-
發表於:2024-02-27
“【美食之春交響曲】——綠葉情懷天添美食《蠔油綠芥藍》綠葉菜是營養價值最高常吃好守衛健康好處多說到蔬菜的營養價值,有人歌頌番茄,說番茄紅素能抗氧化;有人推崇青椒,說它維生素C是蔬...
-
發表於:2023-12-28
“這個菜好久前的了,在超市看到芥菜,想起來好久沒吃,就買了把,炒的時候放點蠔油倒也很鮮脆可口。”食材明細主料芥菜(適量)輔料蒜(適量)調料油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單...
-
發表於:2024-02-27
“每年三五月間,江南大地綠意蔥蔥,處處生機盎然,都市猶如五線譜似的鋼精水泥建築間,中老年‘音樂家們’也隨之披上春意濃濃的時髦彩裝,出現在人才濟濟充滿春意的春季食材招聘會,競選各自中意...
-
發表於:2024-03-01
“近些年,隨著營養過剩導致的高血壓、冠心病、糖尿病、高脂血症、肥胖症等“富貴病”發病率的增高,以及為了健康和美體而興起的減肥瘦身熱潮的影響,吃素逐漸成為一種時尚。隨著都市吃素一...
-
發表於:2024-01-02
“芥藍中胡蘿蔔素,維生素C含量很高,以熗拌方法居多,保持其質脆、色美、味濃之特點。從中醫角度來講芥藍味甘、性辛,有利水化痰、解毒去風的作用。”食材明細主料芥藍(1捆)蠔油(適量)香油(適量)辣...
-
發表於:2020-01-10
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料芥藍菜:半斤輔料蠔油:1.5湯匙具體步驟1.將芥藍菜清洗乾淨,瀝乾水分。2.鍋內放多點水煮開,再放些鹽和食用油,將芥藍菜入鍋...
-
發表於:2024-02-27
“【美食之春交響曲】——春之風韻《糖醋酸辣老來俏》每年三五月間,江南大地綠意蔥蔥,處處生機盎然,都市猶如五線譜似的鋼精水泥建築間,中老年‘音樂家們’也隨之披上春意濃濃的時髦彩裝,出...
-
發表於:2024-02-27
“【美食之春交響曲】春之風韻——教你烹飪嫩綠多汁《蒜蓉四季豆》每年三五月間,江南大地綠意蔥蔥,處處生機盎然,都市猶如五線譜似的鋼精水泥建築間,中老年‘音樂家們’也隨之披上春意濃濃...
-
發表於:2024-03-01
食材明細主料芥藍(300克)蠔油(兩大勺)輔料蒜(5克)配料鹽(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)耗油芥藍的做法步驟1、芥藍洗淨切成小段2、開水焯燙一下芥藍,要加少許油,來保持菜的翠綠色3、鍋...
-
發表於:2020-11-16
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料芥藍:200輔料蠔油:適量具體步驟1.準備芥藍,把梗部削皮,葉子留著嫩葉子就可以了,老葉子,就不要吃了,味道會苦澀2.做一鍋...
-
發表於:2024-02-27
“【美食之春交響曲】——綠葉情懷天添美食《蒜米米莧》綠葉情懷天添美食綠葉菜是營養價值最高常吃好守衛健康好處多說到蔬菜的營養價值,有人歌頌番茄,說番茄紅素能抗氧化;有人推崇青椒,說...
-
發表於:2018-10-03
芥藍葉是我們大家平時都非常喜歡吃的一種食物,因為它的口味是非常好的,再加上它的主要食材是來自於芥藍,而芥藍的蛋白質含量是非常的高,脂肪含量又是非常的少,這對我們人體來說就非常好了,那...
-
發表於:2020-02-18
準備時間:無    烹飪時間:15分鐘主料輔料具體步驟1.芥藍洗淨,去掉過於粗糙的外層葉子,用小刀剝去莖杆上的表皮。2.姜切絲、柿子椒切絲、玫瑰豆腐乳用小勺壓...
