關於釀造業的知識

到紫林醋業採訪之前，聽說過醋的各種健康甚至醫療功效，但當記者在紫林醋工業園醋博館裡看到“1988年《山西日報》清徐老陳醋廠三代職工無一人得癌症”的報道展板，還是不由得感觸良多，同時對...

眾所周知，中國的酒桌文化是非常豐富的。而且在不同的場所擺放的酒它的意義也不同，比如說在家宴上就會放一些自家釀的酒，在社交場合就會放高雅的葡萄酒，而在國宴上就會放代表國家的國酒，比如...

馬鈴薯、稻穀、粗糧等等。伏特加是以馬鈴薯我主要原料經過蒸餾之類的工藝處理後得到的濃度較高的酒水，在將其稀釋成45度左右後飲用的一種酒水。它可以直接飲用，但口感會比較的簡單，所以一...

在夏季時分，一天工作結束，人們常喜歡三五成群的聚集在夜市裡，吃著燒烤，炒粉或者其他小吃，再配上一大杯冰鎮過的啤酒，美味的食物加上一口啤酒下肚別提有多爽快了。加上如今人們追求高品質的生...

1、將醬油滴在手上，用力搓幾下手，若有粘稠的感覺證明是純糧食釀造的醬油，勾兌的醬油中水分較多，粘性較差。2、聞一下醬油的氣味，純糧食釀造的醬油會有糧食的香味，勾兌的醬油沒有。醬油也分為...

白酒專賣店是很常見的小店，目前白酒這個專案已經在中國的酒水市場上已經創造出了一片自己的天地。白酒的口味非常好喝，價格也是蠻實惠的，白酒喝起來可口又健康。那麼純糧食釀造白酒有哪些...

1、先是要選擇好的、成熟的葡萄，然後連著蒂一起剪下來清洗，水裡可以放入麵粉或者食鹽，浸泡十分鐘左右後清洗乾淨擦乾就可以了。2、準備一個釀酒的容器，要清潔乾燥，把葡萄捏碎，如果不喜歡皮的...

麥芽汁濃度不同。勾兌啤酒專業上講叫高濃稀釋，是在包裝前，用水將高濃度的啤酒進行稀釋。釀造啤酒是由麥芽、啤酒花、酵母、水進行釀造，釀造過程中不新增新增劑，麥芽含量更高，釀造後的麥芽汁...

用固態發酵法，固態發酵法指的是在釀酒原料發酵時，新增一些另外的輔料，來調整澱粉的濃度，保證酒醅的鬆軟度，保持有漿水。釀造白酒的原料可以有很多，玉米、高粱或者大麥，還有甘蔗、甘薯以及淘米...

馬鈴薯、大麥、黑麥、玉米等材料。將馬鈴薯等原料通過特殊工藝處理後製作成酒精含量比較高的酒後再稀釋成濃度適中的伏特加，伏特加一般呈透明色，飲用起來清爽可口，多用於調製成各種口感的...

1、蒸餾酒就是在酒水釀造的過程中採取高溫蒸餾的方式來濃縮酒水中的酒精從而提高酒精度，蒸餾酒的度數一般在40度以上。釀造酒又被稱為發酵酒，釀造酒主要借用酵母進行發酵從而產生酒精成...

根據歷史資料記載醋在中國的發展歷史已經有三千年了，醋可以在自然環境中原料腐敗發酵形成，所以最早是在釀酒時被發現，從而被人們發明出來的，所以在古時也被稱為“苦酒”，發展到現在醋已經成...

中國的酒文化源遠流長，所以釀酒行業存在著巨大的商機。小夥伴發掘之後也希望加入這一行業，讓自己的創業之路更加平坦一些。今天我們就一起來了解一下釀造白酒加盟品牌有哪些。釀造白酒加...

葡萄品種整個世界不知有多少種，有的葡萄光芒萬丈，而有的葡萄低調小眾，還有的葡萄則是穩守家鄉，還有踏遍天涯的一些葡萄。那麼，釀造紅酒的葡萄品種有哪些?釀造紅酒的葡萄品種有哪些1.赤霞珠...

雖然現在離重陽節還是比較遙遠的但是瞭解一下重陽節的知識還是必不可少的，重陽節在農曆九月初九正值金秋，在這個時節裡，菊花盛開,所以欣賞菊花還有品嚐菊花酒是必不可少的活動，那麼你知道...

葡萄酒釀造過程十分漫長，用到的主料是葡萄，前期發酵過程比較複雜，有原酒的發酵工藝，儲藏管理工藝以及灌裝生產工藝，在發酵過後每天都需要去進行攪拌，發酵後放至室溫30°以上發酵一週，發酵成功...

現如今市面上的酒的品種也越來越多了。像白酒，紅酒，啤酒，葡萄酒，黃酒等等。這些酒有什麼不同，其中哪種酒是純糧食釀造的，很多人還是分不清楚的，下面我為大家簡單介紹一下。哪種酒是純糧食釀造...

白醋包括釀造白醋。釀造白朮的氣味柔和，帶有一定的香味，為無色透明，酸味純正，製作的材料包括大麥、水、小麥、玉米等。釀造白醋可以用於製作醃蘿蔔、白醋調味汁、酸辣娃娃菜、酸辣土豆絲、...

在原料上和發酵時間上不同。勾兌啤酒的原料是水或者是穀物，再加上酒花製品經過一定時間的發酵而釀成的啤酒，精釀啤酒卻是隻使用麥芽等原料和水進行一定比例的混合釀造，不新增人工新增劑，釀...

金沙酒業獲得AAA(3A)級“生態釀酒企業”榮譽。江河一曲一彎,時光一隱一現。無數豐富的微生物因子,在層層疊疊的香氣裡相擁相生。金沙酒業是醬酒圈的增長明星和新頭部品牌代表,擁有1.9...

現在，大家在吃飯的時候喜歡喝點酒。而白酒的需求更是是越來越大、隨著人們生活水平的提高，以後對白酒的需求將會穩步上升而且如今酒已經成為了中國的一種傳統文化，尤其是在宴會，聚餐等場所...

用穀物釀造而成。黃酒與其他啤酒、白酒一樣，原材料都有穀物，但黃酒的穀物成分更加的豐富，味道也是穀物香味佔大部分。黃酒是一種釀造酒，由穀物發酵製作而成，裡面的酒精含量不高，度數也低。黃...

提到茅臺，好多朋友是讚不絕口，這也和茅臺產地得天獨厚的釀酒環境、氣候、水質等自然因素有關，同時，能擁有如此好的口碑，也和茅臺的釀造工藝和先進技術密不可分。每一滴都凝聚了釀酒工人們的...

我們都知道，白酒是在飯桌上不可缺少的一款飲品，很多的投資商對這個行業都有了加盟的想法，目前，釀酒在行業中發展的非常的不錯，發展前景也非常的好。與此同時，它的價格低廉，加盟以後，中間可以省...

甘蔗。朗姆酒有口感甜潤、芬芳馥郁的特色，它是用甘蔗、糖蜜及其他物質，經過發酵蒸餾等工序製成。朗姆酒的種類有朗姆白酒、朗姆老酒、朗姆常酒、強香朗姆酒等，酒精含量在38%～50%、有琥珀色...