關於酸奶的知識

“天氣熱的不行，於是花了2天時間做了這個奶糕，做的過程有點繁瑣，但是吃到嘴裡真的的好好吃，香蕉的香甜味，外面一層厚厚的巧克力脆皮和果仁。吃到嘴裡立刻涼爽下來~”食材明細主料香蕉（1根約7...

“我並不認為沒有酸奶機就不能做酸奶！冬天做酸奶我利用暖氣的溫度讓其發酵，夏天我就利用室溫，早上做好，晚上回家就可以吃了，自我感覺非常良好。其實做酸奶要的就是個恆溫發酵，夏天的室溫足以...

“朋友們想吃到美味可口的老酸奶，在家也可以方便的製作，簡單又美味！利用睡眠的時間製作第二天就能吃到美味可口的老酸奶了，嘻嘻！”食材明細主料純牛奶（3袋）輔料雙歧桿菌發酵粉（1小包）配料酸奶機...

“酸奶機就是一個坑爹的機器。。。。哈哈哈哈哈。。。。。”食材明細主料羊奶（500ml）輔料酸奶（50g（如果有菌包當然是更好了，我沒有所以用酸奶做引子））原味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）羊酸...

食材明細主料高粉（140克）奶粉（1勺）草莓乳酸菌飲品（80克）雞蛋液（10克）輔料鹽（1/4小勺）糖（20克）黃油（15克）果味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）草莓酸奶發酵麵包的做法步驟1、材料：高粉140克糖20克鹽1/4...

食材明細主料原味酸奶（適量）蘋果（適量）橙子（適量）金桔（適量）獼猴桃（適量）香蕉（適量）輔料鹽（適量）酸甜（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香橙酸奶水果盞的做法步驟1、所有材料準備好。2、選擇一個光滑形狀...

食材明細主料低筋粉（60克）雞蛋（2個）酸奶（60克）輔料蔓越莓（適量）玉米油（15克）白糖（35克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）酸奶蔓越莓蛋糕的做法步驟1、原料圖2、將雞蛋的蛋白蛋黃分離（裝蛋白的容...

食材明細主料雞蛋（5個）糖（30克70克）酸奶（85克）油（40克）低粉（100克）白醋（3滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）酸奶戚風蛋糕的做法步驟1、準備好所有材料2、準備2個無水無油的容器，將蛋黃蛋白分開。...

“很喜歡吃老酸奶，記得每次去超市總要買上好幾盒的老酸奶在家囤著，但之前從網上爆出老酸奶有問題後，就常常在家搗鼓起自制的老酸奶，從第一個老北京乳酪到電飯煲老酸奶再到最後面包機做的老...

食材明細主料富強粉（1/2杯（約65克））植物油（30毫升）酸奶油（100毫升）白砂糖（25克）奶粉（1小勺）小蘇打（1小勺）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）酸奶油餅乾的做法步驟1、準備原料2、將除麵粉外的所有材...

食材明細主料黑米（適量）白米（適量）蘋果（適量）奇異果（適量）酸奶（適量）果味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酸奶黑米水果飯的做法步驟1、黑米與白米洗淨，浸泡四個小時以上，大米可以不用泡，我泡了一夜，然...

“記得小時候，一到夏天老爸就經常給我凍冰棍吃，那時也就是衝個橘子汁凍上，牛奶的都很少，回憶啊~~~哈哈”食材明細主料酸奶（適量）葡萄乾（適量）奶香（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸奶提子雪糕...

“自己做的，非常健康！炎熱的夏季吃上一口透心涼呀！”食材明細主料酸奶（適量（自做））輔料山楂果醬（適量（自做））酸甜（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）酸奶果醬雪糕豆的做法步驟1、酸奶2、山楂果醬3、...

“今見有新活動【花樣包菜】，由於LG晚上加班沒空，原本不去菜市場的我，也匆匆來購買個包菜和其它，回家看見剩菜也夠我吃，想了想，今晚包菜做什麼呢？嗨，還真有招，第一次嘗試，晚上不是要吃酸奶的，那今...

“燕麥可以改善血液迴圈，緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效，是補鈣佳品；配合有益的酸奶做成鬆脆高纖的燕麥酸奶烤餅，下午...

“這兩款曲奇的味道都非常滴不錯，都用到了原味酸奶，其中一種加的是草莓香精，一種加的是椰子香精，後一種為了和前一種在顏色上區別開了就做成抹茶口味的了，沒有想到的是------試吃時才發現椰...

“西米叫米卻不是米，主要成分是澱粉，加水煮開後，原本乾燥的小白粒會變得晶瑩剔透、口感Q滑。”食材明細主料小西米（適量）火龍果（適量）酸奶（適量）酸甜（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）火龍果酸奶西...

“慕斯蛋糕已經做過好幾次了，無一例外的是，慕斯蛋糕需要淡奶油做為慕斯餡的主料，我一直在想，如果不用淡奶油可以做出慕斯蛋糕嗎，或者是做出口感跟慕斯相近的蛋糕，今天嘗試做了黃桃酸奶口味的...

“酸奶由牛奶發酵而成，其發酵過程使奶中糖、蛋白質有20％左右被分解成為小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽鏈和氨基酸等）。奶中脂肪含量一般是3％-5％。經發酵後，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。...

“自從買了西米就想每天蒸出些甜品”食材明細主料西米（5克）輔料芒果（1個）葡萄（4個）配料酸奶（1盒）酸甜（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）水果酸奶西米撈的做法步驟1、因為做2份，所以西米就準備1個冰...

“酸奶是以新鮮的牛奶為原料經發酵後製作的一種牛奶製品，不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合於人類的營養保健品。自制酸奶無任何新增劑，更營養健康...

“本人很喜歡吃酸奶．但買回來一盒只有一點點．吃的不過癮，在網上看到自己可以做．我就來試試．不需要什麼特殊的鍋．只要普通的就可以．做出來的味道很好吃呢．價格也便宜．酸奶．我買的是光膽的益生茵，1....

“在網上看到很多酸奶蛋糕都是用黃油製作的，熱量太大了，大朋友小朋友吃了也不健康，所以我把黃油換成了植物油，做成了這個健康版的酸奶蛋糕。”食材明細主料雞蛋（4只）低筋麵粉（40克）玉米澱粉（25...

“我是屬於有乳醣不耐症的人，喝鮮奶容易拉肚子。對於這樣的人，喝酸奶更合適。而且酸奶不但保留了牛奶的所有優點，某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合於人類的營養保健品。”食材明...

食材明細主料麵粉（60克）抹茶粉（5克）雞蛋（2個）白糖（40克）酸奶（50毫升）奶香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）酸奶抹茶蛋餅的做法步驟1、雞蛋打在大碗中攪勻。2、雞蛋液中加入白糖攪至融化。3、加入酸...