關於波特土司怎麼做的知識

“這個主意是大T的(*^__^*)謝謝T讓我做成了奶牛土司。土司材料和做法選用了波特土司，原本就是款很有口感的土司。將麵糰分成兩份，一份里加入竹炭粉，便可以做“奶牛斑”了。純屬沒事找樂玩...

“波蘭種吐司是一種經過充分發酵酵頭做面引子做出來的吐司，其酵頭經過充分發酵，混合了面香、酵頭香，在主麵糰的揉制過程中，散發著種種面香的誘惑。吃起來更是綿軟，細細品來別有香氣。”食材...

“酵頭是烘焙出好麵包的有力工具，它能夠延長髮酵時間，使穀物分子釋放更多的味道。最近嘗試了一個”波蘭酵種“吐司，Poolish酵頭是由等量的麵粉與水，還有少量酵母製作而成，即水化度為100％，並且...

食材明細主料乳酪（適量）土司（2塊）雞蛋（1個）胡蘿蔔（適量）紅椒（適量）肉鬆（適量）番茄醬（適量）輔料核桃花生碎（適量）鹹甜（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）微波爐土司的做法步驟1、把紅椒和胡蘿蔔切片切丁都可...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料高筋麵粉：280牛奶：115輔料奶粉：9砂糖：24鹽：5乾酵母：6白油：24湯種：72具體步驟1.另取25克高筋麵粉兌125克水調勻,小火慢慢...

“隨著裸麥的減少，麵糰就越發鬆軟柔韌。30%裸麥酵種的土司，看起來和一般土司看起來沒什麼區別。切開來，內瓤是淺淺的麥色，有著裸麥獨有的香。”食材明細主料裸麥麵粉（75克）水（80克）鮮酵母（1克）輔...

食材明細主料高粉（250克（50克先做波蘭種））奶粉（15克）糖（40克）雞蛋（48克）水（110克（其中50克水做波蘭種用，可以用70克牛奶））酵母（3克（1克做波蘭種用））輔料鹽（2克）黃油（15克）甜味（口味）烤（工藝）數天（耗時）神級（難度）波蘭...

食材明細主麵糰（兩個吐司的份量）高粉（400克）奶粉（30克）糖（80克）全蛋液（（冰）100克）冰牛奶（140克（操作時先預留10克，視麵糰情況酌情新增））耐糖乾酵母（4克）波蘭種高粉（100克）溫水（100克）耐糖乾酵母（2克）調料鹽（4克）黃...

食材明細主料高筋麵粉（200克）全蛋液（45克）水（60克）奶粉（15克）細砂糖（45克）鹽（2克）酵母（2克）黃油（20克）輔料高筋麵粉（50克（酵頭））清水（50克）酵母（1克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）波蘭種吐司的做法步驟1、p...

“這個波蘭酵頭的馬斯卡彭土司分量有點多。按照慣常，起碼是要折半製作的。猶豫了一秒，算了，就用這個土司把剩下的馬斯卡彭解決掉，從此就不用再去想馬斯卡彭的事兒了。馬斯卡彭少了點，按比例...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料高粉：235輔料乾酵母：5湯種：78細砂糖：20鹽：4.5克黃油：20牛奶：97奶粉：15具體步驟1.湯種做法：250g水+高粉50g放入盆中，打蛋器攪拌...

“這個布丁可是微波爐版的哦，簡單易做，橙味加上黃油和奶的香氣，真是棒級啦，快來動手試試吧。”食材明細主料土司（兩片）雞蛋（一個）輔料黃油（25克）鮮牛奶（200克）橙子（一個）白糖（一勺）甜味（口味）烤（工藝）半小...

食材明細主料土豆（1個300g）輔料沙拉醬（適量）番茄醬（適量）原味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）微波烤土豆的做法步驟1、土豆用鹽擦洗乾淨。2、將土豆包上3層廚房紙巾，用手沾水將紙巾拍溼。3、將...

“今晨，我做了一道快手早餐：吐司披薩，非常的美味好吃。”食材明細主料土司片（1片）醃酸胡蘿蔔（1個）臺灣烤腸（1個）芝士片（1片）輔料沙拉醬（適量）鹹香（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）微波爐版土司披薩的做...

“新買了個波紋吐司模，跟我以前用的500克的鐵模比要小一些，是450克的，試著做了一個普通的白吐司。”食材明細主料麵粉（300克）牛奶（135克）蜂蜜（40克）蛋液（25克）輔料鹽（2克）酵母（4克）原味（口味）烘焙（工藝）數...

“第一次接觸彈彈波吐司，含水量達85%的麵糰，顧名思義彈彈波吐司口感相較於其他白吐司會更加Q彈，第一次做，成品還算不錯，就是烤的過程麵糰爬得很高，表面上色過深的，其他都還不錯，很有嚼頭！方子來...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.另取50克麵粉和250克涼水，將麵粉和涼水攪拌均勻，放到奶鍋裡，小火熬煮，中間不停攪拌，成米糊狀即可。取需要...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料土司麵包片：適量小西紅柿：適量洋蔥：適量芝士片：適量腸：適量黃油：適量鹽：適量豌豆，玉米粒：適量腰果：適量番茄沙司：適量輔料具...

“湯種材料混合，放到奶鍋中用小火邊煮邊攪拌至出現紋路關火盛出蓋上保鮮膜晾涼後冷藏過夜使用。（用之前要從冰箱提前回溫）這個量我可以做2次麵包保質期23天左右顏色變灰不能用了”食材明...

“喜歡乳酪的味道，喜歡火腿的味道。想吃披薩吧，嫌貴，便宜點的吧，沒料，自己做吧，沒烤箱。好吧，來個懶人版的，用隨手可得的材料山寨一個。超級簡單，不用鍋，沒油煙，味道還不賴。就是吐司最好提前稍微...

“網上搜來的方子，連著做了三次，成功率還是蠻高的，方子中的蛋液和水分還是要感覺自己家的麵粉做微調，不要一次加入，液體的量不一樣出來的效果還是有細微的差別。”食材明細主料高筋粉（95克）低...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.湯種做法：250g水高粉50g放入盆中，打蛋器攪拌均勻，放火上加熱至65度呈糊狀離火，蓋上保險膜，待其自然冷卻即...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料高筋麵粉：475細砂糖：40鹽：9快速乾酵母：10牛奶：195湯種：156白油：40奶粉：15輔料具體步驟1.將高筋麵粉、奶粉、細砂糖、鹽、快速...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.取25克高筋麵粉兌125克水調勻,小火慢慢加熱,不斷攪拌,熬成麵糊狀即可離火即為湯種,取72克備用2.幹酵...

食材明細主麵糰高粉（400克）糖（70克）鹽（6克）淡奶油（130克）牛奶（150—160克）新鮮酵母（12克）黃油（30克）波蘭種高粉（100克）水（100克）新鮮酵母（6克）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）北海道土司的做法步驟1、...