關於烤卷的知識

“做法簡單，取材方便，外表焦焦脆脆，裡面軟軟的口感，鮮香美味~~~”食材明細主料高筋麵粉（300克）酵母粉（2克）大蔥（30克）胡蘿蔔（50克）料酒（4克）黃豆醬（適量）輔料清水（180克）五花肉（150克）青椒（50克）生抽（4克）鹽（2克...

食材明細主料小麥麵粉（2000克）黃糖（30克）純牛奶（250毫升）白芝麻仁（適量）輔料酵母粉（5克）調和油（適量）鹽（少許）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）烤芝麻卷的做法步驟1、黃糖放入純牛奶一起加熱，待糖完...

“這道也是學烤箱菜譜的，只是做出來的感覺不像菜譜那麼幹爽，思考了一下，應該是我在出來豆腐皮時，沒有弄乾，蔬菜也卷太多了，烤的過程出水較多，因此烤出來軟趴趴的。下次改進改進！”食材明細主料...

食材明細主料魷魚卷（適量）調料燒烤醬（適量）孜然（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）烤魷魚卷的做法步驟1、魷魚卷洗乾淨倒入碗裡，加入燒烤醬。2、充分攪拌均勻。3、烤盤鋪錫紙，放入魷魚卷。4、入烤...

食材明細主料發麵團（適量）生面粉（適量）蔥（適量）輔料鹽（適量）花生油（適量）清淡（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）烤螺螄卷的做法步驟1、揪一塊蒸饅頭餘下的發麵團，加入適量生面粉揉光2、上面條機壓成長...

“昨天做果脯麵包，今天烤花捲。材料相同。”食材明細主料麵粉（400g）輔料杏脯（7個）雞蛋（3個）白糖（2勺）橄欖油（適量）牛奶（1杯）酵母（適量）果味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）烤花捲的做法步驟1、和麵團，面...

“為了這次健康100%的烘焙主題，把配方中一半的黃油用植物油來替代，做出的蛋卷效果絲毫沒有受到影響，香酥掉渣，喜歡的你也試試吧。”食材明細主料蛋清（50克）白砂糖（30克）安佳黃油（25克）玉米油（25克...

食材明細主料火雞腿（1個）胡蘿蔔（適量）西芹（適量）洋蔥（適量）鼠尾草（適量）百里香（適量）輔料鹽焗雞粉（適量）鹽（適量）黃油（適量）老抽（適量）黑胡椒粒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）烤火雞腿卷的做法步驟1...

食材明細主料雞腿（若干）輔料奧爾良烤肉醬（一包）料酒（適量）鹽（適量）蜂蜜（適量）鹹甜（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）烤雞肉卷的做法步驟1、雞腿去骨，洗淨，用牙籤扎若干小孔備用2、將奧爾良烤翅調料用清...

食材明細主料食用麵粉（適量）烤腸（適量）輔料食用油（適量）溫水（適量）糖（少許）發酵粉（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）烤腸花捲的做法步驟1、首先將麵粉加入容器中，加入少許糖，用已經調好發孝粉...

“喜歡豬皮Q彈的口感，買回一斤做豬皮卷，煮熟後刷上自己調製的料汁，放到空氣炸鍋裡烤制，成品非常美味，吃出了燒烤的味道。”食材明細主料豬皮（500g）輔料蔥（適量）姜（適量）調料鹽（適量）大料（適量）白砂糖（...

食材明細主料麵粉（一斤）酵母（適量）泡打粉（適量）白糖（適量）輔料胡麻油（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蒸烤花捲的做法步驟1、酵母，泡打粉，白糖用溫水化開和麵！和好後揉成光滑得麵糰醒發（具體...

“很簡單的饅頭做法，家中的小朋友很喜歡吃，鬆軟的外皮，又彈又香的烤腸，一隻只的吃得停不下來。”食材明細主料中筋粉（500克）烤腸（18根）輔料酵母（5克）清水（260克）白糖（20克）奶粉（20克）原味（口味）蒸（工藝）數...

“相信很多人都吃魷魚，我也不例外，最常見的就是鐵板魷魚，配上孜然和洋蔥，香味十足啊。對待魷魚還有個好待遇，就是烤了它，柔韌鮮美的口感，想不愛它都難啊！魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，營養價值很高，是名...

“豬五花肉實在是好用好吃的食材，我的手邊基本沒有斷過，無論切片、切塊、剁餡都能做出好吃的菜。這次的做法就豪放一些，可以用整方的五花肉，配以簡單香草調味，先煎後烤，慢火烘一個半鐘頭即可...

“女兒在幼兒園過聖誕節加菜，為她準備的，是很喜歡，😁”食材明細主料培根（5段）輔料蝦（5個）胡蘿蔔（適量）金針菇（適量）黃瓜（適量）黃油（適量）乳酪（適量）沙拉醬（適量）牙籤（適量）其他（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度...

“本款花捲採用一次發酵，捲入燒烤料，風味別緻，將製作好的生胚放入方形烤盤裡蒸制，成品呈方形，立體美觀，養眼又養胃。”食材明細主料普通麵粉（1000克）酵母（10克）溫水（500克）輔料燒烤料（6小勺）鹽（1小勺）...

“孩子很喜歡吃這種蝦卷在一起說樣子漂亮也好吃，又加入了燒烤要進去特別的美味鮮甜。”食材明細主料蝦（300克）輔料洋蔥（50克）芹菜（50克）調料燒烤料（5克）料酒（5毫升）薑絲（5克）椒鹽粉（3克）孜然粉（3克）大蒜...

“立春日，人人都要吃春餅（卷），名曰“咬春”。吃春餅的習俗，歷史悠久。《明宮史·飲食好尚》記載：“立春之前一日，順天府街東直門外，凡勳戚、內臣、達官、武士……至次日立春之時，無貴賤皆嚼蘿蔔...

“最近常常在看東方衛視熱播的“頂極廚師”節目，頂級廚師----對於熱愛美食的人來說，一個讓人多麼熱血沸騰的榮譽！那麼多熱愛烹飪的美食愛好者們彙集在一起，為了同一個夢想而努力。他們的每...

食材明細主料五花肉（適量）輔料金針菇（適量）生菜（適量）配料燒烤料（適量）海醬鮮（適量）白芝麻（適量）其他（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）韓式烤肉卷的做法步驟1、五花肉是超市切好的，生菜和金針菇洗淨，瀝...

“在華人超市，買了些金針菇，想試下烤的方法，再搜下冰箱，還有些彩椒，太好了，心動不如行動，幹活去。”食材明細主料鹹肉（適量）彩椒（適量）金針菇（適量）原味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）烤鹹肉卷的做法...

“親戚送來了好多豆製品，豆皮、豆乾、素雞...想著花樣來吃！今天先抹上醬烤了！”食材明細主料豆皮（1張）輔料紅油（1勺）孜然粉（少許）蠔油（1勺）烤肉醬（2勺）孜然（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）烤豆皮卷的...

“卷客，新一代捲餅：卷客，知道你愛吃捲餅，又愛吃烤豬蹄。今天就合二為一，教你自制烤豬蹄捲餅。Q香彈牙烤豬蹄”食材明細主料豬蹄（3只）輔料鹽（適量）醬油（適量）桂皮（適量）香葉（適量）草果（適量）八角（適量）花椒...

食材明細主料豆腐卷（一個）輔料油（適量）孜然粉（一勺）黑胡椒（半勺）其他（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）烤豆腐卷的做法步驟1、豆腐卷用流動的清水清洗乾淨2、豆腐卷切片，稍微厚一點。用竹籤串起來。...