關於於味的知識

餐飲提問：我想開一家西點的那種小店，暫不準備採取加盟方式注意這種西點店不是那種生日蛋糕店，也不是類似於味多daixuan9回答：裝置商場裡買...

餐飲提問：對於加盟回味鴨血粉絲湯的諮詢Annd76回答：鴨血粉絲湯，又稱鴨血粉絲，是南京的傳統名吃，是久負盛名以鴨為特色的美食之一。鴨血粉絲湯由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲製成。以其...

相信很多人都喝過啤酒，什麼百威治百病這些言論層出不窮，只要是朋友聚會，無論是去ktv也好，還是去路邊攤吃燒烤也好，似乎就少不了啤酒的出現。市面上的啤酒的種類非常的多，品牌也非常的雜亂，這...

清代末姓凌翰林發明。當時這位翰林因為在官場上失意了，所以就隱退到了家裡面，專心的研究各種各樣的美食。一次偶然的機會當中，把先煮熟的肉放入到鍋裡面加了一些調料之後，製作成了一道炒菜...

口感不一樣。滷蝦是滷的，口味蝦是炒的。蝦線是蝦未排洩完的廢物，不能食用。蝦頭裡面有一個內臟袋，也是不能食用的。要選擇新鮮的蝦作為原材料，新鮮的蝦的蝦頭和尾巴的顏色鮮亮，沒有泛黑，頭部...

龍蝦是很多人都愛吃的一種食物，烹飪方法也很多，並且，營養價值也很豐富，但是可能很多人並不是真的瞭解龍蝦，可能對龍蝦屬於海鮮嗎也是模稜兩可的。下面，小編就來為大家介紹一下不同品種的龍蝦...

有淡水也有海水的。鱸魚肉質潔白肥嫩，含有豐富的蛋白質和衛生素。秋末冬初，是鱸魚體內積累的有益成分最豐富的時節，此時食用口感更加美味，鱸魚一般採用微凍保鮮使其肉質鮮美。鱸魚肉中含有...

食材明細餅皮黃油（120g）低筋麵粉（170g）糖粉（30g）杏仁粉（20g）鹽（1g）蛋黃（3個）卡仕達醬牛奶（250g）蛋黃（2個）細砂糖（60g）香草精（幾滴）低筋麵粉（16g）杏仁奶油醬黃油（30g）糖粉（25g）杏仁粉（30g）雞蛋（30g）卡仕達醬（35g）裝飾淡...

不知道有多少人跟小編一樣，只要喜歡的水果怎麼吃都不膩，但是有些水果卻避之而不及，就像榴蓮，喜歡吃的人恨不得一日三餐都有榴蓮作伴。說來也奇怪，小編雖然不喜歡吃榴蓮，但對於榴蓮味的甜品，小...

牛肉醬裡飽滿的牛肉顆粒加上濃濃的醬香，微微辣的口感不管是你做拌飯醬還是平時炒菜吃都是極好的。當然牛肉醬的做法是各種各樣的，味道也是大相徑庭的，但是牛肉醬的做法和儲存方法都是十分...

餐飲提問：對於湖南-絕味鴨脖加盟的問題大雨滴995回答：先拿到當地加盟名額，加盟費兩萬八，裝修及裝置六到八萬，送貨押金一萬，品牌使用費三千一年...

說到瓜子，大家一定聯想到現在的各式新奇口味，新奇包裝，但還有更多人，始終痴迷原味炒制瓜子的經典味道。而好的原味瓜子，不僅需要精選頂級原料，還得有頂級炒制工藝和頂級保鮮包裝技術的雙重加...

羊肉比牛肉肉質要更細嫩，容易消化。羊肉是高蛋白、低脂肪的肉類，較豬牛肉的脂肪含量都要更少，膽固醇含量也更少，被認為是冬季溫補的美味之一。羊肉串是新疆等西北地區的重要代表食物之一，一...

“酸甜果凍與清爽雪碧的碰撞融合。”食材明細主料葡萄汁（100ml）雪碧（100ml）輔料吉利丁粉（20g）酸甜（口味）冷凍（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紫屬於你的做法步驟1、葡萄汁加熱，倒入吉利丁粉攪拌均勻。2...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料土豆：2個輔料油：一碗鹽：適量具體步驟1.土豆用擦菜器切片，厚度正正好好，投入鹽水中泡15分鐘，鹽水可濃一點2.瀝乾水分，一...

始於美味坎上坎老火鍋，不僅傳承了老火鍋的麻辣鮮香，更是保留了食材的本味，新鮮的食材與地道麻辣鍋底相互碰撞，以“一鍋正宗鍋底”，萬物皆可燙，激盪出美味營養，讓食客久久不能忘卻——“此生非...

普洱茶是一種山茶科的名貴茶葉。普洱茶的味道甘醇、茶湯紅濃、陳香馥郁，而且其營養價值頗豐，常喝對身體大有脾益。雖然許多人都知道普洱茶的功效多，所以家中會常備普洱茶，但卻不知道普洱茶...

近年來，有不少專業人士對餐飲行業進行了分析與調查，預計未來幾年餐飲行業的發展將會出現轉機，發展速度將持續迅猛。隨著餐飲行業越來越受到大家的關注，有不少的品牌爭先湧入市場，這讓許多創...

不屬於。挑選口味蝦時首先觀察其顏色，如果外殼比較有光澤則為優質的蝦，如果顏色為暗色，則口味蝦已經不新鮮了。也可以通過捏口味蝦的身子來判斷好壞，如果肉與殼比較緊緻，沒有鬆動的感覺，則為...

葡萄。夏黑是葡萄的一種，產於日本，是巨峰的後代，分佈於甘肅、遼寧、青島等地。夏黑葡萄成熟後表面的果粉比較厚，果汁呈紫紅色，果肉吃起來甜味濃沒有澀味。清洗夏黑葡萄時，可以將夏黑葡萄放在...

早前，正值重陽佳節，老字號五芳齋將80年代的紀錄片進行再創作，重現消費者排隊購買熱潮，推出新品重陽禮糕，從而引起小範圍的轟動，也引發了不少人對中式糕點的思考。近幾年，外國精緻糕點大行其道...

濟南也沒多少家餐廳裝修能如此溫柔古典了吧。整體的裝修就很有徽式建築的特色，白牆黑瓦。晚上在黑黢黢的院子裡，顯得分外溫柔。就這美貌，我能不愛嗎？！餐廳是以徽菜為主，點了最有名的臭鱖魚，十...

風車，鬱金香，乳酪，梵高。聽到這些你會想到哪個國家呢？沒錯，就是荷蘭。荷蘭被譽為風車之國，也因鬱金香聞名於世。在如此的美麗景色的之下也有著只存在於荷蘭的美味。就讓我們看看這“風車之國...

中國人都愛喝茶，從古代開始就有茶藝，到今天中國的茶文化已經是非常成熟了。而且現在越來越多的茶葉品種也出現在大家的生活當中，甚至享譽國際。今天我們就來聊聊平時大家耳熟能詳的一款茶...

餐飲提問：安徽蕪湖味好美漢堡是屬於加盟店？範林傑87回答：是的...