
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發表於:2024-02-27
“很好的下酒小菜,口感鮮香麻辣,太好吃了”食材明細主料豬耳尖(1個)輔料青杭椒(100克)紅杭椒(100克)配料香辣牛肉醬(1勺)味素(適量)鹽(適量)生薑(適量)蒜子(適量)微辣(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)小炒豬...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料臘豬臉(半隻)蒜臺(適量)調料鹽(適量)糖(適量)其他(口味)炒(工藝)一小時(耗時)高階(難度)炒臘豬臉的做法步驟1、臘豬臉先用噴火槍或爐火燒一下豬毛,刷洗乾淨再用水煮熟,蒸熟也可。因為大部分...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料折耳根(一把)臘肉(半斤)蒜苗(三根)輔料油(適量)鹽(少許)幹辣椒(八個)蒜末(少許)鹹香(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)臘肉炒折耳根的做法步驟1、折耳根摘成小段(先蒸鍋蒸上臘肉,這樣可以節省...
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發表於:2024-02-27
“苦瓜不僅具有清熱解毒、明目、解熱的作用,而且還具有降血糖、抗腫瘤、抗病毒、抗菌、促進免疫力等作用,還可用於防治中暑、痢疾、惡瘡、赤眼疼痛等作用,它還有一個美譽——藥中蔬菜。有...
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發表於:2023-12-29
“美味的滷豬耳涼拌就很不錯,但家裡老人不吃辣,涼拌毫無靈魂。搭配一些番茄、豆腐一起炒,美味下飯。”食材明細主料滷豬耳(250g)番茄(2個)豆腐(250g)輔料蔥(適量)蒜末(適量)調料醬油(2匙)蠔油(2匙)食鹽(...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料滷豬耳(一個)輔料芹菜(適量)配料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)味精(適量)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒豬耳朵的做法步驟1、豬耳朵切條,香芹切段。2、將切好的滷耳朵放進油鍋裡小炒...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料臘豬臉(適量)蒜苗(適量)尖椒(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)配料油(適量)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小炒臘豬臉的做法步驟1、備料:蒜苗,蔥薑蒜2、臘豬臉切好備用3、鍋中...
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發表於:2023-12-30
“木耳(英文:agaric),主要生長在中國和日本。中國大部分是東北木耳和秦嶺木耳。木耳既可野生又可以人工培植,種子實體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀,寬3-10釐米,厚2毫米左右,以側生的...