關於如何做出軟嫩有嚼勁的芹菜蒜苗炒滷牛肉的知識

食材明細主料滷牛肉（適量）蒜苗（適量）芹菜（適量）輔料蒜蓉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）芹菜蒜苗炒滷牛肉的做法步驟1、芹菜蒜苗洗淨備用。2、滷牛肉。3、芹菜蒜苗切段。4、蒜蓉爆香。...

把牛肉和芹菜同時放入鍋中用大火進行炒制。在做芹菜炒牛肉的時候，芹菜需要提前焯水備用，因為芹菜的味道本身是比較濃郁的，焯水可以減少芹菜本身帶有的味道。在做芹菜炒牛肉的過程中，建議全...

食材明細主料牛肉（適量）輔料芹菜（適量）蒜苗（適量）調料花生油（適量）玉米澱粉（適量）老抽（適量）蠔油（適量）原味（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）芹菜蒜苗炒牛肉的做法步驟1、牛肉洗淨切薄片。2、加入玉米澱...

食材明細主料雞肉（200g）輔料芹菜（30g）蒜苗（30g）調料油（適量）醬油（適量）蠔油（適量）鹽（少量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）高階（難度）蒜苗芹菜炒雞肉的做法步驟1、芹菜蒜苗切好。2、雞肉砍小塊。3、熱油炒。4...

將切好的牛肉片放入碗中，新增食用鹽、生粉、生抽、胡椒粉等佐料，攪拌均勻，醃製半個小時，再放入油鍋中煎制即可。煎牛肉時，需要兩面煎，這樣可以使牛肉受熱更加均勻。煎牛肉食用的火候不宜過大...

黃牛肉是大家非常喜歡吃的一種食物，因為黃牛肉當中含有非常豐富的蛋白質，而且脂肪含量低，因此是屬於健康的肉類，很多健身人士和減肥人士都愛吃黃牛肉。而且黃牛肉烹製之後吃上去非常的有嚼...

“清蒸的吃膩了，燜的也吃膩了，來個爆炒的，換換口味！”食材明細主料脆肉鯇（適量）芹菜（1棵）蒜苗（2棵）輔料食用油（適量）雞蛋清（適量）食鹽（適量）料酒（適量）雞精（適量）生抽（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度...

肉筋部位。大多數的牛排多以口感鮮嫩為首選，這樣的牛肉烤制起來口感適中，吃起來不會過老，牛排中有一種將西冷牛排取自牛的後腰，外脊肉，這種牛排邊沿有一圈白色的肉筋，口感比肉更有嚼勁，且是嫩...

食材明細主料墨魚（500克）芹菜（2棵）蒜苗（2棵）輔料料酒（4匙）橄欖油（3匙）食鹽（2克）白糖（2匙）澱粉（2匙）原味（口味）爆（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）芹菜蒜苗炒墨魚的做法步驟1、把炒好的芹菜蒜苗裝碟備用！2、把墨魚洗...

食材明細主料牛肉（適量）芹菜（適量）輔料姜（適量）生粉（適量）生抽（適量）鹽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）芹菜蒜薹炒牛肉的做法步驟1、牛肉2、芹菜3、牛肉切片4、加入生抽生粉鹽糖油5...

炒之前用嫩肉粉醃製幾分鐘。牛肉炒之前切的時候需要注意，千萬不能順著絲切，這樣炒的時候容易變散，牛肉切好之後可以放在水龍頭下用流動的清水沖洗3分鐘左右的時間，這樣可以達到去血的目的...

醃製雞肉時加入料酒、薑片、老抽、醬油、鹽、胡椒粉、味精以及澱粉，這樣醃製出來的雞肉入味且更有嚼勁。選擇雞時可以選擇跑山雞，跑山雞是在山上餵養的，這種雞每天在山上跑，雞肉組織較發達...

口感主要是指食物進入到口腔之後給予口腔的一種反應，比如這種食物是冷的還是熱的？是軟的還是硬的？是嫩的還是老的？因此食物的好壞自然我們口腔第一個接觸到。那麼我們在製作牛肉的時候，如何...

1、輕輕拍打牛肉的兩側，然後根據圖案將牛肉切塊。2、切塊時，用逆紋切口切塊牛肉。3、醃製時加入雞蛋，然後醃製20分鐘，切記不要在醃製過程中放鹽。4、可以加入適當的澱粉，可使肉質嫩滑，鬆軟可...

“新鮮的魷魚就是好吃！”食材明細主料芹菜（1棵）蒜苗（1棵）輔料料酒（適量）橄欖油（適量）食鹽（適量）澱粉（適量）白糖（適量）姜（適量）清淡（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）芹菜蒜苗炒鮮魷魚的做法步驟1、把買回來...

現在的年輕人有一點太過多的依賴於自己的爸爸媽媽。過著飯來張口，衣來伸手的大少爺、大小姐的日子。漸漸地，家務，燒飯做菜能生活必備技能都已經忘記了。這樣子可不行。下面我就給年輕人朋...

“慈菇燉雞、燜肉都很好吃，它有其獨特的美味，甘香粉糯，是過年解油膩的一道菜。此時也正是其收成期，每年俺都少不了它，俺喜歡素炒更解膩。公公知道俺喜歡吃，所以以往每年不用說都會買好幾斤的...

“簡單美味，下飯菜。”食材明細主料滷驢肉（一塊）輔料蒜苗（適量）調料花生油（少許）鹽（少許）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）滷驢肉炒蒜苗的做法步驟1、滷好的驢肉，切片，備用。2、擇好的蒜苗，洗淨，切...

食材明細主料牛肉（適量）蒜苗（適量）輔料料酒（適量）醬油（適量）澱粉（適量）辣椒（適量）姜（適量）辣醬（適量）食用油（適量）鹽（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒜苗炒牛肉的做法步驟1、牛肉先切成片，...

食材明細主料滷肉餅（適量）芹菜（適量）蒜苗（適量）香蔥（適量）輔料花生油（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）芹菜蒜苗炒肉餅的做法步驟1、滷過的肉餅取出切片備用。2、芹菜蒜苗，香蔥洗淨切段備用...

特別愛吃餃子，天天吃都吃不膩，於是自己學會了包餃子，每天變著花樣包不同餡料的餃子。今天給大家介紹一款鮮嫩爽滑有嚼勁的餃子——芹菜蝦仁餃。芹菜蝦仁餃以芹菜、蝦仁和五花肉為主要原料...

“下飯菜來啦！”食材明細主料蒜苗（200克）滷牛肉（10塊）輔料青紅辣椒（4只）生抽（適量）蠔油（適量）雞精（適量）調料鹽（適量）油（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜苗炒牛肉的做法步驟1、蒜苗。2、滷牛肉...

“從小就愛吃牛肉，長大後自己做飯了，才發現牛肉怎麼炒都是老老的嚼不動，跟著網上的方法，試過用澱粉醃肉，用蛋清醃肉，炒出來一鍋漿糊，提前幾小時用油醃、用料酒醃，結果做出來也不盡人意，從那以後...

食材明細主料肉卷（適量）輔料芹菜（適量）蒜苗（適量）配料生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）芹菜蒜苗爆炒肉卷的做法步驟1、肉卷切片；2、芹菜、蒜苗洗淨，分別切段；3、鍋中熱油，先爆香蒜苗白...

蒜苗是家常的蔬菜，常常會出現在人們的餐桌上。蒜苗的味道和其他的蔬菜有很大不同，有一點大蒜的味道。不過炒蒜苗這道菜可是特別香，想要讓蒜苗清脆爽口的話，我們該如何炒蒜苗呢？快來和我們一...