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發表於:2023-12-30
“一碗醬汁就足以讓人對你的廚藝刮目相看!”食材明細主料醬油(30ml)醋(100ml)冰水(300ml)輔料小米椒(1個)熟芝麻(適量)蒜(2瓣)調料白砂糖(20g)香油(10ml)其他(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)萬能拌菜醬汁...
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發表於:2023-12-26
“在我們這裡,沒有一頓燒烤解決不了的事情😏燒烤醬是必備的,烤魚烤肉烤生蠔烤扇貝烤雞翅烤腸烤蔬菜……烤一切食材😂”食材明細主料蒜末(適量)輔料小米辣(適量)調料鹽(適量)糖(適量)生抽(適量)蠔油...
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發表於:2023-12-27
“這樣調出來的料汁,口感非常棒,各種味道都一起被熱油激發,完美的融合在一起,形成非常鮮美適口的涼拌料汁,用在涼拌菜簡直完美,可以涼拌一切~下面用它來拌黃瓜展示一下”食材明細主料黃瓜(4根)...
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發表於:2024-01-09
“現在生活壓力大,時間緊,自己做飯吃有時對於忙碌上班族的來說是奢侈。今天給大家做一個快手萬用肉末醬汁!配稀飯、拌麵條、澆米飯!想怎麼吃怎麼吃!”食材明細主料瘦肉(100)輔料小蔥(5根)醬油(50...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料雞蛋(3個)大蔥(1根)輔料水(30g)調料雞精(少許)黃豆醬(170g)番茄醬(20g)甜麵醬(20g)醬香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)萬能雞蛋醬的做法步驟1、1,材料備齊,蘸醬菜可以選白蘿蔔和黃瓜。2、2,...
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發表於:2024-02-28
“這是我試過多次都飽受好評的辣白菜醬汁,用來拌蘿蔔泡菜、小白菜泡菜、黃瓜泡菜也都十分美味。”食材明細主料蘋果(一個)梨(一個)姜(一個)蒜(15瓣)紅蔥頭(一個)洋蔥(一個)蔥(3根)青辣椒(一個)糯米粉(50g...
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發表於:2024-01-03
“這款滷汁可以完勝大部分外賣……下面是我今天做出來的家庭簡化版……有興趣的跟著開滷吧!滷什麼都可以……任性〈😃ノ〈😃ノ〈😃ノ”食材明細主料鴨爪(20個)鴨翅(20個)輔料姜(1塊)甘草片(20...
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發表於:2018-08-06
之前取廣東旅遊,看到好多人都點了涼拌皮蛋,所以我們也跟著點了,味道真是令人驚喜,這簡直是我吃過最好吃的鹽皮蛋了,請教了在廣東的朋友,他說這道菜的精髓就在於廣東的萬能家常涼拌汁,用蜜汁涼...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料蒜頭(適量)調料花生油(適量)生抽(適量)蠔油(適量)蒜香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)萬能蒜蓉醬的做法步驟1、蒜頭拍扁去皮衣剁碎備用。2、鍋中熱油,放入蒜末。3、將蒜末炒香炒出香...
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發表於:2023-12-30
“我北方人,特別喜歡醬香味濃香的菜。炸醬麵是其中的一個代表,但是咱也不能天天吃炸醬,因為它裡面放了好多肉,涼了之後,大油就會在表面結成厚厚一層白油,想要恢復鮮香,就得重新回鍋,但回鍋之後...
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發表於:2024-02-29
“豆角煮熟後過涼水放入開胃爽口的調料,再加入香香的花生醬,在炎熱的夏季吃這菜很舒服,也很開胃~”食材明細主料豆角(適量)輔料蒜米(適量)配料花生醬(適量)鹽(適量)白砂糖(適量)香油(適量)醋(適量)老幹...
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發表於:2024-01-05
“炎炎夏日,一碗萬能的擔擔麵汁,不僅能做擔擔麵,還能橫掃涼皮、涼粉、各種涼拌菜!”食材明細主料擔擔麵(適量)調料醬油(適量)胡椒麵(適量)芝麻醬(適量)豬油(適量)味精(適量)白砂糖(適量)桂皮(適量)花椒麵(適...
