關於美味小菜“香椿豆”的知識

“現在是“香椿”批量上市的季節，比前段時間便宜了很多，喜歡吃“香椿”的朋友不妨可多買一些儲存起來慢慢吃，因為過了季節香椿的味道和口感就遜色多了！儲存辦法很簡單，先把香椿洗淨，然後在開...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘香椿小豆腐這個豆腐可真的很好吃哦，保證你們大家都很喜歡吃這個香椿小豆腐，而且這次我們做這個豆腐就用香椿來搭配，這樣...

“醃香椿，小時候老媽每到春天都會醃上一罈子的香椿，拌冷盤，拌涼麵都很不錯。春天時我也醃了一些香椿，美味值得等待，現在能吃嘍。。。”食材明細主料香椿（500克）輔料海鹽（200克）其他（口味）醃（工藝）數...

“春天是吃香椿的好時候，特別是北京人就愛吃這香椿獨有的香味。香椿是時令名品，含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食慾。含有維生素E和性激素物質，有抗衰老和補陽滋陰的作用，故...

食材明細主料香椿（適量）豆腐（適量）輔料雞蛋（1個）香蔥（1棵）澱粉（適量）配料鹽（適量）清淡（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆腐香椿小丸子的做法步驟1、準備一小塊豆腐和小把香椿，還有一個雞蛋，只要半個蛋...

“很喜歡把香椿做成小鹹菜，出來搓進適當的鹽，其他的調味料通通不放，鹽激發出來的香椿的香味，細細咀嚼後，足以回味小半天。”食材明細主料香椿（適量）輔料鹽（適量）原味（口味）未知（難度）香椿鹹菜的做法...

“一道很簡單很“樸實”的涼拌菜不要味精，不要醬油只需要鹽和香油兩種調料品嚐的就是食材本身的味道”食材明細主料香椿（150g）嫩豆腐（250g）輔料鹽（適量）香油（適量）原味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單...

食材明細主料香椿（1把）豆腐（適量）輔料小蔥（適量）鹽（適量）醬油（適量）原味（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香椿拌豆腐的做法步驟1、香椿焯水。2、過涼。3、香椿切沫。4、豆腐切小塊，焯水。5、豆腐焯水...

“鍋塌豆腐是山東的傳統名菜。據說鍋塌這種烹調方法，最早就是始於山東。這次用香椿來做鍋塌豆腐，讓豆腐的口感更豐富。豆腐和香椿搭配食用，可提高身體的免疫力，除溼清熱，保健美容。成菜色澤...

“不需要放鹽哦，揉香椿本身就是鹹的。”食材明細主料揉香椿（50克）豆腐（200克）雞精（小許）輔料青椒（小許）紅椒（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）揉香椿拌豆腐的做法步驟1、揉香椿2、切末備用3...

相信很多人都知道香椿芽是什麼？但是不知道有多少人能夠了解到香椿芽的功效和作用是什麼。一般家裡通常是清炒香椿芽但是，我們不知道的是，還有很多更美味的做法等著我們去發現，去學習。下面...

“這陣子北京人常講的；“春季嚐鮮，吃“香椿”最美味”。當然了，這也是相對而言的，很多朋友就不喜歡它那股怪怪的香味，我在南方時也不喜歡吃香椿，後來到了北方才慢慢的喜歡上了它，而且見到香椿...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:10分鐘香椿這種蔬菜現在越來越是我最喜歡吃的菜之一了，不僅僅是因為它具有的高的營養價值，更因為它那獨特的清香味。而且呢，為...

食材明細主料香椿（150g）豆腐（200g）輔料鹽（2勺）味精（0.2匙）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香椿拌豆腐的做法步驟1、這個季節正是吃香椿的時候，頭茬香椿最好吃，提前感受夏天的味道今天就選了新...

食材明細主料香椿（適量）豆腐（一塊）輔料幹辣椒粉（適量）調料生抽（適量）蠔油（適量）糖（少許）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香椿拌豆腐的做法步驟1、香椿，摘洗乾淨。2、豆腐切四塊，水中放入適量鹽，煮5-...

“香椿是北京人喜歡的春季時令蔬菜。在每年的春天萬物復甦的時候，香椿樹開始滋出嫩嫩的枝芽，這些嫩芽成為我們餐桌上的美味。特別是在春季穀雨前後，香椿發的嫩芽可做各種菜餚。香椿不僅好...

香椿，也叫作香椿芽，是我國魯菜系中一種非常美味的食材，有著特別清新的味道，人們都非常喜歡吃。香椿富含蛋白質和碳水化合物以及其他人體所需的營養元素，經常食用具有很多的好處。既然香椿如...

“香椿，屬於春天的味道。據說遠在漢代，我國人民便開始食用香椿，並作為貢品，奉獻給皇親國戚享用。有句諺語說：雨前椿芽雨後筍，這雨，說的是穀雨。香椿，以穀雨前採摘為佳。這時候的香椿芽，醇香四溢...

“香椿含有極豐富的營養。據分析，每100克香椿頭中，含蛋白質9.8克、含鈣143毫克、含維生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，還含磷135毫克、胡蘿蔔素1.36毫克，以及鐵和B族維生素等營養物質...

“香椿（學名：Toonasinensis）又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等，在安徽地區也有叫春苗。根有二層皮，又稱椿白皮，原產於中國，分佈於長江南北的廣泛地區，為楝科。落葉喬木，雌雄異株，葉呈偶數羽...

“現在北京的“香椿”開始逐漸上市了。我家的香椿樹，由於我在出差之前用塑料薄膜進行了保溫，回來後香椿芽已經生長到了8釐米長，鄰居們都很羨慕，因為只有我家的香椿可以吃了，人家的才剛剛吐...

食材明細主料豆腐（適量）香椿（適量）輔料油（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）雞精（適量）姜（適量）蒜（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香椿豆腐渣的做法步驟1、香椿洗好切碎2、老豆腐一塊3、把豆腐按碎4、...

“春天來了，一些春季吃的時令菜也陸續的上市了,頭茬的香椿非常的鮮嫩，氣味也很芳香，用它來拌豆腐，真是完美的搭配呢！”食材明細主料鮮香椿（100g）豆腐（300g）輔料蔥（適量）配料鹽（適量）香油（適量）鹹鮮（口...

“小椿樹，棒芽黃，掐了棒芽香又香；炒雞蛋，拌豆腐，又鮮又香你嚐嚐。穀雨時節，是香椿大量上市的大好季節，一種馨香奇異的美味正在生髮，北方有食用香椿為“吃春”，是喜迎春天的到來。炸香椿魚兒、香...

“香椿的吃法，通常都是“香椿拌豆腐”，“香椿蛋餅”等等。今天這道“香椿鷹嘴豆”，味道也是很棒的！鷹嘴豆的營養價值特別高，老少皆宜，而且特別適合糖尿病人食用。煮熟後的鷹嘴豆，帶著一些板栗...