關於重慶的知識

“這款油辣子，基本是基於鄉宴冷盤，大眾口味而調配的味道，以麻辣為主，少量其他香料，提升口味，但不會突出。加上其他調料，可做重慶小面，可做炒麵，可拌涼粉涼麵，可做冷盤調料，蘸料，口味大眾。”食材明...

“天氣熱了，該以冷盤打主力了，論壇也有涼麵的專題，今天我也來弄一個最有重慶風格的滷菜涼麵！”食材明細主料水面（適量）輔料滷豬耳朵（適量）滷核桃肉（適量（豬臉肉））配料姜蒜水（適量）生抽（適量）花椒麵（適量...

越來越多的小吃品牌走進了我們的生活中，很多品牌都經過幾十年的創新發展和沉澱積累，有著比較成熟的經營模式和多樣化的口味體系，九園重慶小吃就是其中一個比較不錯的品牌，如何加盟九園重慶...

餐飲提問：重慶九格老火鍋加盟費多少？C9723回答：我的朋友問我開一家重慶九格老火鍋加盟多少錢呢，其實我覺得吧，要開一家重慶九格老火鍋連鎖加盟店的話，那就要投資個十萬左右就應該可以了吧。...

“焦香酥脆，麻辣爽口。”食材明細主料草魚（1條）輔料幹辣椒（50g）乾花椒（20g）薑絲（15g）菜籽油（250g）生抽（適量）陳醋（1勺）白糖（4匙）老抽（2匙）料酒（2勺）味精（2匙）雞精（2匙）香油（1匙）麻辣（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）...

“重慶特色江湖菜～”食材明細主料肥腸（1000克）輔料酸菜（半斤）調料八角（4個）香葉（2片）生抽（2匙）老抽（半匙）二荊條（6個）姜（1塊）蒜（3瓣）私房豆瓣醬（2匙）酸辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）重慶酸菜紅燒肉肥腸的...

餐飲提問：重慶小吃加盟費用多少飯飯你想你了回答：重慶屬於是一線城市，在一線城市開一家德克士漢堡店需要的面積是150平米，店面月租金是13000元，然後加盟店水電費用支出是一個月1100元。還有...

餐飲提問：品泰豐重慶小面加盟需要多少錢？wz42898回答：在街頭或者商場周圍都能看見各種各樣的美食，品泰豐重慶小面是一款獨具特色的美食而且價格實惠，得到了消費者的青睞，有著很好的市場前景...

“魚肉嫩滑，豆花軟綿，麻辣鮮香。”食材明細主料草魚（約1000克）黃豆（約60克）鹽（1茶匙）老薑（20克）玉米澱粉（1茶匙）泡姜（10克）小蔥（10根）豆瓣醬（6茶匙）雞精（2茶匙）乾花椒（30顆）輔料豆花（約500克）料酒（3茶匙）胡椒粉（2...

5分鐘。泡阿寬重慶小面時，將小面和調料放在桶中，新增熱水，蓋好蓋子，浸泡5分鐘左右即可。喜歡吃口感偏軟的重慶小面，也可以增加浸泡的時間。泡好的阿寬重慶小面需要儘快食用，以免影響口感。重...

餐飲提問：重慶爛豆花火鍋加盟費多少宋姑娘回答：您可以在他們官網諮詢一下詳情，我媽是蜀江龍火鍋總部，我們加盟費為10-20萬，我們致力於味道與質量上都層層把關，口味正宗，您可以瞭解一下我們品...

餐飲提問：重慶特色火鍋怎麼加盟，有什麼需要注意的？懶懶大貓77回答：我吃過非常多的火鍋，我覺得好的火鍋需要有的特點就是店鋪的產品種類多，非常適合大眾的口味。價格而且還要便宜，適合普通人食...

“過年就是要吃點好吃的、什麼雞、鴨、魚⋯其中烤雞翅是我家寶貝兒的最愛、寶貝兒一次要吃好幾個呢、用的調料包方便省事、味道那是槓槓滴、😁😍”食材明細主料雞翅（600g）輔料新奧爾良燒...

“重慶葷豆花的做法其實及其簡單！成本低廉，操作也並不複雜,而口感鮮美，也不失為美味佳餚！尤其是換季了，家中的老年人可以適量吃點重慶葷豆花,營養又易消化，重慶葷豆花有很多的做法，正確的做法...

“在重慶住的那些年，必備餐單一定是雜醬麵或者雜醬米線，我愛極了重慶雜醬的味道，大學幾年幾乎每天都要吃上一碗，學校食堂的雜醬很好吃，配面或者米線都是讓人不能忘記的味道。離開好多年了，自...

“火鍋是中國的傳統飲食方式，起源於漢族民間，歷史悠久。重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，其的由來是源於明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工縴夫的粗放餐飲方式，後隨著社會的發展...

“今天收到美天發的獎品、八朵木耳、飛飛用它來煲了雞湯、非常好喝、家人都喜歡、營養豐富、新春佳節餐桌上來一鍋這樣的湯非常不錯！黑木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能，它能抗血...

“在重慶，麵條受歡迎的程度絕對不亞於火鍋。方便、快捷、經濟、美味、飽腹，配料多，營養也全面。從市區到鄉鎮，隨處都能找到麵館。葷的素的，豬肉牛肉肥腸三鮮，選擇多多。人們都會習慣去自己常...

“重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國傳統飲食方式，起源於明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工縴夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。”食材明細主...

“重慶的豌雜麵，算是很有地方特色的小面之一了。名字源於使用了豌豆和雜醬，兩種澆頭各取一字，便有了取材雖普通之極但口感味道缺非常驚豔的豌雜麵。煮爛的豌豆沙沙的，裹在麵條上，混合著雜醬...

“重慶人最會過夏天。一入夏，仔姜，辣椒剛一上市，重慶人又有一道飄香整個夏季的美味啦。小籬舍傾情推出姜爆鴨菜譜，一定美爆你的味覺！”食材明細主料鴨子（一隻（8個月））鮮花椒（100g）純菜油（250g）獨蒜（2...

“我們這邊一直聽老人講，核桃蒸蛋最補腦，不知其他地方有沒有這種說法，把做法傳上，供大家交流”食材明細主料雞蛋（1個）核桃（7個）輔料白糖（20g）甜味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）核桃蒸蛋的做法步...

“每逢過年或家人團聚、我們家都會做好多糯米圓子、加入雞蛋和臘肉顆粒、吃起來濃濃的臘肉味和軟糯的糯米香、非常美味、還可以包上喜歡的餡、更香更好吃、圓子像徵團團圓圓、寓意日子...

餐飲提問：重慶奔吃老火鍋加盟需要多少錢？asd91119回答：大家應該都知道重慶的火鍋是非常正宗的，而且它的味道也非常的不錯，那麼重慶奔吃老火鍋怎麼樣就成為了人們最關心的一個問題，其實這個火...

餐飲提問：重慶特色冒菜加盟宇宇無敵玫少女回答：1.加盟之前大家首先要對重慶冒菜品牌進行一個考察，這是必不可少的，大家必須對品牌有著全方位的認識和了解，確立自己的合作意向，才能夠提交自己...