關於木柴蛋糕卷的知識

“可可蛋糕卷就像烘培者與食材的戀愛之行～完美的組合甜蜜的味道”食材明細主料雞蛋（4個（60g以上））糖粉（50g）低粉（80g）牛奶（50g）玉米油（50g）檸檬汁（幾滴）可可麵糊層蛋白（28g）可可粉（5g）低筋麵粉（20g）無鹽黃油...

“輕盈柔軟的戚風蛋糕卷裡，鋪抹上木瓜果醬，又散發出別具一格的風味。將基礎的戚風蛋糕卷做好，裡面的夾心任意調換，總是帶來不少驚喜。”食材明細主料低筋麵粉（55克）雞蛋（4個）蛋黃用白糖（10克）蛋...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料蛋黃：4個杏仁膏：150低筋麵粉：75砂糖：50蛋白：4個輔料馬斯卡彭乳酪：250淡奶油：250苦黑巧克力：100具體步驟1.杏仁膏稍微加溫...

“每天早上給娃娃做最健康的早餐”食材明細主料雞蛋（4個）低筋麵粉（70g）牛奶（40g）輔料白糖（40g）油（40g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蛋糕卷的做法步驟1、四個蛋清2、四個蛋黃3、蛋清里加入30...

食材明細主料雞蛋（5個）輔料低粉（60克）牛奶（50克）檸檬汁（幾滴）調料白糖（50克）玉米油（50克）甜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蛋糕卷的做法步驟1、成品圖。2、製作方法：容器里加入50克牛奶【也可以用...

“對於沒有耐心的吃貨們，這款起源於葡國的甜點太適合你啦！材料很簡單，不需要烤箱，只需要冰箱，任何人都可以嘗試而且是100%成功！”食材明細主料酥性餅乾（100克）淡奶油（150克）輔料煉乳（30克）甜味（口味...

食材明細主料雞蛋（5個）低筋麵粉（60克）牛奶（60克）木糖醇（50克）輔料玉米油（40克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）木糖醇原味蛋糕卷的做法步驟1、準備材料。2、玉米油、木糖醇10克和牛奶放入一...

食材明細主料牛奶（40g）低筋麵粉（40g）雞蛋（4個）玉米油（40g）細砂糖（40g）輔料淡奶油（250g）細砂糖（20g）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）戚風蛋糕卷的做法步驟1、蛋清蛋黃分離，在蛋黃中加入玉米油，牛奶，10g...

“聖誕節到了，家裡也有待消化的巧克力和奶油，那就做這個甜蜜的蛋糕應應景吧。”食材明細小四卷蛋白（4個）白糖（40克）水（40克）色拉油（40克）低粉（40克）蛋黃（4個）幹那許巧克力（100克）淡奶油（70克）打發淡奶油（...

“很喜歡這次比賽的主題，“用天然的材料進行創作”，讓烘焙變得既充滿了樂趣，又變得更健康。這幾天一進菜市場，眼睛就專門往“有色”食材上瞄。各種顏色的食材堆滿了廚房，十足一個好色之徒呀...

“這是我很早以前就想做的一道蛋糕捲了。作為一個烘焙菜鳥級選手，蛋糕卷絕對是“0失敗”的選擇。大多數的蛋糕卷都不是打發全蛋的，都是打發蛋白，這是相對容易的一個方法。另外，就是烘烤的...

食材明細主料牛奶（50克）低筋粉（80克）泡打粉（2.5毫升）雞蛋（4個）玉米油（50克）細砂糖（20克加入蛋白）輔料油（隨意）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蛋糕卷的做法步驟1、蛋黃蛋白分離，蛋黃加細砂糖打至淡...

“這是一款冷凍甜品，層層疊疊的奶香和餅乾碎的融合，被冷藏之後和冰淇淋一樣的口感。這次用的是現成的奇福餅乾碎，非常好吃，比全麥消化餅乾的口感更好，更輕盈。”食材明細主料淡奶油（200g）酥性...

“蛋糕卷也叫瑞士捲還有小四卷吧小四卷因為用量都是40在這個基礎上改良味道不錯夾餡隨意”食材明細主料低筋麵粉（70克）雞蛋（4個）牛奶（53克）玉米油（53克）可可粉（10克）白砂糖（50克）淡奶油（100ml）輔料香...

“記得第一次做蛋糕卷的時候怎麼弄都不行，開裂是最大的問題，後來用了這個方子，再也沒有開裂了，換來的是柔軟的口感，值得一試啊”食材明細主料雞蛋（4個）牛奶或水（50克）砂糖（蛋黃）（20克）泡打粉（2.5ml）低...

食材明細主料白糖（50g）玉米油（40ml）雞蛋（4個）低筋麵粉（60g）牛奶（60ml）輔料檸檬汁（（或白醋）二三滴）鹽（一點點）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蛋糕卷的做法步驟1、首先當然是要準備要用的材料2、將蛋...

“小四卷，蛋糕卷不用我普及，大家也知道好吃，做法簡單，全蛋法依然做的漂亮，好吃，做起來吧，毛巾面更漂亮”食材明細主料全蛋液（200克）砂糖（95克）牛奶（適量）低筋麵粉（適量）輔料淡奶油（適量）水果（適量）原味（口...

“前兩天買的草莓、眼看要吃完了、剩下幾個就想著做了這款聖誕節蛋糕卷、草莓做雪人、太像了、萌萌噠、越看越可愛、本來是用菠菜汁做蛋糕卷的、應該做出來是綠色、可是為什麼沒有變色...

“微博上一位朋友at我一款法式的劈柴蛋糕，覺得很漂亮就自己想象著複製了一款～”食材明細主料油（（黃油或色拉油）50克）雞蛋（3個）牛奶（65克）低粉（80克）糖（90克）奶油乳酪（100克）淡奶油（80克）可可粉（10克）吉利丁...

食材明細主料柴包菜（適量）肉泥（適量）輔料調汁（適量）香油（適量）微辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）柴色包菜卷的做法步驟1、拌好的香蔥肉泥。2、備柴色包菜。3、剝下清洗。4、鍋裡放清水和鹽燒開...

食材明細主料低粉（75g）抹茶粉（5g）雞蛋（4只）牛奶（50g）淡奶油（200g）輔料色拉油（30g）糖（65g）鹽（1g）醋（3滴）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高階（難度）抹茶蛋糕卷的做法步驟1、淡奶油裡放15克糖打發備用2、將雞蛋分離...

“這款奶油蛋糕卷我們家要搶著吃的，鬆軟的蛋糕，搭配入口即化的奶油，簡直讓人慾罷不能，連我們家20個月的小不點也要拉著我的手啃蛋糕，啃的鼻子上呀，嘴巴旁邊都是奶油。此方可以做三能金色28*2...

“次蛋糕酸甜口感，介乎於冰激凌和慕斯口感之間！需要冷藏。口感層次比較多。我的教程沒有過多的圖，時間文字描述的很清楚，多數就是混合。細心點就可以了。還有就是我對成品不是很滿意，因為沒...

“我又做了家人們一直喜歡的蛋糕卷，不同的是這次做了彩繪的，一點小小的改變，帶來了一份美好的心情。孩子們都說，捨不得吃。整個卷卷是170度20分鐘，從圖片可以看出，表面上色剛剛好，一點沒深，而...

“拿到打蛋器就迫不及待的做了個蛋糕卷和蛋糕片,嚐了一下還是不錯的,不過還要繼續加油學習親們的蛋糕技術...”食材明細主料雞蛋（4只）輔料白糖（4勺）植物油（2勺）牛奶（2勺）紅酒（1勺）甜味（口味）烤（工藝...