關於焦邊菜角的知識

“我們這裡愛吃這種炸的菜角，以前過年時家裡都會炸這些來吃。現在油炸的東西反倒是不提倡了，也就很少吃了。倒是早餐市場上總是會有賣這個東西的。我個人愛吃這種菜角，尤其是邊很酥脆，皮薄...

金邊白菜已經成為我們生活中最常見的蔬菜，但到底是從哪裡流傳進來的呢？金邊白菜是什麼菜系呢？其實金邊白菜屬於陝西菜（西北菜包含陝西菜），現在這個菜現在已經遍佈全國，金邊白菜的水分充足，烹飪...

“豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補腎。李時珍曾稱讚它能夠“理中益氣，補腎健胃，和五臟，調營衛，生精髓”。所謂“營衛”，就是中醫所說的營衛二氣，調整好了，可充分保證人的睡眠質...

食材明細主料韭菜（一斤）雞蛋（五個）輔料油（適量）五香粉（適量）鹽（適量）原味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）花邊韭菜盒子的做法步驟1、韭菜洗淨切碎。2、雞蛋打入碗中。3、鍋中熱油炒出雞蛋碎備用。4...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料老豆腐：200雞蛋：2個韭菜：150鹽：4香油：15五香粉：2輔料麵粉：200水：70食用油：適量具體步驟1.雞蛋打入麵粉中2.加水和麵稍軟的...

食材明細主料裙邊（200g）輔料胡蘿蔔（適量）青椒（適量）幹辣椒（適量）生抽（適量）糖（適量）香菜（適量）植物油（適量）花椒（適量）鹽（適量）味精（適量）芥末醬（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌裙邊菜的做法步驟1...

食材明細主料雞蛋（三枚）輔料菠蘿蜜的邊角料（適量）調料食用油（適量）食用鹽（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）菠蘿蜜的邊角料炒雞蛋的做法步驟1、這是我買的半個菠蘿蜜，還剩最後一點了。2、...

我們國家地大物博，而且美食云云，光是菜系就有八大菜系，烹飪手法更是種類繁多。白菜是我們生活中非常常見的蔬菜，而且做法也是非常的多。有的人很喜歡吃金邊白菜這道菜，那麼，金邊白菜是什麼菜...

“我們每家做飯都會產生一些邊角料，留之無用，棄之可惜，類似於雞肋。其實，我們稍加處理，就會完成它的華麗變身，重登大雅之堂。”食材明細主料油麥菜梗（2個）菜花梗（1個）輔料老泡菜水（1壇）調料鹽（少許）...

餐飲提問：焦作這邊的熟食店裡的冷盤差不多上在哪裡培訓的山樂園58回答：一品佳味特邀專業美食顧問長期不斷走訪考察各地特色風味熟食，同時一直與數家大酒店、大型超市合作、常年為其供應特...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料土司邊：200公克熟芝麻：1大匙糖：5大匙水：5大匙輔料具體步驟1.將土司邊放入170℃烤箱中，烤至酥脆後取出，放碗內，備用。2.取一...

“這個餃子是一個多月以前做的了，韭菜與雞蛋的搭配永遠是那麼讓人喜歡。餃子的包法很多，不同的包法不但適合不同的餡料，也能帶給人不同的感覺。裙邊的餃子是最容易的了，只要捏攏就好。”食...

“賽鮮進口牛肉——牛肉美食妙招”食材明細主料西冷牛排（1個）輔料胡椒（適量）鹽巴（適量）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油邊西冷牛排的做法步驟1、回溫牛排和加熱煎鍋之後先煎油邊2、用高...

潮汕地區非常傳統有名的一種小吃反沙番薯角，這種反沙番薯角是先用油炸之後裹上糖漿，大火翻炒至糖漿凝固變成糖晶之後即可出鍋享用，吃起來外酥裡嫩，外層口感酥脆香甜，裡面軟糯甜馨，那麼很多人...

食材明細主料菜花（300g）火腿（1根）小米椒（2個）青花椒（5顆）蒜瓣（2個）輔料食用油（10g）鹽（適量）生抽（3匙）香醋（1匙）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）菜花邊火腿的做法步驟1、-有機菜花用手撕小朵洗淨備用2、...

“前些日子買的扇貝裙邊沒吃完，被我冷凍了起來，前些天正好家裡有大菜白的嫩芯，被我拿了出來，與白菜燉在一起，湯鮮菜美，配米飯配麵條都是相當不錯的。”食材明細主料白菜（適量）裙邊（適量）輔料蒜（適...

“平日裡做飯難免做到精準，總會這樣那樣剩餘一點，今就來一款：邊角料版水煮牛肉，各種時蔬有啥放啥，家常美味隨意搭配，美美的下飯菜！有人午飯過後說：湯不能倒留著下午泡米線吃呢！😁😁”食材明細主...

“胡蘿蔔，黃瓜，西蘭花，西葫瓜，蔥，火腿丁混合在一起，加入雞蛋，蔬菜雞蛋餅出鍋，外脆裡嫩，咬一口有蛋香、菜香和火腿香呢，香噴噴的早餐哦！”食材明細主料麵粉（50g）雞蛋（1個）輔料胡蘿蔔丁（30g）黃瓜丁（30g）西蘭...

“喜歡吃韭菜。韭菜的營養價值很高。尤其是冬季韭菜炒菜更鮮美，搭配著肉蛋類，海鮮類等等吃法太多了。這次用鮑魚裙邊炒韭菜。味道很讚的，分享一下。”食材明細主料韭菜（300）鮑魚邊（適量）輔料...

“芹菜葉這樣做美食，下飯又美味，蒜香味十足，風味獨特。”食材明細主料芹菜葉（適量）輔料辣椒油（適量）蠔油（適量）生抽（適量）香油（適量）鮮雞汁（適量）醋（適量）醬油（適量）蒜（適量）小米辣（適量）鹹香（口味）拌（工藝）十分鐘...

雖然沒法和想象中在草原中圍著篝火烤全羊相比，但是能坐在炭火邊，一邊烤，一邊吃，我已經很滿足了！更何況，吃一頓燒烤的價格，能吃到一整隻羊腿！美團上118的套餐，兩人根本吃不完！調料都是自助的，可以...

食材明細主料邊魚（適量）白菜（適量）輔料幹辣椒（適量）生薑（適量）鹽（適量）醬油（適量）雞精（適量）黃豆醬（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）邊魚燉白菜的做法步驟1、邊魚去鰓去鱗去內臟，刮乾淨腹中黑膜，...

“金邊白菜。脆嫩爽口，散發出時光的幽香，一道家常菜的經典，用時短，做法簡單，全家都愛吃。”食材明細主料大白菜（1顆）輔料油（5ml）鹽（3克）生抽（1ml）米醋（1ml）幹辣椒（2個）蔥白（10克）薑末（5克）醬香（口味）炒（工藝）十...

“份量：9只水皮：低筋粉100克細砂糖5克黃油30克水40克油皮：低筋粉100克黃油50克餡料：栗子餡225克表面裝飾：全蛋液適量”食材明細水皮低筋粉（100克）細砂糖（5克）黃油（30克）水（40克）油皮低筋粉（100克）黃油...

“今天這道韭菜炒扇貝邊，味道超級鮮美，第一次吃這道菜，得到全家人的一致好評，平時新鮮的扇貝，晒的乾貝吃的不少，單獨這種晒乾的扇貝邊炒菜還是第一次嘗試，扇貝邊柔韌有嚼頭，搭配韭菜炒簡直是絕...