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發表於:2023-12-30
“沒人不愛滷味吧?一缸神祕的滷汁,白白的肉肉進去,美美的滷味出來。多少滷水老店的老滷甚至是傳家之寶,分家也得分滷。奉上一份滷水汁配方,雞爪、豬手、豆乾,都請到碗裡來,追劇、看球必備,你也...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料鹹檸檬(1個)生菜(適量)輔料蔥花(適量)蒜蓉(適量)小米辣椒(半個)調料蠔油(1勺)生抽(2勺)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)檸檬醬汁拌生菜的做法步驟1、把所有食材切碎備用,喜歡辣的儘管多...
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發表於:2018-04-09
做過涼拌菜的人都會知道,涼拌菜最重要的地方就在於它的調味汁,涼拌的菜的菜式可能會千變萬化,但是實際上萬變不離其宗,最重要的就是它的涼拌汁一定要做得非常有味道,這樣整體涼拌菜的味道吃...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料豆瓣醬(三大勺約50g)輔料杏鮑菇(半隻)洋蔥(四分之一顆)蒜(兩瓣)配料五香粉(適量)醬油(適量)蠔油(適量)糖(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)醬(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制醬的做法步驟1、準備材料。把...
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發表於:2023-12-31
“隨著新冠疫情逐步緩解,各地陸續復工了。我家孩子爸已經正常上班了,小朋友也要每天早起在家上網課,於是一家三口的早餐還得按時做起來。今天就給大家介紹一種我家最近常吃的拌麵醬,用它來...
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發表於:2023-12-30
“過年了,家家戶戶都要準備一些炸醬,很方便吃麵,配饅頭燒豆腐。今天做這個非常簡單好吃。”食材明細主料豬肉(一塊)輔料蔥(適量)花生米(一把)雞蛋(一個)姜(適量)蒜(適量)調料鹽(少許)菜籽油(一勺)豆瓣醬(一...
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發表於:2024-03-01
“這個番茄醬其實很像配意麵的番茄醬,除此之外,功能還有很多~其實方法是跟部落格裡的一個好友借鑑的,好味的祕訣就是一滴水都不能加哦~這個醬完全是個萬能醬,拌麵條抹饅頭拌米飯都很不錯滴”食...
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發表於:2023-12-27
“做涼拌菜,用事先做好的涼拌油來做,瞬間起到提香的效果,這涼拌油做法簡單,平常做一些備著,想做冷盤的時候就很方便了,也可用於做熱菜時的提香,或者調醬汁時用。”食材明細主料香菜根(7-8根)西...
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發表於:2023-12-26
“海鮮最原汁原味的吃法,就是把海鮮蒸著吃,這種製作方式很簡單,不需要太多複雜的過程,只需要在蒸籠上蒸熟即可,因此受到很多人的青睞。蒸海鮮的特點是可以保持海鮮原有的味道,使海鮮更加鮮香...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料蒜泥(適量)小米辣(3個)芝麻(1勺)辣椒麵(2勺)輔料油(適量)蔥(適量)生抽(2勺)醋(2勺)雞粉(1勺)鹽(適量)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)萬能涼拌汁的做法步驟1、把小米辣切碎,然後把蒜剁成泥,加...
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發表於:2024-01-02
“能滷全世界的基礎紅滷配方,都是簡單的方子呢。由於菜譜比較長,小美就不嘮叨太多廢話,直接上主題。”食材明細主料蔥(45克)小米椒(適量)蒜(1顆)油(適量)姜(30克)陳皮(小把)草果(4顆)八角(20克)花椒(15克)桂...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料肉餡(300g)洋蔥(1顆)胡蘿蔔(1根)輔料油(適量)雞蛋(1枚)小蔥(適量)姜(適量)調料鹽(適量)甜麵醬(150g)老抽(適量)糖(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)萬能肉醬的做法步驟1、肥瘦肉...
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發表於:2024-01-13
“現在人們不僅僅是吃得飽。而且吃的食物要美色美味又健康。利用家裡現有蔬菜榨汁。做綠色麵條搭配一些喜愛吃的菜和佐料。一碗小面也吃出清新,自家做的健康安全,口味調料可自行選擇。入...