-
發表於:2023-12-31
食材明細主料芥蘭(1000g)蒜(4瓣)輔料蠔油(2.5大匙)油(2大匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油芥蘭的做法步驟1、蒜剁末。2、芥蘭洗淨,梗切段。3、熱油鍋,把蒜爆香。4、倒入芥蘭炒至稍軟身。...
-
發表於:2023-12-31
食材明細主料綠豆芽(適量)黃瓜(半根)輔料蔥蒜(適量)香菜碎(適量)糖(適量)蠔油(適量)油(適量)鹽(適量)辣椒油(適量)紅辣椒絲(適量)醋(適量)清淡(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)響油綠豆芽的做法步驟1、豆芽洗淨...
-
發表於:2024-02-27
“【美食之春交響曲】——綠意獻鮮《青椒毛豆炒肉絲》江南的春天陽光明媚、大地綠葉蔥蔥,每當此時我總是裝備好魚具,帶上一隻豬腿,去我的漁夫朋友那裡垂釣,每次老漁夫都會吩咐嫂子,埕夜露未...
-
發表於:2024-03-01
“什麼都可以有,就是不能有病;什麼都可以沒有,就是不能沒有健康。要健康有很多種方法,有錢的吃補品,有時間的多運動……而其實真正能補的還是食補,比如我們平時吃的菜就儘量要健康為主,葷素搭...
-
發表於:2024-02-27
“很喜歡芥藍的口感,爽爽脆脆,和萵苣有些相似,清水白灼,一味調料,簡單的做法,美味卻不打折,特別適合零基礎的TX。”食材明細主料芥藍(兩根)輔料芝麻(適量)配料生抽(適量)麻油(適量)鹹鮮(口味)氽(工藝)十分...
-
發表於:2024-02-10
“蘇軾的《雨後行菜圃》詩中寫道:“芥藍如菌蕈,脆美牙頰響。”來形容芥藍有香蕈的鮮美味道。芥藍以肥嫩的花喜和嫩葉供食用,肉質脆嫩、清香,風味別緻,營養豐富。有利水化痰、解毒祛風、消暑...
-
發表於:2024-02-27
“【美食之春交響曲】——綠意獻鮮《韭菜毛豆炒毛蛤》我的童年隨父部隊遊走在江南山水村落和城鄉之間,但特別喜歡去外婆家小住,因為那是個東海海防區域,一般人嚴禁出入,只有當地村民和漁民...
-
發表於:2024-02-27
“【美食之春交響曲】——綠意獻鮮《鹹菜毛豆豆瓣酥》我的童年隨父部隊遊走在江南山水村落和城鄉之間,到了春夏季節,特別是在雨後、田野禾苗在雨水的輕吻和漂洗後,顯得格外的翠綠通透,空氣...
-
發表於:2024-02-27
“【美食之春】——綠意獻鮮每年三五月間,江南大地上漸漸萌發出片片綠意,池塘小溪魚蝦肥壯,鮮活頑皮,嬉戲玩耍,翻波逐流,魚米之鄉生機盎然,向世人炫耀:“春風又綠江南岸”。長在江南的豌豆就像...
-
發表於:2024-02-27
食材明細主料甘藍(適量)輔料花椒(適量)幹辣椒(適量)花生油(適量)配料蠔油(適量)生抽(適量)鹽(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油甘藍的做法步驟1、甘藍洗淨切成方塊。2、鍋內,熱油。放花椒和...
-
發表於:2024-03-01
“《綠芥藍蘑菇雞丁》(創意菜10月27日命名)廚房油煙的危害,越來越引起人們的重視,如何避免油煙又烹飪出,色、香、味、美、健康營養的佳餚,更是人們在不斷努力追尋的.....烹飪簡介:《綠芥藍蘑...
-
發表於:2020-02-14
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料幹冬菇:適量輔料油:適量具體步驟1.冬菇用水略沖洗一下,加水浸過菇表面,3小時後取出冬菇,留浸菇水,剪去菇蒂,用適量麵粉抓洗...