關於“冷盤”涼拌龍鬚菜的知識

“龍鬚菜因不含脂肪，故有山珍“瘦物”之美稱。高血壓患者常食有助於降低血壓。由於龍鬚菜含有中等嘌呤，凡屬痛風性關節炎、高尿酸血癥的患者緩解期請謹慎食用，減少嘌呤攝入。、便祕等症。...

“龍鬚菜，又名江蘺、鳳菜、海髮菜等，是一種高膳食纖維、高蛋白質、低脂肪的富含維生素和礦物質的海藻食品。它在營養、藥用、生物、水產養殖等方面具有許多獨特價值。龍鬚菜味性寒，具有軟...

不用。沒有焯水的龍鬚菜儘量用可煮沸放涼後的水清洗，直接用自來水洗的龍鬚菜會帶有一定的雜菌，把洗乾淨的龍鬚菜瀝乾水分後就可以直接涼拌了，焯水過後的龍鬚菜會失去原有的口感，就算是快速...

“粗茶淡飯最養人，平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴。”食材明細主料龍鬚苗（500g）輔料大蒜（8顆）紅辣椒（3個）調料植物油（5g）生抽（2勺）蒸魚豉油（2勺）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）高階（難度）涼拌龍鬚苗...

“炎熱的夏天。。總要有一些清涼的食物陪伴。。今天。。你吃了嗎？”食材明細主料龍鬚菜（適量）輔料蒜（適量）蔥頭（適量）配料麻油（適量）鹽（適量）糖（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌龍鬚菜的...

15分鐘左右。龍鬚菜又叫髮菜、海菜是一種野菜，大多長在海拔400米以上2300米一下的樹木下和草坡上。在中國分佈廣泛，在河南、山東、黑龍江都有生長。龍鬚菜不僅可以用來食用還可以作為藥...

不能。龍鬚菜浸泡的時間不宜超過一個晚上，浸泡的時間過久，會導致龍鬚菜變質。涼拌龍鬚菜是由幹龍鬚菜作為主要原料，新增胡蘿蔔、蔥花、香菜等輔料製作而成。喜歡吃辣口的涼拌龍鬚菜，可以添...

可以。把龍鬚菜洗乾淨，蔥薑蒜切碎，鍋中燒熱水，把龍鬚菜放進去過濾下在撈上來瀝乾水分，把鍋燒熱放入蔥薑蒜炒香，淋到提前準備好的龍鬚菜上就可以了。龍鬚菜用真空包裝可以儲存30天以上，這樣還...

龍鬚菜浸泡後，沖洗乾淨，新增蒜末、香菜、黃瓜、醬油等佐料涼拌即可；也可以將清洗乾淨的龍鬚菜，放在水中焯燙，過涼再用於涼拌。喜歡吃辣口的涼拌龍鬚菜，可以酌情新增辣椒油或是辣椒粉。龍鬚菜...

食材明細主料大蒜須（8個）芥菜兜皮（一個）輔料幹辣椒（2個）配料熱油（1大勺）陳醋（2勺）生抽（1勺）雞精（2克）鹽（2克）酸辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌蒜須芥菜兜皮的做法步驟1、大蒜須洗淨，用鹽水浸泡2-3...

要。在製作龍鬚菜之前需要先在清水裡面浸泡一段時間，把龍鬚菜裡面帶有的腥味去掉，然後放在熱水裡面焯一下，可以將龍鬚菜外面的一層薄膜去掉，在焯的時候最長時間不要超過一分鐘。焯過後的龍...

需要。涼拌龍鬚菜在涼拌之前可以用開水焯一下，龍鬚菜在焯水時可以去除一定的海腥味，龍鬚菜無需焯水過長，顏色變成嫩綠時就可撈出，焯水後，將龍鬚菜用涼水降溫沖洗浸泡，這樣可以使龍鬚菜口感香...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鹽漬龍鬚菜：1袋輔料白糖：1/4勺蠔油：1/4勺蒸魚豉油：4勺鹽：適量青尖椒：1根紅尖椒：1根香菜：2根小蔥：1根味啉：2勺大紅浙醋：2勺紅...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:10分鐘涼拌龍鬚菜是一種特別夠味的食物，涼拌龍鬚菜：促進生長、發育、增強免疫力的功效。涼拌更能突出它的特點，油辣子使它的味...

需要。吃龍鬚菜需要去除其表面的薄膜，焯水不僅能夠去除其表面的薄膜，還可以很好的提升龍鬚菜的口感。龍鬚菜本身有一種澀澀的味道，所以在涼拌龍鬚菜之前先用水將龍鬚菜燙一下，再用水燙的時...

不需要。焯水可能會使龍鬚菜的口感大打折扣，缺乏脆爽的感覺。龍鬚菜在製作之前需要清洗乾淨，然後將其浸泡一段時間，完全泡發後撈出瀝乾備用，之後將蒜瓣剁成蒜末，蒜末不僅可以起到調味的作用...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料龍鬚菜幹：50嫩黃瓜：1條香菜：1把大蒜：1個輔料鹽：少量糖：2小匙香醋：2小匙麻醬：1大匙生抽：1大匙韓式拌飯醬：1小匙香油：1小匙具體...

能。簡式龍鬚菜涼粉的做法，就是把龍鬚菜洗乾淨後放進涼開水裡，水要漫過龍鬚菜，等其泡到軟爛的狀態，就可以放進鍋裡熬煮至溶化，然後把液體倒入平碗中放涼，等其冷卻成型後，就可用刀分割開食用。...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘很多朋友喜歡涼拌龍鬚菜也不是沒有道理的呢，涼拌龍鬚菜製作方法十分簡單，成本也低，重點是涼拌的龍鬚菜往往十分酥脆，非常...

需要。涼拌龍鬚菜之前需要將龍鬚菜先進行焯水處理，這樣可以去除龍鬚菜表面的髒汙以及肉眼看不見的細菌或是其他類的微生物。焯水後的龍鬚菜食用起來口感也更加的清脆可口，龍鬚菜除了可以...

龍鬚菜是一種非常常見的海菜，但是它可以起到多種的許多功能，龍鬚菜在食用上多為涼拌，可是怎麼吃才能讓它更營養一些呢，在這裡給大家詳細的講解一下，涼拌龍鬚菜，它是一個簡單又營養的美食，讓我...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料龍鬚菜：300輔料生抽：適量白糖：適量蒜蓉：3只米醋：適量香油：適量小米椒：1個蔥花：一點點具體步驟1.洗淨2.開水焯燙龍鬚菜變綠色...

“黃鬚菜是黃河三角州特產。性微寒，味微鹹，內含維生素及人體所必需的礦物質、氨基酸達十幾種之多，每100克幼苗中含胡蘿蔔素1.75毫克，維生素B10.1毫克，維生素B20.1毫克，維生素C78毫克。此外，還...

食材明細主料龍鬚菜（0.5g）輔料蒜米（0.2g）蔥絲（0.2g）調料醬油（0.1g）醋（0.1g）味精（0.1g）鹽（0.1g）清淡（口味）拌（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）涼拌龍鬚菜的做法步驟1、蒜切末蔥切絲。2、龍鬚菜泡軟。3、加入調料，...

需要。龍鬚菜涼拌時，將龍鬚菜放在清水中浸泡30分鐘，清洗乾淨，沸水下鍋，焯燙後，撈出控幹水分，放入盆中，新增青椒絲、胡蘿蔔絲、蒜米、醬油等佐料攪拌均勻食用即可。龍鬚菜的烹飪方式比較多，除了...