關於小炒湖南臘肉怎麼做好吃的知識

“星巴克，心藍和小L。對面的佳人梨花帶雨，哽咽失聲，讓心藍手足無措，在一圈可以殺死十頭大象的鄙夷眼光中，淪落為一個小心翼翼說話，不停傳遞紙巾的悲慘壞男人，連想死的心都有啦。卻不忍心去觸...

臘肉在中國的歷史悠久，一開始臘肉的存在只是為了方便儲存，但後來人們發現，醃製過後的肉，吃起來別有一番風味，所以醃製臘肉也成為了中國很多地方的固有食材，經過多年的發展，四川、湖南和廣東一...

1、放入冰箱冷凍進行儲存。先把臘肉洗乾淨之後瀝乾水分，包上保鮮膜放入冷凍就可以了，這個方法儲存時間長，可以儲存5年左右，放在冷藏也可以儲存一年左右的時間。2、懸掛。可以把臘肉懸掛在...

臘肉洗淨後焯水一遍，可以去除鹹味，撈出後切成薄片，鍋中熱油下入肉片翻炒至熟盛出即可。臘肉除去單獨炒外，也可以和大蔥，土豆，洋蔥，米飯，麵條等食材搭配一起食用。臘肉本身偏鹹，和其他食材炒時可...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘小炒肉是一道地道的湖南特色美食，繼承了湖南菜辣的精髓。小炒肉的主要材料是五花肉和青辣椒，加上蔥薑蒜等調味料。正因...

“秋冬火鍋系列（湖南特色臘肉）”食材明細主料臘肉（二人份）輔料豆腐（一塊錢）金針菇（兩塊錢）辣椒（一塊錢）毛白菜（一塊錢）大蒜（四瓣）生薑（四片）配料鹽（適量）微辣（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）湖南特色臘肉火...

“蘿蔔乾炒臘肉是一道色香味俱全的漢族名菜，屬於湘菜系。靚的蘿蔔乾有色澤黃亮、條形均勻，肉質厚實，香氣濃郁，鹹淡適宜，脆嫩爽口，味道鮮美的特點，即人們平常所說的“色、香、甜、脆、鮮”五絕...

懸掛在陰涼通風處7天左右。晒臘肉一般在1-10℃的溫度下且空氣乾燥的時候是最佳的。在太陽直射下，將臘肉風乾兩天，再拿進室內陰涼乾燥處，直到臘肉外的水分完全蒸發，表皮出油。臘肉的貯存時...

食材明細主料臘肉（300g）香芹（一根）朝天椒（5-6只）青椒（3只）輔料花生油（100g）大蒜（1粒）鹽（適量）味精（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）農家小炒臘肉的做法步驟1、如圖，臘肉切片2、水煮約七成熟(去鹽...

清洗乾淨蒸一段時間，放入油鍋中，加入蔥、姜等調味品炒制即可。製作臘肉要選用肥瘦相間的五花肉，做出來的不油膩。醃製時一定要放入高濃度白酒，期間要不斷的攪拌，使之可以均勻的沾染調味品，醃...

“臘肉的誘人風味，被脆爽的冬筍承載，那種誘惑，彷彿回到了小時候”食材明細主料湖南臘肉（50g）淨冬筍（250g）大蒜葉（3根）幹辣椒（5個）輔料鹽（2g）生抽（5ml）鹹香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）湖南臘肉炒冬筍...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘這次要給大家介紹的是湖南臘肉炒幹豆角，好吃美味又下飯。略帶辣味，吃起來感覺一級棒。別看它的做法簡單，據說，這是湖南一...

“嫂子的弟弟從湖南過來，帶了好多特產，都是自家晒的啊，純手工，真好～！我剛好回孃家，所以也順了一點我愛吃的啊，哈哈！喜歡湘菜我很喜歡的，但是我喜歡的風味並不是外面湘菜館所能提供的，是不是很矛盾...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘今天要給大家介紹一道張藝興家鄉的菜，那就是湖南小炒肉啦。想要抓住男生的心的小仙女們，可以學習這道老少皆宜的小炒肉...

掛在陰涼通風處、冰箱冷凍。湖南臘肉是湘菜菜譜，如果有已經做好了的臘肉，對於一些比較乾燥的地區，可以直接高掛在陰涼通風的地方；像一些比較潮溼的地方，可以用保鮮膜把臘肉包起來，放入冰箱裡...

需要。湖南炒臘肉是需要焯水的，這樣不僅能使臘肉變得乾淨，還能夠讓肉質變得更加鬆軟，更加好入味。先倒入少量的清水，用大火燒熱，再把臘肉放入熱水，煮一會兒後用湯勺把浮沫舀出，焯水後一定要用...

1、淘米水加熱過後，可以把肉放在淘米水裡泡20分鐘左右，因為淘米水裡有澱粉，可以把表面的小部分油脂吸走。2、用小蘇打洗。鹼水也就是小蘇打水，把小蘇打放入水中融化，把肉放進來，油脂在鹼的作...

將其泡在清水中兩小時左右後，用鋼絲球搓洗除去表面的酸味及髒物就可以去除部分的酸味。若是清洗過後仍然覺得有酸味就將其放入水中燉煮5分鐘左右進行焯水也可以去除臘肉的酸味。處理好...

直接在火上烤，烤帶肉皮的那一面，等到肉皮開始發黑並開始冒油往下滴時即可，再用刀刮乾淨臘肉上面的髒東西和烤糊的部分，再放到淘米水或者溫水中泡20分鐘左右，臘肉要全部浸入水中，之後用刀再次...

把臘肉清洗乾淨後，用溫開水浸泡三十分鐘以上，然後放入鍋中焯水，這樣處理過的臘肉炒起來口感筋道、不發硬。臘肉吃法很多，例如：臘味煲仔飯、香煎臘肉、土豆蒸臘肉等。表面乾爽、不粘手、肉質...

切片後上鍋蒸三十分鐘左右。湖南的臘肉以獨特的辛辣風味和韌勁十足的嚼勁而為大眾所喜愛，由於臘肉經風乾製作後十分堅硬、味道也過於辛鹹且還是生肉，因此需要蒸制處理後才能享用。要蒸制...

食材明細主料湖南螺絲椒（5-6個）五花肉（1斤）輔料紅椒小米辣（3個）調料姜（少許）蒜粒（少許）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）湖南小炒肉的做法步驟1、湖南辣椒洗淨。2、把湖南辣椒斜刀切片。3、蒜，姜...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料五花肉（偏瘦）：200尖椒：5-6個輔料食鹽：適量大蒜頭：適量味精：適量老抽：適量具體步驟1.尖椒洗乾淨，斜切法將辣椒切成條狀！備用...

“蘿蔔乾炒臘肉是我老家一道名菜，屬於湘菜。具有色彩紅亮，煙燻鹹香，肥而不膩，鮮美異常的獨特風味，每年冬初就開始熏製，要吃到春節之後。煙燻的臘味，能殺蟲防腐，只要保管得法，一年四季都能品嚐。...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬肉的前腿肉：適量青尖椒：適量蒜：適量輔料鹽：適量老抽：適量生抽：適量雞精：適量油：適量具體步驟1.選較香辣的青尖椒切滾刀，豬肉...