“不是黑暗料理,是妥妥的驚豔!甜脆李本身比較甜,加點鹽更加突出甜味,做好根本停不下來啊。就像我們這平時芒果、番石榴也切塊,加鹽加辣椒吃一樣,這樣的吃法在我們這很正常。其他的李子酸菜攤上一直有賣,就是加鹽辣椒醃的,只是甜脆李本來比較甜了,倒沒見過賣醃過的,加點鹽是我們家的吃法,還沒加辣椒,怕更銷魂更停不下來。”
1、甜脆李洗乾淨。
2、剝開,去核。我都是徒手剝的,這種李子基本都是離核的,從蒂部用力跟容易剝開的,不好剝的可以藉助小刀切一道口就可以了。
3、加點鹽。
4、拋勻。已經可以吃了,放一放更入味更好吃。試一下鹽不夠的話可以再加點,加到覺得合適。